KAMERA　熟成焼売　道玄坂

• 

  絶品の焼売

  化学調味料を用いずに、熟成などフレンチの技法を用いることで、無添加のまま旨味を引き出した絶品の焼売

• 

  香り豊かで未体験のウーロン茶ハイ

  中国や台湾から仕入れる厳選された茶葉からつくる3種類のウーロン茶ハイ

• 

  フレンチのシェフが作る熟成焼売 - 山形豚の熟成焼売 -

  ビブグルマンを二年連続獲得した三軒茶屋のフレンチ「BistroRigole」のオーナーシェフ亀谷剛が、化学調味料を用いずに、熟成などフレンチの技法を用いることで、無添加のまま旨味を引き出した絶品の焼売を提供。豚、仔羊、鶏などの食材を使い、いままでにない焼売をお楽しみください。

  550円（税込）

• 

  「高級評茶師」が厳選する究極の3種類のウーロン茶ハイ

  ウーロン茶ハイの茶葉は、高級評茶師が厳選する茶葉を使用。焼酎は、福岡県朝倉市の酒造、篠崎がKAMERAのためだけに作った日本で唯一の「ウーロン茶ハイ専用の麦焼酎」を使用。蒸留中に鉄観音などの茶葉を投入し、お茶と焼酎の最も飲みやすい融合を目指しました。

  715円（税込）

• 

  フレンチ、スパニッシュ、アジア料理の融合させた亀谷の料理

  オーナー亀谷はスクレ・サレの中西真人シェフの元で修行後、フランスで3年間フレンチとスペイン料理を修行。帰国後、ラビチュードや再びスクレ・サレ、ルカンケでスーシェフを務め、2014年に三軒茶屋にビストロリゴレを開店。ミシュランガイド東京2018でビブグルマンに選出。国内外の豊富な経験を活かした料理を提供します

  -

焼売

• 
  • 

  山形豚の熟成焼売

  2ヶ

  550円（税込）

• 仔羊と黒米の熟成焼売

  2ヶ

  770円（税込）

• 富士鶏と豆腐の水焼売

  2ヶ

  550円（税込）

• 蟹といくらの焼売

  2ヶ

  1,100円（税込）

• 海老の水焼売

  2ヶ

  770円（税込）

• 汁だく小籠包

  2ヶ

  880円（税込）

肴

• KAMERA メンマ

  605円（税込）

• 自家製塩昆布きゅうり

  605円（税込）

• 干し豆腐と春菊のナムル

  605円（税込）

• 島根県産 イカワサ

  605円（税込）

• 牛すじ煮込み

  770円（税込）

冷

• トロタクのカナッペ

  770円（税込）

• 季節のポテトサラダ

  715円（税込）

• KAMERAの鶏チャーシューネギダレ

  715円（税込）

• 信州サーモンの燻製カルパッチョ

  880円（税込）

• ウフマヨ　蘭卵乱

  660円（税込）

• パクチーザーサラダ

  770円（税込）

蒸

• 中辛！坦々もやし

  660円（税込）

炒

• • 

  特製よだれ鶏

  1,100円（税込）

• 台湾角煮

  990円（税込）

• エビチリ

  990円（税込）

揚物

• 台湾風唐揚げ

  770円（税込）

• • 

  岩海苔ときのこの春巻

  715円（税込）

〆

• 富士鶏とシジミ蕎麦

  1,100円（税込）

• 辛！汁なし坦々麺

  1,100円（税込）

デザート

• お茶ティラミス

  660円（税込）

• お茶パンナコッタ

  660円（税込）