行(和食)のメニュー | ホットペッパーグルメ

行料理 2024/06/24 更新

行料理のこだわり

●倉敷の人気店が北新地に出店●

2024年4月より岡山県倉敷市の人気店が北新地に移転オープン。奇を衒わない、素材、味付け、焼き方など、シンプルな焼鳥にこだわっております。
●充実のワインメニュー●

当店のこだわりは、選び抜かれた豊富なワインメニュー。もともと酒の仕入れを専門にされていたオーナー自身が厳選。クラシックワイン、ナチュラルワインのどちらも選び抜かれた銘柄を多く取り揃えております。店内にはワインセラーを完備しており、最高の状態でご提供いたします

行おすすめ料理

【唯一無二】前菜、一品料理、焼鳥9本、〆でお客様を満足させる絶品コース

【行】はコースのみのご提供を行っております。地鶏は鹿児島、伊豆、滋賀のものを仕入れ。オーナーによって選び抜かれ、カット、串打ち、焼き加減、鮮度など細部にまでこだわった九本と、絶品の一品料理をご堪能下さい。追加の注文も承っております。

8,800円（税込）
【滋賀県産のブランド地鶏】淡海地鶏～サッパリした脂の旨味と、肉の旨味の濃さが魅力～

当店が仕入れるこだわりの地鶏をご紹介いたします。【淡海地鶏】は滋賀が原産のブランド地鶏です。ストレスのかからない飼育場で育てられた鶏の肉は、サッパリした脂の旨味と、肉の旨味の濃さが魅力。生産者曰く、「毎日でも食べられる癖の無い旨い脂と適度な歯ごたえ」だそうです。

コース内メニュー
【鹿児島県産】黒さつま地鶏～鹿児島の新たなブランド地鶏。ジュワっと広がる脂の旨味と、程よい弾力～

鹿児島の新たなブランド鶏として注目されている【黒さつま地鶏】。ジュワっと広がる脂の旨味と、程よい弾力が特徴です。焼いてでいただくと、ジューシーな肉汁と旨味が口いっぱいに広がり、他の地鶏とは一味違った美味しさを実感できます。

コース内メニュー