梅田カナリス～canaris～　モダンフレンチ

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  特別な夜を演出するサプライズで想い出に残る飲食体験を

  華やかに飾り付けたホールケーキには想いを込めたメッセージを。プレゼントなども事前にお預かりし、ケーキと一緒にお持ち致します。

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  パノラマ夜景に彩りを加える【カクテルコレクション】

  梅田の夜景を眺めながら二人だけで過ごす時間は、きっと大切な思い出に残る一日になります。カナリスでは、そんな大切な一日を全力でサポート致します。

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  本格的な料理を気軽に楽しめる♪【毎月通いたくなるモダン・フレンチ】

  ホテルでフレンチの基礎を学び様々な業態のオープンを成功に導いた男の挑戦フレンチをベースに様々なジャンルのエッセンスを持ち込んだ「今までになかった」をお楽しみ頂けます。

  0円（税込）

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  季節感と現代的な調理法で新たな発見♪【普段楽しめないフレンチのカタチ】

  伝統的なフレンチ料理の要素を取り入れつつ、豊かな素材や旬の食材を重視し、季節感を表現したモダンフレンチをご用意致します。

  0円（税込）

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  盛り付けはキレイ・香りにもこだわった【五感で楽しむ現代フランス体験】

  料理の見た目や盛り付けにも美意識を持ち、テクスチャーや香りにもこだわり、多様な味の組み合わせをお楽しみ下さい。

  0円（税込）

食事の始まり -Aperitifs assortis-

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  ～食事の始まり～ひとくちの贅沢　ビストロ前菜５種盛り合わせ

  1,600円（税込）

小さな前菜達 -petites entrees-

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  無花果とハモンセラーノのグジェール

  500円（税込）

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  ハーブに包みこまれたスモークサーモンのミキュイ

  600円（税込）

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  熊本黒毛和牛のタルタルとアボカドのレムラード

  600円（税込）

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  お野菜のフレンチテリーヌ

  700円（税込）

前菜を楽しむ -a la carte-

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  トリュフ薫るポルチーニ茸のデュクセルパイ包みポタージュ

  850円（税込）

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  彩り野菜と季節果実の菜園仕立て

  1,000円（税込）

• 季節果実とマスカルポーネのメリメロ

  900円（税込）

• ラムフィレ肉のタルタルステーキ

  1,150円（税込）

焼き立て・揚げたて -Fraichement prepare-

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  フランス発祥のパンの中でも、クロワッサンと並ぶ人気のパンである【ブリオッシュ】を焼き立てで提供

  300円（税込）

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  黒トリュフ岩塩パン

  300円（税込）

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  黒トリュフのクロケッタ

  700円（税込）

• フレンチフライ”トリュフ”

  750円（税込）

南仏の香り -Poisson & Garniture-

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  北海道ホタテ貝と信州サーモンのグリエ　ラビオリと彩野菜の菜園仕立て

  1,400円（税込）

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  海薫る真鯛のヴァプール　押し麦のリゾット　ソースヴァンブラン

  1,500円（税込）

• ホタテのムニエルとあおさ海苔の焦しバターリゾット

  1,200円（税込）

本日の主役 -Plats a viandes-

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  淡路牛のフレンチローストビーフ　白インゲンのカスレ　キャセロール仕立て　カフェ・ド・パリス・バター

  2,500円（税込）

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  カンパーニュ・ド・ビアンド　パイ包み焼き　ソースボルドレーズ

  1,800円（税込）

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  しっとり焼き上げた風車豚の炭焼きステーキ　大地を味わうガルニチュールとフォンドヴォー

  1,700円（税込）

季節の暖かさ -Cocotte au Saison-

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  ラクレットチーズとシングルシートオイスターのアッシェ・パルマンティエ

  1,400円（税込）

• オマール海老のビスクグラタン

  1,600円（税込）

• 白インゲンと燻製ベーコンのトマトラグー煮込み″カスレ″仕立て

  1,200円（税込）

食後の散歩道 -Assiette Dessert-

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  チャイのチーズケーキ　アニス薫るアングレーズソース　濃厚バニラアイスクリーム添え

  700円（税込）

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  濃厚ガトーショコラ　～季節のベリーと自家製アイスクリーム～

  700円（税込）

• お店仕込みの手作り濃厚アイスクリーム

  550円（税込）