レストラン クリュディテ

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  ～食材の新鮮さと最大限に美味しさを引き出すこだわり～

  札幌市場や函館市場などから仕入れた鮮度抜群な北海道の季節の野菜や魚介類を仕入れ、店内で捌くことで、鮮度が保たれることはもちろん、一番おいしい状態でご提供できるよう心がけております。ソースに使用する出汁などもすべて店内で仕込み、「原料から作る」を徹底して行っております。手間と時間のかかった絶品料理をぜひご賞味ください！

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  ～普段からカジュアルに楽しめる本格フレンチ～

  地産食材を使ったフランス料理は、本格的ながらも日本人にも馴染みやすい一皿となっています。ランチ、ディナーはそれぞれ3種類のコースから選択できるほか、皆でシェアできるアラカルトもご提供しております。クリスマス等のイベントに合わせたテイクアウトも随時行っており、利用しやすいサービスで皆様の日常にフレンチをお届けいたします。

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  【手間と時間をかけた旬の野菜を使用した逸品】見た目も楽しめる「オードブル盛り合わせ」 1,650円 (税込)

  女性にも大人気の野菜を中心に使用したオードブル盛り合わせ。8種類のお料理は素材からこだわり、北海道の新鮮な野菜やヨーロッパから仕入れるお野菜を使用し、手間と時間をかけてご提供いたします。フランス産の調味料を使用し、素材の良さを最大限に引き出したお料理は、見た目も美しく五感全てでお楽しみいただけます！

  1,650円（税込）

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  【やわらかくジューシーな知床鶏を本格フレンチで満喫♪】知床鶏胸肉の香草パン粉焼き 1,760円 (税込)

  肉質がやわらかく、ジューシーな知床鶏を、当店では一匹丸ごと仕入れ、お店で捌いております。捌き方にもこだわり、最高の鮮度と美味しさを最大に引き出します。オリジナルブレンドのハーブを混ぜたパン粉は色鮮やかで、オリジナルのトマトソースとの相性が抜群☆見た目も華やかな季節のお野菜と一緒にお楽しみください！

  1,760円（税込）

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  【鴨肉と自家製ソースの相性が抜群☆】ハンガリー産の鴨胸肉のロティー、フランボワーズ香るソース

  甘味のある脂身としっかりとしたやわらかな赤身が特徴のハンガリー産の鴨肉を使用し、添えられた自家製フランボワーズソースは、木苺の香りがしっかりと感じられ、鴨肉と相性抜群☆ソースのベースとなるフォンドボーから自家製でお作りしており、手間と時間がかかった絶品料理。ブルゴーニュのワインと一緒にどうぞ！

  3,250円（税込）

◆シェフお勧めディナーメニュー◆

• 白老牛の柔らかシチューと彩り野菜

  3,300円（税込）

• ハンガリー産鴨胸肉のフランボワーズソース

  3,520円（税込）

• 岩手県みちのく清流鶏の赤ワイン煮込み（骨付き）

  2,300円（税込）

• 北海道産交雑牛もも肉のタルタルさっと焼き、マデラソース

  2,530円（税込）

• スペイン産ラパンのクリーム煮込み、エストラゴンの香り

  3,740円（税込）

• オーストラリア産仔羊背肉のロティ、タイムソース（HALAL）

  3,600円（税込）

• 国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

  3,740円（税込）

• クリュディテ自家製ピクルス

  620円（税込）