炭×魚×米　ほとばしり酒場　コウノトリ

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  「囲炉裏」で焼く原始焼き

  創業65年北海道の老舗《大橋水産》から仕入れた鮮魚を串に刺し「囲炉裏」で魚の旨味を凝縮し、じっくり焼き上げます。外はパリっと香ばしく、中はふっくら。原始焼きは、鮮魚やお野菜をそのまま囲炉裏でじっくりと串焼きにする日本古来から伝わる伝統的な調理法。

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  土鍋で炊いた白ごはん

  当店では兵庫県但馬産の「コウノトリ育むお米」を使用しています。さまざまな"米どころ"のお米に比べて「やわらかく粘りが強い」というのが特長。炊き上がりがとても美味しいので、原始焼きのお魚と一緒に！ご注文いただいてから一つ一つ丁寧に炊き上げています。皆様に必ずお召し上がりいただきたい一品です。

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  2時間半飲み放題付コースは5000円からご用意◎渋谷での歓迎会、送別会、デートや飲み会に人気のお店です。

  2時間半飲み放題付きコースは5000円からご用意しております。生ビールも付いた全40種の飲み放題。貸切宴会は30名様から60名様までご対応可能です。半貸切も可能。お気軽にお問い合わせください。お料理のみのコースは4000円からございます。

  5,000円（税込）

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  自慢の《藁焼き》を目の前の席カウンターでご堪能下さい！豪快に調理する様子をご覧いただけます。

  藁は燃焼温度が高く、約1,000度にまで達するといわれます。強い火力なので、あっという間に鰹の表面を焼きあげて旨みを閉じ込めます。また藁を燻した煙の芳ばしい香りを纏い、食材の風味を更に引き立ててくれます。高温で一気に焼き上げた《藁焼き》は旨みが凝縮され絶品。ぜひ食べて頂きたい一品です。

  780円(税込)から

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  炉端焼きのお供はやぱり日本酒。季節毎におすすめを用意。こだわりの料理の美味しさをより深くする日本酒。

  １合1200円(税抜)から承ります。定番や人気の銘柄、希少な銘柄まで！普段飲まない方も、お酒好きの方にもご満足頂けるこだわりのラインナップです。

  1,320円（税込）

春のおすすめ

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  季節の土鍋ごはん(1～2人前)

  季節ごとに旬の食材を使い炊き上げます。今は《ホタルイカとタケノコごはん》。コウノトリ育むお米を使用し、火入れや炊き方、分量など全てにこだわり、丁寧にバランスの取れた土鍋ご飯はおすすめメニューの中でも大人気です。

  1,280円（税込）

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  • 季節の土鍋ごはん(3～4人前)

    2,280円（税込）

• ＜冷＞菜の花のお浸し

  680円（税込）

• ＜冷＞奈良漬けあん肝

  日本酒ドロボウ…

  680円（税込）

• ＜冷＞新わかめとホタルイカの酢味噌和え

  680円（税込）

• ＜温＞春野菜と塩こうじ豚のせいろ蒸し

  食料の栄養素を逃さず、甘味旨味を最大限に！！

  880円（税込）

• ＜温＞あさりと菜の花の大吟醸蒸し

  880円（税込）

• ＜温＞新ごぼうの唐揚げ～鰹節ラー油マヨ～

  680円（税込）

• ＜炭焼き＞新玉ねぎ

  今しか食べられないあの味…！

  780円（税込）

• ＜炭焼き＞アスパラ

  どんな料理にも合う”名脇役”を”主役”に！！

  780円（税込）

• ＜藁焼き＞炙り〆サバ

  1,280円（税込）

原始焼き

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  ＜名物＞キンキの姿焼き

  名物！！産地直送北海道産のきんき。創業65年北海道の老舗、大橋水産から仕入れた鮮魚を串にさし「囲炉裏」で魚の旨味を凝縮し、じっくり焼き上げます。

  4,950円（税込）

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  和牛イチボ

  囲炉裏で《原始焼き》の技法を使い豪快に焼き上げた極上の炭火焼き。表面はかりっと、中は肉汁溢れるジューシーな焼き上がりに。ブランド牛の深い旨味と炭火ならではの香ばしさが特徴です。

  2,178円（税込）

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  特大 海老

  希少！！一人一匹推奨！！＊金額は１本のお値段になります。

  1,078円（税込）

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  にしんのぬか漬け焼き

  一尾丸ごと！！クセになる

  1,848円（税込）

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  銀鮭ハラス　いくらのせ

  幸福度高まる！！

  1,628円（税込）

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  大トロ　いわし

  脂のり　バツグン！！

  1,078円（税込）

藁焼き

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  旬の鮮魚わらたたき

  1,738円（税込）

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  豊後地鶏のももたたき

  1,408円（税込）

炉端焼き

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  炭焼き麻婆茄子

  968円（税込）

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  長崎県産 雲仙ハム

  968円（税込）

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  炭焼き鶏つくね 卵黄ダレ

  明治40年創業の《築地鳥藤》から仕入れた軟骨入り鶏ひき肉を使用。炭の香りを感じつつ、自家製の卵黄タレをたっぷり付けてお召し上がり下さい！

  968円（税込）

• 焼トマトのモッツァレラチーズ

  968円（税込）

• 焼きあご マヨ一味

  748円（税込）

• 肉厚炙り エイヒレ

  858円（税込）

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  2年熟成 明太じゃがバター

  北海道の雪蔵で約２年間熟成させた幻のじゃがいも。北海道でもなかなか手に入れる事の出来ない幻のメークインを農家さんから直接仕入しています。

  968円（税込）

• 子持ちししゃも

  748円（税込）

肴

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  炙り明太子

  748円（税込）

• 梅水晶

  638円（税込）

• ホタルイカの沖漬け

  638円（税込）

• 自家製サーモンといくらの塩辛

  638円（税込）

• 長芋蕎麦つゆ漬け

  748円（税込）

揚げ・温もの

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  ほとばしり鶏唐揚げ

  968円（税込）

• フライドポテト

  660円（税込）

• カシューナッツと骨

  748円（税込）

• わかめの唐揚げ

  748円（税込）

• 明石焼き風 だし巻き玉子

  968円（税込）

• 旬の野菜と揚げ出し豆腐

  968円（税込）

冷菜 とりあえず

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  サーモンとアボカドの塩ダレユッケ

  968円（税込）

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  アボカドと鶏ささみのよだれ棒棒鶏サラダ

  968円（税込）

• 塩昆布と胡瓜のたたき

  528円（税込）

• くらげポン酢

  748円（税込）

• 冷やしフルーツトマト

  858円（税込）

• ねぎトロ沢庵 いくらのせ

  1個

  528円（税込）

• 牡蠣の山椒オイル漬け

  748円（税込）

〆もの

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  土鍋で炊いた白いごはん

  兵庫県但馬市産「コウノトリを育む米」を使用しています！

  968円（税込）

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  • 1-2人前

    968円（税込）

  • 3-4人前

    1,848円（税込）

• ご飯のお供(目の前で削る鰹節)

  528円（税込）

• みそ汁

  198円（税込）

• 五島うどん　鴨南蛮汁

  1,408円（税込）

甘味

• ゆずシャーベット

  528円（税込）

• ほうじ茶アイス

  528円（税込）

• グラバーアイス焼きカステラ

  638円（税込）