WAGYU KAJIYA 神慈や（ワギュウ カジヤ カジヤ）

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  梶屋牛ご馳走様まで100％デザインした御肉

  種子島の自社牧場で育てた黒毛和牛「梶屋牛」をご提供します。徹底した衛生管理、睡眠管理を行い天然資料で育てた健康的な和牛を召し上がってください。新しいブランド牛でありながら尾崎牛の尾崎氏の指導のもとで育てた梶屋牛をご堪能ください。

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  贅沢な海鮮料理の数々♪旬を感じてください！

  旬の魚介は市場からの直送品！目利きによる新鮮なものをご賞味ください。伊根の岩牡蠣、アオリイカ、寒ぶりなど季節に応じたメニューを楽しんでください。

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  ■旬彩旬美の味わいを■

  WAGYU神慈やは「肉屋」です。でも「魚」も強い！新鮮な魚介類を毎日仕入れています。鮮度を大切にしていますので、美味しい刺身に出会えます。鹿児島産の月日貝、伊根産のブリや牡蠣、天然の鮎の塩焼き、産地にこだわり、旬にこだわった京都の美食を感じてください。

  600円から一品多数

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  肉食系！梶屋牛のひつまぶし御膳

  丁寧に低温真空調理をした和牛たたきをひつまぶしスタイルでお召し上がりください。天ぷら、おばんざい、湯葉あんかけ、十五穀米、赤米の粕汁、香の物、甘味などの7品がついたランチ限定メニューです。自社ブランド「梶屋牛」の赤身肉は高タンパクでビタミンB群などが含まれた元気を出すためのランチ！

  2,000円（税込）

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  ■自社ブランド梶屋牛を食べ尽くす■

  ディナーメニューは和食を軸に美味しく和牛を食べられるメニューが多数！国産のタンステーキ、ハラミのネギ塩焼き、サーロインステーキなど赤身が旨い特徴の肉はご馳走感があります。おばんざいやお造り盛りなど肉だけに止まらぬメニューがあります。地酒、ワインなど洗練されたマリアージュをお楽しみください。

  3,300円（税込）

【ディナーメニュー】

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  神慈や 三段重晩餐<8品>

  <松花堂一段>本日の魚介料理・<松花堂二段>本日のおばんざい・<松花堂三段>本日のお造り・本日の天ぷら・本日の肉料理・ご飯<八代目儀兵衛>・香の物・赤米の粕汁・甘味※食材内容は季節やその日の仕入れ状況により変わることがあります。予めご了承ください。

  6,500円（税込）

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  和洋折衷コース<8品>

  ・本日の前菜盛り合わせ・本日のお造り・本日の魚介料理・本日の肉料理・ご飯<八代目儀兵衛>・香の物・止め椀・本日のデザート※食材内容は季節やその日の仕入れ状況により変わることがあります。予めご了承ください。

  7,500円（税込）

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  和洋折衷コース<9品>

  ・アミューズ・本日の前菜盛り合わせ・本日のお造り・本日の魚介料理・本日の肉料理・ご飯<八代目儀兵衛>・香の物・止め椀・本日のデザート※食材内容は季節やその日の仕入れ状況により変わることがあります。予めご了承ください。※要予約(2日前16:00まで)

  10,000円（税込）

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  和洋折衷コース<9品>

  ・アミューズ・本日の前菜盛り合わせ・本日のお造り・本日の魚介料理・本日の肉料理・本日のご飯<八代目儀兵衛使用>・香の物・止め椀・本日のデザート※食材内容は季節やその日の仕入れ状況により変わることがあります。予めご了承ください。※要予約(2日前16:00まで)

  13,500円（税込）

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  和洋折衷コース<9品>

  ・アミューズ・本日の前菜盛り合わせ・本日のお造り・本日の魚介料理・本日の肉料理・本日のご飯<八代目儀兵衛使用>・香の物・止め椀・本日のデザート※食材内容は季節やその日の仕入れ状況により変わることがあります。予めご了承ください。※要予約(2日前16:00まで)

  18,000円（税込）

NEW MENU

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  梶屋牛のたたきユッケ

  KAJIYA Beef row steak tartare

  1,500円（税込）

• 梶屋牛のアランチーニ(リゾットコロッケ)

  KAJIYA Beef arancini(risotto croquette)

  1,500円（税込）

• Please ask the staff about today's recommended foods.

