炭劇場 すず成 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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炭火で焼く炉端焼き
店内は、どこからでも調理の様子が見える開放的な内装が魅力です♪円形のカウンターを囲むように設計された空間では、職人の手さばきを楽しむことができます。炭火の優しい炎が食材を包み込み、香ばしい香りが漂う中、焼き上がる瞬間を楽しむことができます。料理と共に演出されるライブ感あふれる体験は、食事をより特別なものにしてくれます。
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目の前で焼き上げるライブ型料理
まるで劇場のような内装や、こだわり料理はもちろんのこと、実際に目の前で炉端で食材を焼き上げるシーンを見ながら楽しめますので、旨みがさらに倍増すること間違いなし。
サービスへのこだわり
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炉端焼きをどこからでも♪
劇場をモチーフにした円形の内装は、炭火で焼く炉端焼きの魅力を引き立てる特別な空間です。どの席からでもスタッフや調理場の様子を見渡せるように工夫されており、料理人の技術や食材が焼かれる様子を楽しむことができます。食材がじっくりと焼き上がる瞬間を目の当たりにしながら、まるで舞台を鑑賞するかのような臨場感を味わえます。
