産地直送 馬刺しとレバー 肉もつ屋 神坊 神保町

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  厳選された食材を使ったこだわりメニュー

  食材にとことんこだわりったお料理を、数多くご提供しております。朝〆の新鮮なレバーや、肉好きには堪らない国産牛ユッケ。産地直送の馬刺しや、新鮮な肉もつ等々。一番美味しい状態でお召し上がっていただくため日々研究を重ねたメニューをぜひご賞味ください。

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  国産備長炭使用絶品の国産もつ

  新鮮な国産もつを備長炭でじっくり焼き上げるもつの炭火焼き。当店では同じホルモンでもカットの仕方・焼き方・タレの種類に追求しご提供しています。旨味を逃さないカット方法、余分な脂を落とし旨味を閉じ込める焼き方、試行錯誤しながら生み出した部位に合わせたタレ。この3種のこだわりを堪能できつもつ焼きをご賞味ください。

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  朝採れ新鮮☆石焼牛レバー！

  レバーは朝採れの新鮮牛レバー。プリップリで口の中に入れるとトロリと溶ける美味しさ。当店ダントツナンバーワンの人気商品です！一緒にご提供されるペレット(肉を焼く石)で十分に熱を通してからお召し上がりください。

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  【人気メニュー☆】熊本県直輸入の馬刺しの3種盛り！

  当店の馬刺しは、熊本県の千興ファームから直輸入しているため鮮度抜群！「赤身」「フタエゴ」「霜降り」の3種類をご用意しており、盛り合わせは贅沢に馬刺しを楽しんでいただけるため、人気TOP3のメニューになっております♪お酒のお供に間違いなしですので、一度ご賞味ください☆

  2,750円（税込）

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  備長炭で焼き上げるバラエティに富んだモツ炭火焼き

  自慢のもつ焼きは鮮度にこだわった生もつを使用。部位に合わせて熟練のスタッフが備長炭でじっくり焼くことで、炭の芳ばしい香りを纏い旨みを閉じ込めふわっとジューシーに仕上げます。また食材の味を最大限ひきたてるように、辛子酢味噌やマンゴーチリソースなど部位によって異なるこだわりの秘伝のたれでご提供！

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おすすめの逸品

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  朝採れ新鮮！石焼牛レバー 一人前

  千代田区からの生肉認定店ならではの国産和牛を産地直送かつ朝採れで！ プリップリで口の中に入れるとトロリと溶ける美味さ。当店ダントツナンバーワンの人気商品です。 ※レバーは一緒にご提供されるペレット(肉を焼く石)で十分に熱を通してからお召し上がりください。

  640円（税込）

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  国産牛ユッケ

  認定生食用食肉取扱者等設置施設

  1,210円（税込）

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  馬刺し 三種盛合せ

  熊本県(千興ファーム)から産地直送！■霜降り…1,320円（税込） ■赤身…940円（税込） ■フタエゴ…990円（税込）

  2,750円（税込）

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  国産牛 肉すし　一貫

  認定生食用食肉取扱者等設置施設

  680円（税込）

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  もつ鍋（醤油・ピリ辛・塩豆乳）一人前

  ぷりぷり食感がたまらない！国産牛もつ鍋。 ピリ辛 or 醤油 or 塩豆乳の3種の味わいをご用意しました。

  各1,320円（税込）

• もつ鍋の〆

  雑炊・ラーメン

  各440円（税込）

自慢の炭火焼き

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  備長炭で焼き上げるバラエティに富んだモツ炭火焼き

  自慢のもつ焼きは鮮度にこだわった生もつを使用。 部位に合わせて熟練が備長炭でじっくり焼くことで、旨みを閉じ込めふわっとジューシー！ 炭の芳ばしい香りを纏い風味豊かに仕上げます。 また、食材の味を最大限に引き立てることを追求し作り出した部位によって異なる秘伝のたれ。 この特製たれにつけてお召し上がりください。