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一品料理/A la carte

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  肉料理

  WAGYU Beef dishes

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  特選　梶屋牛

  In-house brand Organic beef

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  梶屋牛 牛カツ

  KAJIYA Beef cutlet Superior meat

  4,000円（税込）

• 梶屋牛 ステーキ 1/2ポンド(225g)

  KAJIYA Beef loin steak 1/2 pound

  9,800円（税込）

• 梶屋牛 トモサンカク 黒こしょう焼き

  Grilled KAJIYA Beef Tri-tip with black pepper

  3,500円（税込）

• 梶屋牛 味噌煮込み

  MISO Stewed KAJIYA Beef

  1,200円（税込）

• 梶屋牛　牛タンステーキ

  Wagyu Beef tongue steak

  6,000円（税込）

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  梶屋牛　薄切り牛モモの塩焼き～すだち塩をそえて～

  KAJIYA Beef Thinly sliced beef thigh, grilled with sudachi, citrus salt

  2,500円（税込）

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  肉寿司

  WAGYU Beef Meat Sushi/Wagyu beef Sushi

  2,200円（税込）

• 黒毛和牛とろけるローストビーフサラダ仕立て

  Roast Beef with Salads

  3,500円（税込）

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  黒毛和牛ローストビーフ　雲丹を添えて

  Roast Beef with sea urchin

  2,000円（税込）

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  【特選 尾崎牛 A5 Wagyu beef】尾崎牛 上ロース薄焼きすきやき風

  Grilled OZAKI Beef,flavor of SUKIYAKI Dip in Row egg

  8,000円（税込）

• 尾崎牛　ヒレ　ステーキ

  Ozaki Beef fillet steak

  8,500円（税込）

• 尾崎牛　リブロースすきしゃぶ

  Ozaki Beef Rib roast sukishabu(a mix between shabu-shabu and sukiyaki)

