スペイン料理 Jose Luis (ホセルイス）渋谷スクランブルスクエア店

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  『ホセ・ルイス』こだわりの逸品、スフレトルティージャ

  ホセルイス伝統の柔らかなトルティージャをさらに進化させた日本限定のシグニチャーディッシュ。このトルティージャ専用に作られたこだわり卵をふんだんに使用し、じっくり煮た玉葱やじゃがいも、数種類のとろけるチーズなど、見た目も味もイメージをこえた「ふわとろっ」のマリアージュをご堪能ください。

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  スペイン×日本を融合させたお料理の数々

  スペインと日本の伝統・食材を融合させた新しいスタイルのお料理をご提供いたします。自慢のタパスやピンチョス、スペシャリテのスフレトルティージャなど、お好みのドリンクと合わせてお楽しみください。

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  名物 濃厚海老出汁のフィデワ（パスタのパエリヤ）アイオリエスプーマ

  スペイン料理の定番「パエリヤ」は是非食べていただきたい逸品です。名物のパスタを使用したパエリア「濃厚海老出汁のフィデワ アイオリエスプーマ」をはじめ自慢のお料理をご用意しております。

  2420円(税込) ～

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  NEW★平日ランチ《JosePREMIUMCOURSE》5品から1品選べるメイン全6品5500円(税込)

  ホセ・ルイスの名物料理を味わえる、平日ランチ限定の特別コースをご用意いたしました。メインは5品からお好きな1品が選べるコースです。是非、ご堪能ください。

  5,500円（税込）

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  【ディナーCOURSE7】Jose Luisを堪能するスタンダードコース全7品

  Jose Luis渋谷の1番人気のスタンダードコース。日本のホセ・ルイス独自のアレンジでお届けいたします。メインは1テーブルで同一の料理をお選びください。

  5,720円（税込）

The PINCHOS　-名物ピンチョス各種-

• 3種盛り合わせ

  1,045円（税込）

• 5種盛り合わせ

  1,650円（税込）

The SALAD＆TAPAS　-サラダ＆タパス‐

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  ハモンセラーノとマッシュルームのサラダ 熟成オニオンヴィネグレット

  S：1540円(税込) L：2200円(税込)

  1540円(税込)～

• 鯵のマリネ柑橘とハーブのソース

  1,320円（税込）

• 赤エビとフルーツトマトのガスパチョ

  660円（税込）

• 原木　ハモンセラーノ　グランレゼルバ

  S：880円(税込) L：1540円(税込)

  880円(税込)～

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  ヤリイカと香草のフリット イカ墨タルタル添え

  1,210円（税込）

• 赤エビと野菜のアヒージョ

  1,540円（税込）

The TORTILLA　-名物 トルティージャ‐

• スペイン王室御用達のトルティージャ

  現地同様のレシピにてお造りしております。

  1,320円（税込）

• 本日のスフレトルティージャ

  S：1100円(税込) M：1760円(税込)

  1100円(税込)～

The PAELLA　-パエリヤ‐

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  名物 濃厚海老出汁のフィデワ（パスタのパエリヤ）アイオリエスプーマ

  S：2420円(税込) M：3520円(税込)

  2420円(税込)～

• 伝統の魚介 スペイン米ともち米を使用した もちもちとした食感のパエリヤ

  S：2420円(税込) M：3520円(税込)

  2420円(税込)～

• 本日のパエリヤ

  S：2420円(税込) M：3520円(税込)

  2420円(税込)～

The FISH & MEAT　-魚料理＆肉料理-

• 太刀魚のソテーラタトゥイユと2色のソースで

  1,980円（税込）

• オリビアポークのロースト

  2,420円（税込）

• オーストラリア産ラムチョップと自家製ソーセージのロースト　グリーンペッパーを利かせたジュのソース

  3,540円（税込）

• 国産牛ランプのローストと季節野菜　山椒を利かせた赤ワインソース

  4,180円（税込）

The DESSERT　-デザート‐

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  ホセ名物 バスク風チーズケーキ

  1,100円（税込）

• スパイスの効いたショコラオランジュスフレ

  1,540円（税込）

• スフレフロマージュフランボワーズのソルベと共に

  1,540円（税込）

• マンゴームース　パッションフルーツとココナッツのスープ

  1,210円（税込）

• とろけるクーベルチュールテリーヌ　トリュフアイスと共に

  1,320円（税込）