CHIBUGAN　フィリピンレストラン

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  フィリピン出身のお母さんが作る♪絶品料理をご堪能あれ

  当店の看板メニューはなんと言っても、海の幸・山の恵をふんだんに使った家庭的なフィリピン料理！国内のフィリピン市場やフィリピン現地で買い付けたこだわり食材を、店内でお母さんが手間暇かけて仕込んで調理しています。珍しいお料理に挑戦するのも一興♪定番おつまみ「フライドチキン」「春巻き」などのフィリピン流の味付けも愉しめます◎

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  毎朝4時まで営業★時間を忘れて旅行気分を楽しめます！

  西川口駅東口からわずか7分！駅近の本格フィリピン料理レストランで宴会はいかがですか？ラインナップ豊富なドリンクやカラオケも楽しめるので、行きつけにしたい隠れ家的な名店です♪サク飲み・ディナー・晩酌でのご利用はもちろん、2次会・はしご酒でのご来店も大歓迎◎異国の風を感じて、お連れ様との距離も縮まる特別な夜をお過ごし下さい☆

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  野菜たっぷり◎お子様から大人の方まで幅広く愛される人気メニュー「カレカレ」

  CHIBUGANイチオシ◎カレカレはフィリピンのシチューでインゲン、ナス、チンゲン菜など種類豊富な野菜が食べられるため、お子様から女性のお客様に特に人気です。炒めた挽き肉とピーナッツ風味のとろみのあるソースで香ばしく風味豊かな逸品。そのままでも、ライスと食べても美味しいので是非どちらもお試しください♪

  2,000円（税込）

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  ご飯がすすむ！豚の血と豚モツを使った栄養満点のシチュー「ディヌグアン」

  フィリピン料理では豚の血も使います！血は炒めるとチョコレート色になります。具材には豚の内臓肉がゴロゴロ入っていいて鉄分が豊富で栄養満点◎仕上げに入れるししとうが臭みと取ってくれるので血の生臭さや匂いは全くありません。白いご飯との相性が抜群なのでほかほかのごはんにたっぷりかけてお召し上がりください。

  1,800円（税込）

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  屋台や市場で定番！パリパりサクサクのフィリピン風春巻き「ルンピア」

  フィリピン風の春巻き！豚ひき肉入りの「ルンピア」と、もやし・ニンジン・ニンニクを使ったヘルシーな「ルンピアトゲ」の2種類ご用意しておりますので、是非一度ご賞味ください♪その他にもフィリピン料理の定番の揚げ物「レッチョンカワリ」や「クリスピーパタ」もおすすめです！

  1300円(税込)～

日本人におすすめメニュー

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  【人気1位】Adobo アドボ

  醤油、酢、ニンニクで煮込んだ料理。Pork Adobo(ポーク)、Chicken Adobo(チキン)、もしくはこの二つの組み合わせが一般的だが、中にはイカやタコを使ったアドボも。クセがなく、フィリピン料理初心者にも親しみやすい味付け。

  1,650円（税込）

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  【人気2位】Caldereta カルデレータ

  じゃがいもやニンジンなどの野菜とビーフまたはポークをトマトペーストで煮た料理で、元々はヤギ肉が使われていたが、今ではビーフが最も一般的。レシピによっては唐辛子で辛口に仕上げる場合もある。

  1,980円（税込）

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  【人気2位】Pancit パンシット

  Pancit Canton、Pancit Sotanghonなどたくさんのバリエーションがあり、麺の種類・味付け・特徴の異なる麺料理を総合してパンシットと呼ぶ。

  1,650円（税込）

ULAM ウラム

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  カレカレ

  とろみのあるピーナッツ風味のソースに、白菜・茄子などの野菜やお肉が入っている。

  2,200円（税込）

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  ボピス

  材料は豚の内臓(心臓・肺・脾臓)。味付けはココナッツミルクと酢と醤油。玉ねぎやトマトやにんにくを加えて旨味と滋養を増しています。

  1,650円（税込）

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  ディヌグアン

  豚モツと豚の血のシチュー。火に通した血はチョコレート色になる。人によっては好き嫌いが分かれるが、鉄分が豊富で栄養は満点。仕上げに入れる獅子唐は臭みをとるのに役立つ。白いご飯との相性は抜群で、ほかほかのご飯にたっぷりかけていただくと美味しい。

