和食と天ぷら　結い

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  優雅な空間と季節の味覚を極上の天ぷらでお愉しみ下さい

  職人の確かな目で厳選した旬の食材と熟練の技で仕上がる本物の味を提供。天ぷらは軽くて食べやすく、野菜や魚介の味を最大限に引き出しています。季節ごとに異なる美味しさを、衣でやさしく包み込み、素材に合わせた油温とタイミングで仕上げており、サクサクとした食感と四季の旨味を堪能できます。至福のひとときを心ゆくまでお愉しみください

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  旬の食材を活かした調理方法でお召し上がりいただきます

  ご提供する料理は、食材の持つ美味しさをお愉しみいただくことを目指しています。それが私たちのこだわりであり、その姿勢は一切妥協することなく、皆様に最高の味わいをお届けするための原動力となっています。新鮮な野菜や魚介は、旬の時期に最高の味を引き出します。その旬の食材を一つひとつ丁寧に揚げ上げ、美味しさを最大限に引き立てます

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  天ぷらは丁寧に揚げていき、自然の美味しさを最大限に引き出します。食感と四季の旨味がご堪能いただけます

  当店の天ぷらは、軽くて食べやすく、旬の野菜や魚介など、食材の持つ味や風味を最大限にご堪能いただけます。季節ごとの食材の美味しさを、衣でやさしく包み込み、素材に合わせた温度とタイミングで仕上げることで、味、食感、香りなどがお愉しみいただけます。日常から解き放たれた特別な空間で、ゆっくりとお寛ぎください

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  お料理に合わせて厳選した日本酒などドリンク類も各種ご用意。お好みやその日の気分でお選びいただけます。

  店主自ら厳選したお酒はどの料理にもぴったりです。日本酒は冷と燗でお愉しみいただける惣誉や雪の茅舎をご用意。冷酒では仙禽、山本 ど辛、鍋島などをご用意。また、メニューに明記の無い季節商品も取り扱いございます。お料理とのペアリングやお好みなど、お気軽にご相談いただけましたらお薦め商品をご提案いたします。

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  毎日仕入れる鮮度抜群な食材は美味しさを最大限に引き出してお客様へご提供。至福の時間をお愉しみください

  宇都宮は肥沃な土地に位置し、首都圏へのアクセスも良いため、旬の野菜や新鮮な魚介類が集まる場所として知られており、店主自ら目利きした食材はどれも逸品。当店では丁寧に調理し、食材の持つ美味しさや風味を最大限に引き出して、お客様へご提供する事を心がけております。是非、五感で愉しめるお食事をご賞味ください。

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夜のお品書き

• 結-YUI-

  先附、お椀、お造り、焼物、釜ごはん、赤出し、甘味、天ぷら9点と活穴子天1本※前日までに予約が必要です。

  13,200円（税込）

• 暁-AKATHUKI-

  先附、お椀、お造り、焼物、釜ごはん、赤出し、甘味、天ぷら8点(活車海老2本含む)

  8,800円（税込）

• 灯-AKARI-

  先附、お造り、小天丼、赤出し、天ぷら15点(活車海老2本含む)

  7,700円（税込）

• 千-SEN-

  先附、お椀、お造り、温物、酢の物、天ぷら7点

  6,600円（税込）

一品料理

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  一品料理は季節によってメニューが変わります。

  約10種類の一品料理を用意しておりますのでお気軽にスタッフにお尋ねください。※夜20:00~以降のみ

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