料理メニュー | 炭火炉端と肉 金しゃもじ 渋谷店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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炭火炉端と肉 金しゃもじ 渋谷店 料理 2025/02/10 更新
当店最大のウリである原始焼きをはじめとし、炉端で焼くお肉料理や市場直送のお刺身等のラインナップになっております。カウンター1名様からご案内可能なコースもございますので、ちょっと贅沢な夕食にもピッタリ。テーブル席、個室でのデートやお集まり、会食、接待など幅広いシチュエーションにも。特別な空間で特別な料理をご堪能下さい
炉端焼きでお肉料理を調理し、お客様に美味しく召し上がっもらえるよう心がけています。炭火の炉端で焼く事でお肉の旨みが引き立ち、ジューシーで柔らかな食感が特徴です。焼き加減にこだわり、香ばしい焼き目をつけて提供しております。熟練の料理人が火加減を見極め、適切なタイミングで焼き上げ、お客様のご要望にも柔軟に対応いたします。
炉端焼きといえば、やはり魚を焼いたものが定番ですが、お肉料理も絶品！じっくり丁寧に炭火で焼き上げ旨みを閉じ込めることに、よりジューシーに仕上がります。炉端のお肉料理は、「ラムチョップ」「スペアリブの西京焼き」「燃える牛ハラミステーキ」など、豚、牛、鴨、ラムと種類も豊富にご用意。是非ご賞味ください。
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料理長厳選の魚介・肉・野菜と様々な素材を取りそろえており、長年磨き上げた技で旨味あふれる逸品へと。カウンター席は大しゃもじで提供しますので、よりライブ感を楽しむことができます。食材は四季折々、旬の食材をお楽しみいただけるよう日替わりメニューもご用意しておりますので、詳しくはスタッフにお尋ねください。
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日本酒ではSparklingの華やかさや甘みとさわやかな飲み心地を演出し、優しい旨味を楽しめる食前・食後酒「紀土-KID-純米大吟醸Sparkling」をはじめ、『金しゃもじ日本酒きき酒セット』などもご用意しております。その他、焼酎、ワイン、カクテル、サワーなど、各種ご用意しておりますのでお料理と合わせてお楽しみください
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料理長厳選の魚介・肉・野菜と様々な素材を取り揃えております。別紙をご参照ください。
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特別な製法で仕上げた鯖は、身がふっくらで旨味の詰まった一品です。
1,090円（税込）
脂の乗ったいわしを原始焼きで余分な脂を落としつつ旨味を残した一品です。
890円（税込）
20cm超えの大きな海老を原始焼きで。海老の旨味が凝縮された一品です。
1,400円（税込）
料理長厳選の魚介・肉・野菜と様々な素材を取り揃えております。
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太った貝柱を殻付きのまま焼き上げます。シンプルにバター醤油で。
900円（税込）
2段階高温熟成法で仕上げた肉厚ホッケ。凝縮された旨味をお楽しみ下さい。
1,200円（税込）
丸々肝まで一緒に干した、旨味凝縮の一品です。
1,200円（税込）
大トロの横に位置するため脂がたっぷり！焼くと脂と旨味がじゅわ～と広がり、食べ応えで絶品です！
1,800円（税込）
お肉の中までしっかりと漬かった逸品です。
900円（税込）
炭火焼の極上の香ばしさ！大山鶏の皮パリをぜひご堪能あれ。
1,200円（税込）
ラムの旨味をしっかりと閉じ込める様にじっくりと焼き上げます。
1,400円（税込）
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野性味がありながらも柔らかい肉質。素材を楽しんで頂ける様に丁寧に仕上げました。
900円（税込）
独自の製法で店内仕込みの豚バラ肉の燻製です。おつまみにピッタリな一品。
900円（税込）
適度に脂を含んだ柔らかい食感で風味やコクも豊かなハラミを炭焼きで。
2,290円（税込）
きめ細かい霜降りが特徴の和牛サーロイン。ジューシーで甘みが感じられる逸品です。
3,980円（税込）
甘い栗南瓜に、コクあるほんのり甘いミルキーな味わいのマスカルポーネ、ハニーバターの組み合わせは絶品です。
800円（税込）
ジューシーに焼き上げた長茄子。削り節と生姜でご賞味下さい。
550円（税込）
さっくりほっこりと仕上げた皮つき長芋です。シンプルに岩塩でお召し上がりください。
550円（税込）
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炭火でじっくり焼き上げた、自然の甘さ際立つ淡路島玉ねぎです。
700円（税込）
炭火で丸ごと焼き上げたトマトにたっぷりのチーズソースをかけたさっぱりコクある一品です。
800円（税込）
