完全個室　四川火鍋　天丹 -tentan-　銀座本店

ウィリアムヒル セントラルコースト カベルネ・ソーヴィニヨン 2019

米国カリフォルニア州ナパヴァレー南東部シルベラード・トレイルに位置するワイナリーで、 産地ごとのテロワールならではの個性や魅力を活かした味わいが特長です。 当レンジは、セントラルコーストにて収穫及び醸造。非常にリッチで完熟。 ダークチェリー、黒スグリやシナモンが感じられます。バランスのとれた酸味と丸みのあるタンニンが、 しっかりとした口当たりと長く心地良いフィニッシュへといざないます。

8,500円（税込）

コセンティーノ ザ カブ

＜黒に近い色合い。ベリー系の濃密な香りとたっぷりの果実味＞ 酸味と果実の甘味のコントラストが良く、アタックから心地良い旨味が出ています。 後口に広がる果実味を含んだタンニンがこなれていて、スムーズな味わいです。◎樽熟11ヵ月 ＜ぶどう品種＞ カベルネ・ソーヴィニヨン91％ プティ・ヴェルド7％、カベルネ・フラン2％

6,200円（税込）

ダークホース ビッグ レッド ブレンド

濃厚で豊かなコクを楽しめる味わい。それを実現するため、カリフォルニアの400を超える ぶどう農家から、最適に熟した優良品質のぶどうのみを選定し、ブレンド。 多品種ブレンドならではの、飲み始めから終わりまで、時の経過で変化する味わいが堪能できる。 “濃い旨”の代表格フルボディワイン。 ＜ぶどう品種＞ ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン テンプラニーリョ、マルベック等

4,800円（税込）

コセンティーノ ザ ジン

＜ビロードのような口当たり。赤系果実のアロマやブラックチェリーの味わいが秀逸＞ ブルーベリー、野生のベリーの香りにカラメルの香り。まとまった酸味と甘味、 そしてなめらかなタンニンの渋味と、明るい印象の味わいです。◎樽熟11ヵ月 ＜ぶどう品種＞ ジンファンデル主体

6,200円（税込）

コセンティーノ ザ ポエット

ベリーやチェリー系フルーツ、ダークチョコレート、エスプレッソのフレーバーが豊かで、 しっかりとしたタンニンと洗練されたオークのスパイス感じられる味わい。◎樽熟20ヵ月 ＜ぶどう品種＞ カベルネ・ソーヴィニヨン53％、 メルロー22％、プティ・ヴェルド17％ カベルネ・フラン8％

16,200円（税込）

コセンティーノ ザ ダーク

＜ジャミーなブラックベリーやバニラ、シナモンの香りと贅沢でリッチな味わいが魅力＞ カシスやベリーの香りに、かすかにスモーキーなフレーバーもあります。 アタックから果実味が生き生きと出てきて、それをタンニンと酸味が包み込んで ボリューム感を出していきます。◎樽熟11ヵ月

6,200円（税込）

チェザーリ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2016

【定温出荷／数量限定】ぶどうを乾燥させてつくったワイン。 非常に凝縮したニュアンスを持つ。ボディも非常に力強い味わい。 チェリーやリコリスを思わせる香り。フルボディで、ディナーのメイン料理や、 食後の1杯にぴったりのワインです。アマローネの名醸地であるネグラール、マラーノ、 サンタンブロジオ、フマーネ、サンピエトロのそれぞれの畑から収穫されたぶどうを使用しており、 バランスが取れた味わいとなっています。

14,800円（税込）

シャトー オーシエール 2017

南仏コルビエール地区にドメーヌ バロン ド ロートシルト ラフィット社が所有する 「オーシエール」からのフラッグシップ。熟したカシス、ブラックチェリーやバラの印象がありゴージャス。 力強いアタックで、構造の大きさを感じさせます。キメ細かなタンニンが豊かで、余韻の長いワインです。 厚切りの和牛のステーキ、子羊のローストなど、しっかりとした噛み応えの肉料理に良く合います。 5本の矢のロゴが目印です。

9,500円（税込）

ウィリアムヒル ナパヴァレー シャルドネ 2019

米国カリフォルニア州ナパヴァレー南東部シルベラード・トレイルに位置するワイナリーで、 産地ごとのテロワールならではの個性や魅力を活かした味わいが特長です。 リッチできめ細かい口当たりから延々と続く余韻の長いフィニッシュへと繋がります。 熟れたトロピカルフルーツやパイナップルの香りが、キャラメルや茶系スパイス、トーストされた オーク香により補完されています。 ＜ぶどう品種＞ シャルドネ100％

10,800円（税込）

ダークホース シャルドネ

隠し味として、ヴィオニエとゲヴェルツトラミネールをシャルドネに加え、 もっちりボディの濃い旨さが完成。カラメルのような香ばしさと、リンゴや桃を感じさせる豊かな香り。 シャルドネ100％のワインよりもまろやかでコクのある味わいに仕上がっている。 ＜ぶどう品種＞ シャルドネ、ヴィオニエ、 ゲヴェルツトラミネール

