金沢炉端あっぱれ 金沢駅前店

北陸の海の恵みと季節の味覚が織りなす、至福の一皿の数々。「お刺身の船盛り」では、金沢中央卸売市場から届く新鮮な魚介の旨みを存分に堪能。5時間かけて丹念に仕込んだ出汁が決め手の「金沢おでん」は、郷土の味わいを今に伝えます。石川県産ひゃくまん穀を使用した土鍋炊きのご飯は、ふっくらとした食感と香りが絶品。北陸の食文化を凝縮した、心温まる宴をお楽しみください。

【コース内容】

▼コース内容▼　【まずは】　毎回変わるのが嬉しい 季節の前菜　【野　菜】　大人が喜ぶ 炙りきのこバタ　... 続きを見る

北陸の海の幸と匠の技が織りなす美食の饗宴。名物「お刺身の船盛り」は鮮度抜群の海の恵みの集大成。繊細な味わいの「カニクリーム揚げ春巻き」と、5時間かけて仕込んだ出汁が決め手の「金沢おでん」が舌を魅了します。締めくくりは、帆立と梅貝、みょうがの風味豊かな「炊き込みご飯」。地元の食材を活かした創意あふれる料理の数々で、贅沢なひとときをお楽しみください。

【コース内容】

▼コース内容▼　【まずは】　毎回変わるのが嬉しい 季節の前菜　【野　菜】　自家製ドレッシングが決め手　... 続きを見る

北陸の海の恵みと季節の味覚が織りなす、至福の一皿の数々。「お刺身の船盛り」では、金沢中央卸売市場から届く新鮮な魚介の旨みを存分に堪能。5時間かけて丹念に仕込んだ出汁が決め手の「金沢おでん」は、郷土の味わいを今に伝えます。石川県産ひゃくまん穀を使用した土鍋炊きのご飯は、ふっくらとした食感と香りが絶品。北陸の食文化を凝縮した、心温まる宴をお楽しみください。

【コース内容】

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北陸の海の幸と匠の技が織りなす美食の饗宴。名物「お刺身の船盛り」は鮮度抜群の海の恵みの集大成。繊細な味わいの「カニクリーム揚げ春巻き」と、5時間かけて仕込んだ出汁が決め手の「金沢おでん」が舌を魅了します。締めくくりは、帆立と梅貝、みょうがの風味豊かな「炊き込みご飯」。地元の食材を活かした創意あふれる料理の数々で、贅沢なひとときをお楽しみください。

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北陸の海の恵みと季節の味覚が織りなす、至福の一皿の数々。「お刺身の船盛り」では、金沢中央卸売市場から届く新鮮な魚介の旨みを存分に堪能。5時間かけて丹念に仕込んだ出汁が決め手の「金沢おでん」は、郷土の味わいを今に伝えます。石川県産ひゃくまん穀を使用した土鍋炊きのご飯は、ふっくらとした食感と香りが絶品。北陸の食文化を凝縮した、心温まる宴をお楽しみください。

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