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もつ

• ホルモン焼き 三種盛合せ

  豪快に炭火で炙ったホルモン焼！こだわりのタレにつけてどうぞ。

  1,100円（税込）

• ヤン

  マンゴーチリソース

  420円（税込）

• ギャラ

  辛子酢味噌

  420円（税込）

• オッパイ

  そのままでどうぞ！

  420円（税込）

• テッポウ

  串神坊 秘伝のたれ

  420円（税込）

• のどなんこつ

  出し汁

  530円（税込）

• トントロ

  レモン

  530円（税込）

• ミノ

  柑橘ハーブソース

  640円（税込）

• 米沢豚バラ

  特製ダレ＆わさび

  640円（税込）

• 馬カルビ

  生姜ポン酢

  990円（税込）

• マル腸

  わさびおろしポン酢

  750円（税込）

• サガリ

  わさび醤油

  640円（税込）

• 上ロース

  出し卵黄

  750円（税込）

• メガネ

  ガーリックポン酢

  640円（税込）

• リップ

  梅ダレ

  420円（税込）

• 肩ロース

  ハラペーニョケチャップ

  430円（税込）

• 牛ヒレ肉

  和風おろし

  640円（税込）

• タン元

  柚子胡椒出汁

  530円（税込）

野菜

• しし唐

  330円（税込）

• しいたけ

  330円（税込）

• ピーマン

  330円（税込）

• エリンギ

  330円（税込）

• ミニトマト

  330円（税込）

音速メニュー

• 枝豆

  480円（税込）

• ガツポン酢

  480円（税込）

• 冷奴

  480円（税込）

• キャベツ塩だれ

  480円（税込）

• 冷しトマト

  480円（税込）

• オニオンスライス

  480円（税込）

• 茄子一本漬け

  480円（税込）

• きゅうり一本漬け

  480円（税込）

• チャンジャ

  480円（税込）

• キムチ

  480円（税込）

• ミミガー辛し和え

  480円（税込）

揚げ物

• ポテトフライ

  550円（税込）

• ホルモンから揚げ

  650円（税込）

• 厚揚げ

  500円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  550円（税込）

• 軟骨から揚げ

  550円（税込）

一品

• ホルモン炒め

  700円（税込）

• もつ煮（白・黄・緑）

  白：王道スタンダードな味わい／黄：さっぱりとした柚子塩味／緑：アジアンテイスト満載！グリーンカレー味

  各640円（税込）

• 豚足(炙り焼き)

  550円（税込）

• 炙りエイひれ

  640円（税込）

• 牛すじポン酢

  640円（税込）

• ハチノスのデミグラス煮

  750円（税込）

• レバニラ炒め

  700円（税込）

• 牛タン焼き

  1,100円（税込）

• ステーキ

  1,320円（税込）

• 牛ハラミステーキ

  1,320円（税込）

サラダ

• ポテトサラダ

  500円（税込）

• チョレギサラダ

  640円（税込）

• 神坊サラダ

  750円（税込）

牛刺し

• ミノ刺し

  640円（税込）

• ハチノス刺し

  640円（税込）

• 白センマイ刺し

  640円（税込）

• 牛ハツたたき

  850円（税込）

ごはん・〆

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  白泡TKG(卵かけごはん)

  600円（税込）

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  大判特上和牛リブロースの焼きすき

  1,320円（税込）

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  和牛ひつまぶし～芳醇な薫りの炭火炙り～

  1,760円（税込）

• ホルモン焼うどん

  660円（税込）

• チャンジャ茶漬け

  660円（税込）

• 肉吸いうどん

  660円（税込）

• 純牛レバー丼

  1,100円（税込）

• 牛タン重

  1,200円（税込）

• ごはん

  330円（税込）

• 味噌汁

  220円（税込）

デザート

• バニラアイス

  330円（税込）

• 杏仁豆腐

  330円（税込）

• シューアイス

  440円（税込）