4,800円（税込）

ドンペリニョン

45,800円（税込）

バロン フェンテ ジャンド ヴィラレ ブリュット

8,200円（税込）

風香るハイボール

伊勢湾に臨む知多半島・知多蒸溜所で作られ、 ウイスキーらしい確かな熟成感がありながらも、 軽やかな飲み心地が特長です。 ・グラス…1,080円 ・ジョッキ…1,680円 ・濃いめ（グラス／ジョッキ）…1,280円／1,980円

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知多ブラックハイボール

伊勢湾に臨む知多半島・知多蒸溜所で作られ、 ウイスキーらしい確かな熟成感がありながらも、 軽やかな飲み心地が特長です。 ・グラス…1,180円 ・ジョッキ…1,780円

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知多ゴールドハイボール

伊勢湾に臨む知多半島・知多蒸溜所で作られ、 ウイスキーらしい確かな熟成感がありながらも、 軽やかな飲み心地が特長です。 ・グラス…1,180円 ・ジョッキ…1,780円

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角

愛され続けるおいしさ。 飲み飽きない、爽快な味。 ・ジョッキ…770円 ・メガジョッキ…1,480円

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メーカーズクラフト

洗練されたプレミアムハイボール。 華やかに香る。やわらかな味がする。 ・グラス…640円 ・メガジョッキ…1,180円

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山崎

・グラス…2,280円 ・ジョッキ…3,280円

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グレンフィディック

・グラス…1,080円 ・ジョッキ…1,680円

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響 HIBIKI

・グラス…1,800円 ・ジョッキ…2,680円

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マッカラン12年

・グラス…2,200円 ・ジョッキ…3,200円

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神泡のザ・プレミアム・モルツ 生

・タンブラー…640円 ・中ジョッキ…750円 ・大ジョッキ…1,300円 ・ピッチャー…2,750円

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瓶ビール

750円（税込）

青島ビール

＜瓶ビール＞ 小瓶

770円（税込）

オールフリー

＜ノンアルコールビールテイスト飲料＞

750円（税込）

レモンサワー

・グラス…550円 ・メガジョッキ…990円

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塩レモンサワー

・グラス…550円 ・メガジョッキ…990円

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レモンサワー（濃いめ）

・グラス…660円 ・メガジョッキ…1,180円

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梅酒

・グラス…550円 ・ジョッキ…880円

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チューハイ

・グラス…550円 ・ジョッキ…880円

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ウーロンハイ

・グラス…550円 ・ジョッキ…880円

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緑茶ハイ

・グラス…550円 ・ジョッキ…880円

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ジャスミンハイ

・グラス…550円 ・ジョッキ…880円

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黒ウーロンハイ

・グラス…710円 ・ジョッキ…1,080円

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ハウスワイン

赤or白 各グラス

770円（税込）

ロック・水割・お湯割・ソーダ割からお選びください。

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大隅

麦・芋 ・グラス…各640円 ・ボトル（900ml）…各3,960円

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氷

220円（税込）

お湯

220円（税込）

レモン

220円（税込）

天然水

220円（税込）

炭酸

220円（税込）

梅干

220円（税込）

ドラゴンハイボール

紹興酒＋ソーダ ・グラス…550円 ・ジョッキ…880円

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香港フィズ

紹興酒＋ジンジャーエール ・グラス…660円 ・ジョッキ…990円

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天丹ハイボール

紹興酒＋コーラ ・グラス…660円 ・ジョッキ…990円

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王宝和（9年陳）

・グラス…780円 ・二合…1,500円 ・ボトル…2,980円

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王宝和（15年陳）

・グラス…1,270円 ・二合…2,500円 ・ボトル…4,880円

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石庫門5年

2,980円（税込）

石庫門8年

4,370円（税込）

石庫門12年

8,800円（税込）

梅干（砂糖漬）

110円（税込）

ザラメ

110円（税込）

レモン

220円（税込）

生姜

220円（税込）

獺祭 5割

990円（税込）

獺祭 2割

2,750円（税込）

冷酒

300ml瓶

1,380円（税込）

スパークリング清酒

1,580円（税込）

五粮液52度・茅台53度・茅台43度 スタッフまでお尋ね下さい。

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茅台迎賓酒53度

・グラス…970円 ・ボトル…9,680円

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五糧醇45度

・グラス…970円 ・ボトル…9,680円

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薬味酒

自家製 グラス

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ソウルマッコリ

・グラス…640円 ・ボトル…3,200円

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ベーシック

・グラス…640円 ・ボトル…3,200円

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黒豆

・グラス…640円 ・ボトル…3,200円

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ウーロン茶

・グラス…460円 ・ジョッキ…690円

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緑茶

・グラス…460円 ・ジョッキ…690円

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ジャスミン茶

・グラス…460円 ・ジョッキ…690円

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ジンジャーエール

・グラス…460円 ・ジョッキ…690円

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コーラ

・グラス…460円 ・ジョッキ…690円

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オレンジ

・グラス…460円 ・ジョッキ…690円

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黒ウーロン茶

・グラス…640円 ・ジョッキ…960円

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※2人前から お湯ポットは220円

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ジャスミン茶

460円（税込）

鉄観音茶

460円（税込）

プーアル茶

460円（税込）

龍井茶

460円（税込）

備考

※ディナータイムのみ別途10％サービス料がかかります。

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