シントンキー・ボタニカル

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  本場の料理が楽しめる

  シンガポール本場の料理が楽しめる特別な場所。伝統的なスパイスと新鮮な食材が織り成す絶品料理で、シンガポールの美味を存分に味わえます。熟練のシェフが手掛ける料理は本場そのままの味わいを再現し、食事を通じてシンガポールの文化や風土を感じることができます。心温まるサービスと居心地の良い空間で、贅沢な食事体験を提供。

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  シンガポール料理フルコースを堪能しませんか？

  黒バクティの薬膳スープと白バクティの白胡椒スープが絶妙な味わいを楽しめます。味付け豆腐や煮卵、油条、ジャスミンライスもご用意。シンガポールの本場の味を再現し、まるで現地にいるかのような体験を提供します。さらに、3日前までのご予約最低6名様～タイガービール１本サービス！

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  サテー

  屋台料理の定番！スパイスに漬け込んだ鶏肉の串焼きです。

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  大根餅卵炒め【白or赤or黒】

  もちもちの大根餅を卵と炒めたシンガポールの屋台料理。味付けは定番の塩味【白】、ピリ辛な特製サンバル味【赤】、甘口の黒醤油味のガッツリ系【黒】の3種類からお選びいただきます。

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  チャークイティオ

  クイティオという白い米粉からつくる平麺に、ミーという小麦粉からつくる黄色い細い麺を少量入れて豚油で炒める料理。味付けには、濃い口醤油・薄口醤油・オイスターソースを混ぜたものを使用。具には玉子やモヤシなどが入っていますが、味にアクセントを添えるのは身を取り外したあさり。独特の味が料理に風味を加えます。

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ディナーメニュー

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  サテー

  屋台料理の定番！ スパイスに漬け込んだ鶏肉の串焼きです。

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  おつまみ（海南鶏）

  低温でじっくり仕上げた海南鶏をおつまみに是非！

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  チリプロウン【特大天使海老4尾使用】

  甘辛ソースで大きな海老を丸ごと煮込みました。 海老の旨みが溶け込んだソースを揚げパンにたっぷり付けてお召し上がりください。

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• 現地の味にこだわった逸品をお楽しみください♪シンガポールの景色が脳裏に蘇ります！

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  バタープロウン

  揚げた天使海老とバターをたっぷり吸ったシリアルを一緒に炒めたシンガポール料理。 カリカリでジューシーな味わいがやみつきになること間違いなし！

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  チリクラブ（揚げパン付）

  とろ～りとした甘辛ソースで煮込んだ、蟹をソースをたっぷり絡めて味わってください。(カニの爪のみもご用意できます)

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  大根餅卵炒め【白or赤or黒】

  もちもちの大根餅を卵と炒めたシンガポールの屋台料理。 味付けは定番の塩味【白】 ピリ辛な特製サンバル味【赤】 甘口の黒醤油味のガッツリ系【黒】 の3種類からお選びいただきます。

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  シンガポールチキンライス（海南鶏飯）

  人気No1の屋台料理。 選りすぐりの国産鶏もも肉を使用。 そのスープで炊き上げた香り高いジャスミンライスと一緒に。

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  シンガポールラクサヌードル

  シンガポールの定番！ 海老の出汁とココナッツミルクのコクがたまらない辛口の麺料理。具も盛り沢山で大満足！ 麺はコシのあるライスヌードルです。

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  肉骨茶スープ

  当店オススメ！ 豚スペアリブを白胡椒、八角、にんにく等のスパイスの効いたスープでじっくり煮込んでシンガポールのローカルフード、体を芯から温めてくれるスタミナスープです。

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  チキンカレーとロティ

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  カレー春巻

  色鮮やかなライスペーパーでココナッツがアクセントになった野菜の餡を包んだ春巻です。

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  ナシゴレン

  香り高いジャスミンライスを、特製のスパイシーサンバルソースで炒めました。半熟の目玉焼きをくずしてお召し上がりください。

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  シンガポールホッケンミー

  海老とイカの出汁が効いた煮込み焼きそば。 豚バラ肉のアクセントが最高にマッチ！

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  空芯菜サンバル炒め

  シンガポールの定番。 シャッキシャキの空芯菜をピリ辛サンバルソースで炒めました。

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  チャークイティオ

  クイティオという白い米粉からつくる平麺に、ミーという小麦粉からつくる黄色い細い麺を少量入れて豚油で炒める料理。味付けには、濃い口醤油・薄口醤油・オイスターソースを混ぜたものを使用します。 具には玉子やモヤシなどが入っていますが、味にアクセントを添えるのは身を取り外したあさり。 独特の味が料理に風味を加えます。

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