  8,000円（税込）

• お造り・魚料理

  Sashimi/Fish

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• 【お造り・魚料理/Sashimi・Fish】お造り

  Sashimi, Raw fishes/Sashimi assortment for 1per

  1,600円（税込）

• 本日のカマ塩焼

  kama shioyaki/Grilled fish collar

  1,200円（税込）

• 吹上浜の月日貝バター焼き2つ

  Grilled Saucer Scallop with Butter 2p

  1,500円（税込）

• あん肝

  Monkfish liver

  900円（税込）

• あんこうの唐揚げ

  Fried monkfish

  1,500円（税込）

• ふぐ皮ポン酢

  Boiled Skin of Pufferfish with Ponzu

  800円（税込）

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  真鯛のあら煮

  Tai no Arani/Braised golden sea bream

  1,200円（税込）

• 鱧のポン酢ジュレ

  Hamo no Ponzu/Kyoto Summer special boiled Sea eel

  1,200円（税込）

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  鮎の塩焼き

  Ayu fish Shio yaki/Grilled ayu fish

  1,400円（税込）

• 逸品

  Service a la carte

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• 銀杏塩煎り

  Roasted ginkgo nuts with salt

  700円（税込）

• 本日のチーズ盛り合わせ

  Today's cheese platter

  1,000円（税込）

• クリームチーズと季節フルーツのブルスケッタ

  Bruschetta with Cream cheese and seasonal fruits

  900円（税込）

• 本日のお漬物

  Pickled sliced vegetables

  600円（税込）

• 泉州　水ナス

  Senshu Mizunasu/Eggplant with Bran pickled in soy sauce

  600円（税込）

• 枝豆

  Edamame/Boiled green young soy beans

  600円（税込）

• 京都のできたて豆腐

  Kyoto fresh Tofu/Fresh tofu in Kyoto

  1,000円（税込）

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  とろ湯葉

  Toro Yuba/Yuba tofu-skin of sashimi

  650円（税込）

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  京都　おばんざい盛り

  Kyoto Obanzai/Traditional Kyoto style side dishes

  900円（税込）

揚げ物/Deep fried

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  天ぷら盛り合わせ

  Tempura/Assorted Tempura(Shrimp, Kyoto vegetables, and so on)

  1,600円（税込）

• 揚げ出し豆腐と京野菜　海苔あんかけ

  Agedashi Tofu/Deep-fried vegetables and Tofu in broth with Nori, seaweed

  1,000円（税込）

ごはんもの（赤米の粕汁つき）/Rice with Soup

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  黒毛和牛の玉子とじ丼

  Tamago toji Don/Wagyu beef with egg on the rice Japanese soup with Sake lees and Miso

  2,500円（税込）

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  贅沢　海鮮丼

  Kaisen/Sashimi on the rice/Special Seafood &roast beef rice bowl Japanese soup with Sake lees and Miso

  3,000円（税込）

• 本日の隠れメニュー 鯛茶漬け

  1,200円（税込）

サラダ/Salads

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  豆腐ととろ湯葉のサラダ

  Tofu Yuba salad/Soy tofu & yuba tofu skin fresh salad

  1,200円（税込）

• 季節フルーツと生ハムのサラダ

  Seasonal fruit and dry-cured ham Salad

  1,200円（税込）

• イチジクと生ハムのサラダ日向夏ドレッシング

  Fig and dry-cured ham Salads dressed Japanese orange

  1,200円（税込）

スイーツ/Sweets

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  本日のスイーツ

  Today's Sweets/Please ask the staff. EX)MISO Cheese cake/SAKE Lees Chocolate cake/Roasted Japanese tea Tiramisu

  1,200円（税込）

ランチメニュー

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  黒毛和牛しゃぶしゃぶ御膳

  5,500円（税込）

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  神慈や 三段重松花堂御膳

  3,300円（税込）

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  鉄分補給！和牛ユッケのパワー御膳

  1,800円（税込）

• 【平日限定メニュー】かまたま肉うどん うどんセット

  WAGYU Beef Udon set/米が高いのでうどんはじめました。とりあえず、黒毛和牛のしぐれ煮と卵黄をのせてるんで間違いないです。とはいえ、昼ごはんに米がないってのもアレなんで肉寿司2貫もつけてます。かまたま肉うどんセット

  1,500円（税込）

• 黒毛和牛しぐれ煮・卵黄・お野菜の天ぷら・肉寿司2貫

  Stewed Wagyu Beef sweet soy sauce・Raw egg yolk・Vegetable Tempura・Beef Sush 2p

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• 【全日あるメニュー】神慈や 三段重ベジタリアン御膳

  Vegetarian japanese Lunch set/NO MEAT & NO FISH/【〈！〉We use/fry Bonito Dashi broth Crustacean and vegetables in the same fryer.カツオ出汁、共用油を使用しています。】旬の食材を使用しています。

  3,300円（税込）

• 本日の天ぷら/十五穀米/赤米の粕汁/香の物/甘味

  Tempura(Vegetables)/Special Rice/Japanese Sake lees soup/Pickles/Sweets <松花堂1段目>京都のお豆腐のサラダ/Kyoto Tofu Saladas<松花堂2段目>京都のおばんざい/Kyoto-style side dishes:Tofu,Edamame,Pickles…<松花堂3段目>揚げ出し豆腐と季節の野菜/Deepfried Tofu with starch sauce and Kyoto vegetable

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  肉食系！梶屋牛のひつまぶし御膳

  2,000円（税込）