sasa

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  近隣の生産者さんの食材を使用。

  代表的な物として、sasaから歩いて約20分の距離にある、平野ファームさんの野菜を使用します。約20年間、無農薬の畑で安心・安全に栽培されている、朝収穫された野菜がその日の昼頃には届きます。また、吹田クワイなど、なにわ伝統野菜を後世に残すための活動も積極的にされており、我々もそのような野菜をお客様に伝えていきたいと思ってます。

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  心身共に元気になれる料理をご提供。

  調理としては、主な熱源に「薪火」を採用しているのも大きな特徴です。薪火は直火・熾火・灰と様々な温度帯での調理が可能で非常にポテンシャルが高く、自然豊かなロケーションのsasaが掲げる「invitation to the forest」に最もふさわしいスローな調理法です。

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  【ディナー】Aria =アリア=　7000円（税込）

  海から山まで旬の食材、採れたての野菜を使用したおまかせディナーコース。スープから採れたて野菜・薪火を使ったメイン・自家製パスタ・季節のデザートの充実のラインナップ。ぜひご利用ください。※お写真はイメージです。

  7,000円（税込）

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  【ディナー】Acqua =アクア=　11000円（税込）

  海から山まで旬の食材、採れたての野菜を使用したおまかせディナーコース。スープから採れたて野菜・薪火を使ったメイン・締めのスパゲティ・季節のデザートなどの充実のラインナップ。ぜひご利用ください。※お写真はイメージです。

  11,000円（税込）

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  【ランチタイム限定】Fiore =フィオーレ= 4000円（税込）

  関西の農園から仕入れた旬の野菜を豊富に取り入れたランチタイム限定メニュー。スープから採れたて野菜・薪火を使ったメイン・自家製パスタ・季節のデザートの充実のラインナップ。ぜひご利用ください。※お写真はイメージです。

  4,000円（税込）

コース

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  Aria　＝アリア＝

  海から山まで旬の食材、採れたての野菜を使用したおまかせディナーコース。※お写真はイメージです。

  7,000円（税込）

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  Acqua＝アクア＝

  海から山まで旬の食材、採れたての野菜を使用したおまかせディナーコース。※お写真はイメージです。

  11,000円（税込）

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  Luce =ルーチェ=

  海から山まで旬の食材、採れたての野菜を使用したおまかせディナーコース。※お写真はイメージです。

  15,000円（税込）