料理メニュー | 北ノ屋うなぎ - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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厳選した鰻を炭火で丁寧に焼きあげる。
北ノ屋うなぎ 料理 2024/06/27 更新
鰻の卸業を行っていた当店がついに自社での養鰻をはじめました。育てる環境から与える餌にいたるまで細部にこだわり、手塩に掛けて育てた、こだわりの鰻。今秋から提供を開始する予定ですので、楽しみにお待ちいただけますと幸甚です。
鰻の品質はもちろん、さばく包丁から使用する炭、蒸し器、タレに至るまで鰻に関わる全てにこだわり抜きました。最高の素材を最上の職人技で仕上げた当店の鰻料理。是非一度ご賞味ください。
全国から厳選した鰻を自社の生け簀で管理し、新鮮な状態で一尾づつ丁寧に調理いたします。厳選された備長炭のみを使用し、1000度程度の高温でじっくり焼き上げることで、皮目はパリッと、中はふんわりとした絶妙な食感に。
3,900円（税込）
厳選した備長炭でじっくり焼き上げた鰻を蒸気量の豊富なセイロでふんわりと蒸したご飯の上に乗せました。うな重とセイロ蒸しの良いとこどりしたような逸品です。是非一度ご賞味ください。
4,300円（税込）
これからの暑い季節にピッタリのうざく。厳選した鰻の蒲焼をさっぱりとした酢の物に仕上げました。鰻特有の濃厚な旨味と酢の物の軽やかな酸味が絶妙にマッチ。酒の肴にも最適な逸品です。彩りも華やかで目でも楽しんでいただける逸品です。
1,000円（税込）
鰻4切
3,900円（税込）
鰻6切1尾付き
4,300円（税込）
鰻4切
3,900円（税込）
鰻6切1尾付き
4,300円（税込）
数量限定
4,300円（税込）
鰻3切
3,300円（税込）
鰻2切
2,000円（税込）
850円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-06-27 08:04:14.0
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