焼肉の達人 新発寒店

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  こだわりのお肉を備長炭でお楽しみいただけます♪

  お客様自身でお肉を備長炭で焼いてお召し上がりいただけます◎ロースターではなく、備長炭を使うことで食材の表面がパリッと仕上がり、旨味を逃しません。また、最新の排気ファン完備なので、臭いを気にせずお楽しみいただけます◎自分で焼く楽しさも加わり、一層美味しく感じられます！ぜひ、備長炭で焼く極上のお肉をお試しください♪

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  「つぼ八」の全メニューもご注文可能です◎

  当店の特別なサービスとして、当店2階にある系列店「つぼ八」の全メニューもご注文いただけます。和食から海鮮料理まで、幅広い種類の一品料理を楽しむことができます。新鮮な魚介を使った料理や、こだわりの和食も取り揃っております♪つぼ八のメニューを中心に、ご注文いただき焼肉も少し楽しむというのも贅沢な方法も可能です◎

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  ≪黒毛和牛から希少部位まで楽しめる♪≫各種焼肉メニュー【473円（税込）～】

  当店では、牛、豚、鶏といった色んな種類のお肉を楽しむことができます。特に黒毛和牛から希少部位まで取り揃えたラインナップは必見です。2階系列店「つぼ八」の全メニューもご注文可能で、飲み放題プランも充実しているため、家族利用などにも最適です♪

  473円（税込）～

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  ≪道産黒毛和牛の旨味に舌鼓♪≫道産 黒毛和牛カルビ【1.518円（税込）】

  北海道産の黒毛和牛カルビは、当店の看板メニューです。霜降りが美しく、見た目からして食欲をそそります。口に入れると、肉がとろけるような柔らかさで、脂もさっぱりとしていて食べやすいのが魅力。焼き上がると香ばしい香りが漂い、食欲を一層かき立てます。贅沢なひとときをお楽しみください◎

  1,518円（税込）

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  ≪柔らかい食感から溢れ出る旨味がたまらない…♪≫達人 上カルビ【1,089円（税込）】

  達人 上カルビは、驚くほど柔らかく、肉の旨味が口いっぱいに広がります。サシが少ないのに、しっかりとした旨味を感じられるのが特徴です♪特製のタレで味わうことで、さらに美味しさが引き立ちます☆カルビでこの柔らかさは珍しく、一度食べるとやみつきになること間違いなし！高品質な肉を手軽に楽しめる一品です◎

  1,089円（税込）

乾杯のその前に焼肉の楽しみ方

• 守ってくれなきゃオ・シ・オ・キよ！焼肉のお約束

  お肉を焼くときはトング。お肉を食べるときはお箸。

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• SNSだけじゃない！お肉だって、大炎上！

  お肉は少量ずつ焼くこと。一気に沢山のお肉を焼くと炎上の恐れあり。ひとまず、深呼吸。「食べたい気持ち」を抑えましょう。それでも、こらえきれずに肉をのせ過ぎて火が出てしまったら、火消しの氷を使って下さい。

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• あなた色においしく仕上げて♪ホルモンの焼き方

  ホルモン(コプチャンや牛マルチョウ)は、皮側をきつね色に焼き、脂身側はサッと炙ると美味しいです。網の交換はお気軽にお申し付け下さい。その他、お肉の質問等ございましたら、お気軽に従業員にお声がけください。

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肉

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  <当店最上級>道産黒毛和牛カルビ

  「黒毛和種」は和牛のみならず、食肉牛の中で最も味が良いとされ、肉質はきめ細かく、ほどよく締まった赤身が柔らかで、風味もあります。赤身の中にきめ細かく脂肪分が入り込んだきれいなサシ(霜降り)が特徴。口の中に入れた瞬間にとろけるような食感となり、これは黒毛和牛ならではの物です。肉質、味、風味、色合いは、牛肉の中でも最高峰の評価を得ています。※時期により価格に変動ございます

  1,518円（税込）

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  達人カルビ(タレ)

  ※時期により価格に変動ございます

  1,089円（税込）

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  手切り上牛タン(ネギ塩)

  ※時期により価格に変動ございます

  1,518円（税込）

• 牛中落ちカルビ(タレ・ネギ塩・ガリバタ)　各

  ※時期により価格に変動ございます

  759円（税込）

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  厚切り牛カルビ(タレ・ネギ塩・ガリバタ)　各

  ※時期により価格に変動ございます

  869円（税込）

• 牛ハラミ(タレ・ネギ塩・ガリバタ)　各

  ジューシーで柔らかい！※時期により価格に変動ございます

  1,089円（税込）

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  牛ミスジ(タレ・ネギ塩・ガリバタ)　各

  希少部位！※時期により価格に変動ございます

  726円（税込）

• 牛肩ロース(タレ・ネギ塩・ガリバタ)　各

  ※時期により価格に変動ございます

  858円（税込）

• とんとろ(塩こしょう)

