THE NEW NORMAL ザニューノーマル(カフェ・スイーツ)のメニュー

THE NEW NORMAL ザニューノーマル料理 2024/10/29 更新

THE NEW NORMAL ザニューノーマル料理のこだわり

【ニューノーマルな『フルーツパフェ』】のこだわり

『フルーツ』その時に一番美味しいフルーツを食べるパフェ。食物繊維も豊富で「腸活」にも良い。『サークル』「完全体」「無限」「永遠」を表す「球体」がシンボルとして全てのパフェに織り込まれている。
彩り豊かな前菜を集めたオードブルヴァリエプレート

季節に応じて、彩り豊かな前菜を集めました。お好みのお飲み物とご一緒にお楽しみください。・彩野菜のカポナータ・秋鯖とビーツのエスカベッシュ・かぼちゃの冷製ポタージュ・生ハムに無花果を添えて・モッツァレラとマスカットのカプレーゼ・トリュフタマゴサンド・牛ブリスケットの低温コンフィ～ラヴィゴットソース～

THE NEW NORMAL ザニューノーマルおすすめ料理

【ニューノーマルな『フルーツパフェ』】煌めくシャインマスカットパフェ

キラキラと輝く美しい姿はまさにブドウ界のクイーン。皮ごと食べられるのでパキッとした食感もお楽しみいただけます。口の中いっぱいに広がる果汁を味わってください。ボディには初秋を感じる洋梨のアイスや、ハニーシャンパンジュレ、シャインマスカットのコンポートも入って甘味・酸味の変化をつけました。

3,520円（税込）
【ニューノーマルな『フルーツパフェ』】儚げな無花果パフェ

栄養素が豊富で美容にも健康にもうれしい「不老長寿の果物」と言われるいちじくを。贅沢にたっぷり使用。4種類の仕立てで味と食感の違いをお楽しみください。アイスはいちじくと相性のいい落花生と滑らかいバニラをセレクト。可愛らしさと滋味深い大人っぽさのアンバランスさで初秋を感じさせてくれる仕上げ。

2,860円（税込）
【ニューノーマルな『デザートパフェ』】秋ノ訪レモンブランパフェ

濃厚モンプランクリームと自家製チョコチップバニラアイス。栗粉を使ったフロランタンの香ばしさとザクザク食感が楽しい。ロールケーキには栗を贅沢に巻き、カルダモンが香るフランボワーズのコンポートが可愛らしさを、スパイスを効かせたフィグオヴァンが大人っぽさを演出する、特別な「お菓子系パフェ」です。

3,520円（税込）