Boogie Woogie (ブギウギ) ホルモン

【1】

ホルモンは表面がきつね色になるくらいしかっりと焼いた方が、食感もよく風味もよくなります。焦がさないように網の上で「転がすように」焼かれてください。

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【2】

おすすめの薬味「うま辛スパイス」は見た目ほど辛くなく、旨味が詰まっています。こんがり焼いたホルモンにお好みでつけてお召し上がりください。

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【3】

当店のホルモンは塩、醤油、味噌の異なった下味で楽しめます。自分好みの味付けを探してみてください。

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【オリジナルの旨さ!!】ブギウギうま辛スパイス

ほどよい辛さがクセになる!!ビールにもご飯にも合うスパイスです。※見た目ほど辛くないので辛いのが苦手な方にもオススメです。

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【薬味は他にも】特製しょうがダレ

コブクロと相性がGood!!タレに入れて味変も。

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ゆずこしょう

トントロやバラの脂と最高のマリアージュ!!

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お試しセット 1人前(2人前からご注文承ります)

【これをたのめばあなたも今日からブギウギマスター】当店のおすすめと名物が味わえる【大満足】のセットです。・刺身・キムチ・おつまみ・ホルモン4種・赤身2種・しめの一品/単品で頼むと約2500円を2000円(税込)に！

2,000円（税込）

【飲み放題をつけると更にお得に!!】

料理2000円(税込)+飲み放題2200円(税込) 通常4200円(税込)→4000円(税込)(お1人様) 200円お得♪♪

4,000円（税込）

【名物】ミックス塩ホルモン 2倍盛/3倍盛

ウキウキワクワク♪自慢のミックス！これはマスト!!/色んなホルモンが楽しめるお得な一皿です。

699円/999円(税込)

【名物】骨付カルビ

旨みが濃厚でごはんにもお酒にも合う不動の人気です!!焼き上がりましたらハサミで切ってお召し上がりください。

799円（税込）

ロース(豚肩ロース)

599円（税込）

バラ(豚三角バラ)

599円（税込）

トントロ(豚ホホ)

599円（税込）

牛カルビ(牛バラ)

699円（税込）

ぐるぐるソーセージ(1本)

399円（税込）

骨付ソーセージ(1本)

399円（税込）

【さっと焼いてネギと一緒に】牛タンネギ

899円（税込）

【名物】ハラミ一丁漬け焼

1本焼にする事でうま味を閉じ込めジューシーさが増大します!!焼き上がりましたらハサミで切ってお召し上がりください。

699円（税込）

■ホルモンへの想い(1)■

九州地方では豚のホルモンはなじみが薄い存在です。ほとんどの方は臭みがある、硬いなどのイメージがあるかもしれません。しかし、豚のホルモンは新鮮な状態で仕入れ、丁寧に処理をすることで驚くほど臭みがなく美味しく食べることができます。

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■ホルモンへの想い(2)■

また、10種類以上の部位ごとに違った食感や味を楽しめる最高の食材です。ブギウギホルモンでは鮮度と質にこだわり、妥協せず丁寧に手作業で仕込みを行うことで最高に美味しいホルモンの提供をお約束します。「美味しいホルモンでみんな笑顔に！」

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【おすすめ】シロ(大腸)

豚ホルモンの代表格で一度は試してほしい人気部位。

399円（税込）

【人気】テッポウ(直腸)

肉厚で旨味が詰まった特選部位。

399円（税込）

ガツ(胃袋)

弾力のある歯ごたえでさっぱりとした味わい。

399円（税込）

ハツ(心臓)

サクサクとした食感でクセがなく食べやすい。

399円（税込）

【人気】タン

言わずと知れた人気部位。やっぱり塩がおすすめ。

429円（税込）

コブクロ(子宮)

焼きあがると香ばしくコリっとした弾力が美味。

429円（税込）

【希少】ガツ芯(胃袋)

ガツの中でも分厚いところのみ使用。売切御免の厳選部位。

499円（税込）

【おすすめ】タンナンコツ(喉軟骨)

コリコリ食感がクセになります。

499円（税込）

レバー(肝臓)

ビタミンAが豊富で柔らかい食感が人気。

499円（税込）

シマチョウ(牛大腸)

別名トロホルモン。甘い脂身が癖になる。

599円（税込）

【希少】カシラ(頭肉)

柔らかくあっさりした味。超希少部位につき売切御免です。

599円（税込）

【人気】ハラミ(横隔膜)

焼肉の定番。適度な弾力と旨味が最高です。

499円（税込）

グリーンサラダ

499円（税込）

【おすすめ】ポテトサラダ

399円（税込）

トマトスライス

399円（税込）

サンチュー(6枚)

399円（税込）

【おすすめ】ガツ刺し

599円（税込）

【名物】タン刺し

599円（税込）

タンシタローストビーフ

599円（税込）

ピーマン・ネギ・シイタケ・エリンギ

各199円(税込)

ニンニク

299円（税込）

【おすすめ】ガツ酢味噌

599円（税込）

【名物】牛すじ煮込み

499円（税込）

牛すじ豆腐

599円（税込）

浅漬けサラダ

ホルモンの箸休めにちょうどいい!!

299円（税込）

やみつききゅうり

299円（税込）

白菜キムチ

399円（税込）

【おすすめ】豚足

そのままでも軽く炙ってもOKです。

599円（税込）

炙りイカマヨ

軽く炙ってマヨネーズにつけてお召し上がりください。

599円（税込）

タンジャーキー

399円（税込）

もやしナムル

399円（税込）

冷奴

399円（税込）

【おかわり無限!!】ライス

焼肉といったら白いライス!!産地にこだわったコシヒカリを使用。たくさん食べて欲しいのでお替わり自由です。

299円（税込）

冷麺

最後のしめにはさっぱりした味が一番。

699円（税込）

ユッケジャンスープ

699円（税込）

ユッケジャンクッパ

699円（税込）

しめのうどん

599円（税込）

牛すじ飯

699円（税込）

ひとくちドルチェ(3コ)

(バニラ・生チョコ・マンゴー)

299円（税込）