  ※時期により価格に変動ございます

  605円（税込）

• 知床どりもも(ネギ塩・ガリバタ)　各

  程よい歯ごたえ！※時期により価格に変動ございます

  539円（税込）

• せせり(ネギ塩・ガリバタ)　各

  ※時期により価格に変動ございます

  539円（税込）

• 豚タン(ネギ塩)

  ※時期により価格に変動ございます

  748円（税込）

• 豚カルビ(ネギ塩・味噌)　各

  ※時期により価格に変動ございます

  638円（税込）

• ラム(タレ・味噌)　各

  ジューシーなのに低脂肪！※時期により価格に変動ございます

  792円（税込）

• 【豚タン下】アゴ肉(ガーリック塩・旨味噌)　各

  ※時期により価格に変動ございます

  649円（税込）

牛ホルモン　<味噌orネギ塩>

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  <お得>ミックスホルモン

  ※時期により価格に変動ございます

  1,089円（税込）

• 【牛・小腸】コプチャン

  <焼き加減の目安>ホルモン(コプチャン)は、皮側をきつね色に焼き、脂身側はサッと炙ると美味しいです。焼き加減の黄金比率！7(皮側)：3(脂身)※時期により価格に変動ございます

  649円（税込）

• 【牛・小腸】牛マルチョウ

  ※時期により価格に変動ございます

  759円（税込）

• 【牛・大動脈】牛コリコリ(ハツモト)

  ※時期により価格に変動ございます

  539円（税込）

• 【牛・第一胃】上ミノ

  ※時期により価格に変動ございます

  759円（税込）

豚ホルモン　<味噌orネギ塩>

• 【豚・のど笛】豚上なんこつ

  コリコリ食感がやみつきに！※時期により価格に変動ございます

  473円（税込）

• 【豚・大腸】豚ホルモン

  ※時期により価格に変動ございます

  473円（税込）

• 【豚・肝臓】豚レバー

  ※時期により価格に変動ございます

  429円（税込）

• 【豚・胃袋】豚上がつ

  ※時期により価格に変動ございます

  473円（税込）

セット

• 牛肉セット

  牛肩ロース/牛中落ちカルビ/牛ミスジ/達人カルビ※時期により価格に変動ございます

  4,048円（税込）

• ファミリーセット

  牛肩ロース/牛ミスジ/豚カルビ/とんとろ※時期により価格に変動ございます

  3,278円（税込）

• ミックスセット

  豚カルビ/牛中落ちカルビ/知床どりもも/豚ホルモン※時期により価格に変動ございます

  2,508円（税込）

サイドメニュー・野菜　<豊富なサイドメニュー、野菜と一緒に！>

• 厚切りベーコン

  539円（税込）

• にんにく焼

  319円（税込）

• ウインナー焼

  539円（税込）

• ガリバタ

  味変にどうぞ！

  165円（税込）

• ネギ塩

  味変にどうぞ！※時期により価格に変動ございます

  132円（税込）

• 韓国のり

  319円（税込）

• ガツポン酢

  429円（税込）

• 白センマイ刺

  429円（税込）

• 野菜盛合せ

  539円（税込）

• チョレギサラダ

  539円（税込）

• 青ねぎナムル

  319円（税込）

• ナムル盛合せ(ほうれん草・もやし・ぜんまい)

  539円（税込）

• もやしナムル

  319円（税込）

• ほうれん草ナムル

  429円（税込）

• ぜんまいナムル

  539円（税込）

• リーフレタス

  275円（税込）

• 旨塩キャベツ

  429円（税込）

• 白菜キムチ

  429円（税込）

飯・麺

• 石焼ビビンパ

  979円（税込）

• 石焼ガリバタペッパー 中落ち焼飯

  759円（税込）

• 冷麺

  つるっとさっぱり！

  869円（税込）

• 冷麺(ハーフ)

  つるっとさっぱり！

  539円（税込）

• 焼肉に合うネギ飯

  (大)：495円(税込)、(中)：385円(税込)、(小)：275円(税込)

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• ごはん

  (大)250g：297円(税込)、(中)150g：187円(税込)、(小)100g：132円(税込)　ご一緒にどうぞ

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• ごはんセット(ごはん・玉子スープ・白菜キムチ)

  ご一緒にどうぞ

  429円（税込）

スープ

• 玉子スープ

  319円（税込）

• ワカメスープ

  319円（税込）

• クッパスープ

  429円（税込）

• ユッケジャンスープ(HOT★★)

  539円（税込）

クッパ

• クッパ

  539円（税込）

• ユッケジャンクッパ(HOT★★)

  649円（税込）