シンプルに焼き上げたブロッコリー。お客様の目の前でたっぷりとチーズを削ります。
750円（税込）
別紙をご参照ください
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やっぱりマグロは本生！中とろと赤身の2種盛りです。
1,890円（税込）
脂の乗り、身の柔らかさのある国産生サーモンを使用。
1,290円（税込）
市場と直接やり取りをすることにより、その日一番のおすすめ鮮魚を取り寄せて、お客様に提供します。使用する自慢のマグロは生本マグロを仕入れ、しっかりと熟成させたマグロをお客様に召し上がっていただきます。
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250円（税込）
国産生サーモンを相性抜群の塩麹に漬けて、旨味を凝縮。
990円（税込）
季節に合わせた素材を使ったお漬物です。
500円（税込）
まずはこれ、と言うほどの定番の一品。枝豆を比べると甘みや旨味が強く、ホクホクした食感と豊かな香りを楽しめます。
450円（税込）
シャキッとした食感が楽しめる一品。甘い九州醤油で漬け込みました。
450円（税込）
定番から当店オリジナル料理まで幅広くお楽しみいただけるお料理をご用意しました。別紙にても、料理長おすすめのお料理をご用意しております。ぜひご賞味ください。
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定番ゴールデントリオの一品です。
650円（税込）
甘みのある生赤海老を特製酒ダレに漬け込みました。※アルコールに弱い方はご遠慮ください
700円（税込）
甘酸っぱいガリ刻みときゅうりの相性抜群。しらすと共にお楽しみください。
550円（税込）
西京味噌に漬けて、コクのあるクリームチーズが更にコク増しされた一品です。
450円（税込）
料理長厳選の珍味の盛り合わせ。アテにピッタリです。
690円（税込）
生魚介など海の幸を乗せたサラダです。香味わさびドレッシングで。
1,190円（税込）
自家製ローストビーフ、きのこを乗せたサラダです。シーザードレッシングとたっぷりパルメザン。
980円（税込）
自家製ポテトサラダと燻製香るトロ～リ半熟煮卵が相性抜群の一品です。
500円（税込）
ご注文頂いてから焼き上げる、自慢の出汁を使った玉子焼きです。※お時間をいただく場合がございます。
690円（税込）
やわらかく仕上げた自家製ローストビーフと卵黄醤油漬け。トリュフの香りと共にお楽しみに下さい。
900円（税込）
良質な脂とまろやかなコクが特徴の大山鶏をジューシーに仕上げました。
800円（税込）
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じっくり加熱して仕上げたしっとりやわらかい蒸し鶏と、辛味の効いた本格的なよだれ鶏。
800円（税込）
揚げたての厚揚げはやっぱり違う。豆腐がトロけます。※ご注文頂いてから揚げますので、お時間をいただきます。
680円（税込）
ハチミツと黒胡椒でお召し上がりいただく、濃厚な一品です。
680円（税込）
トリュフソルトをかけた大人な味わい。クリームチーズと共にお召し上がりください。
800円（税込）
約5mmの細切りにカットしたじゃがいもに塩味コーティングしたサクサクのフライドポテトです。
590円（税込）
シンプルイズベストを感じていただける一品です。
490円（税込）
外カリ中ふわに仕上げました。わさびをきかせた特製タルタルソースと共にお楽しみください。
1,350円（税込）
料理長特製の出汁で仕上げた土鍋ご飯。サーモンといくらで大満足な〆の逸品。
1,590円（税込）
料理長特製の出汁で仕上げた土鍋ご飯。たっぷりしらすとたっぷり大葉であっさりと〆られます。
1,390円（税込）
魚介やお肉を使ったかわいい丼のセットです。
1,390円（税込）
厳選されたお米、しっかりと取った出汁を使用した、当店自慢の土鍋ご飯をご用意。楽しいひと時を〆るにふさわしいラインナップを取り揃えました。
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土鍋ご飯はご注文頂いてから炊き始めます。30分程度お時間をいただきますので、お早めにご注文願います。
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別紙にて季節のおすすめ土鍋ご飯をご用意しております。
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〆の逸品、心も体も温まる土鍋茶漬けセットをぜひお試しください。
490円（税込）
磯香るあおさがたっぷりのお味噌汁。ご飯のお供にぜひ。
200円（税込）
季節に合わせた果実、粒あんとマスカルポーネクリームを挟みました。
590円（税込）
甘さの三重奏。
790円（税込）
内容は別紙、またはスタッフにご確認ください。
390円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-10 19:26:16.0
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