  1,980円（税込）

• 牛カルデレータ

  1,980円（税込）

• 豚カルデレータ

  1,650円（税込）

• メヌード

  トマト系の煮物でそのレパートリーはいろいろですが、豚肉とレバー・野菜やウインナーで作られる。

  1,650円（税込）

• 豚の血

  1,980円（税込）

• 鶏カルデレータ

  1,650円（税込）

• 豚のアドボ

  1,760円（税込）

• 鶏のアドボ

  1,650円（税込）

• ライン

  乾燥させたタロイモの葉っぱをココナッツミルクで煮たもの。葉っぱの色が濃いためか見た目は悪いが、まろやかココナッツミルクにショウガが効いていて食べやすい。

  1,650円（税込）

• ギナタアン ランカ

  豚肉・オキアミ・ジャックフルーツのココナッツミルク煮込みカレー。

  1,650円（税込）

• ギナタン ランカ

  1,650円（税込）

• パックベット

  1,760円（税込）

• シシグ

  おかずとしてご飯と食べるほか、おつまみとしても人気の高いシシグ。豚の顔や耳の肉をたまねぎや唐辛子と炒めます。

  1,980円（税込）

OTSUMAMI おつまみ

• 枝豆

  550円（税込）

• ポテトフライ

  550円（税込）

• チーズスティック

  550円（税込）

• ソーセージ

  550円（税込）

• チーズサラミ

  550円（税込）

• キュウリスティック

  550円（税込）

• 野菜スティック

  550円（税込）

SOUP スープ

• ニラガンバカ

  美味しいポークかビーフと野菜の煮物。あっさりしたクリアスープなので食べやすい。ポーク(ビーフ)、白菜、ジャガイモ。スープを白いご飯にかけて食べるのがフィリピン流。

  2,200円（税込）

• ニラガンバボイ

  1,980円（税込）

• シニガン バボイ

  酸味の効いたさっぱり味のスープはフィリピン料理初心者にも人気。酸味の正体はタマリンドという果実で、鞘ごと煮てとった出汁を最後に加えて味を調整する。

  1,980円（税込）

RICE ライス

• プレーンライス

  330円（税込）

• ガーリックライス

  660円（税込）

PULUTAN プルータン

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  ルンピア

  春巻き。豚ひき肉、野菜入り。

  1,650円（税込）

• クリスピーパタ

  豚足を塩水で柔らかく茹でた後、数種類の調味料で味付けし高温の食用油でカリカリの黄金色になるまで揚げた料理。

  2,750円（税込）

• チッチャロンプラクラク

  豚の腸の揚げ物。すぐにカリッとした状態で食べるのが一番美味しい。中身は柔らかく、歯ごたえもあるので、胡椒をかけた酢につけて食べるとご飯がすすむ。ビールのおつまみにも。

  2,200円（税込）

• フライドティラピア

  ティラピアというお魚を油で揚げた料理。

  2,200円（税込）

• フライドチキン 1匹

  2,200円（税込）

• 鶏のおかゆ

  1,650円（税込）

• ミルク魚

  2,200円（税込）

• 豚バラアゲ

  2,200円（税込）

• ピナクベット

  野菜を炒めて、バコーンを加え煮詰めた料理。小さく切ったポークを入れることもある。野菜は主にオクラ・カボチャ・玉ねぎ・茄子・さやいんげん・ニンニク・ゴーヤなど、野菜の中でもカボチャのホクホクした味が目立ち、そのままでもライスと食べても美味しい。

  1,650円（税込）

• レッチョンカワリ

  豚バラをカリカリにして油に揚げた料理。

  2,200円（税込）

• ダイン・ナ・バングース

  サバヒーを開いて酢・塩・胡椒・ニンニクに一晩漬け、たっぷりの油で揚げた料理。酢が魚の臭みをとってくれる。

  2,200円（税込）

NOODLE 麺

• パンシットカントン

  1,760円（税込）

• 春雨

  1,650円（税込）

• カントンミックス

  1,980円（税込）