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天ぷら新宿つな八つのはず庵

100年受け継ぐ江戸前天ぷら

天ぷら/日本料理/海鮮

天ぷら新宿つな八つのはず庵

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月～日、祝日、祝前日: 11:30～15:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
17:30～21:30 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）

定休日：不定休

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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

伝統の江戸前天ぷら

心のこもったおもてなしで、お客様にご満足いただける天ぷらを提供できるよう日々精進を重ねています。

季節が変わる毎に愉しめる

季節の味わいを体感していただくのにふさわしい、旬の天ぷらの数々をご用意。

食事に合うワインや日本酒

伝統の揚げたて江戸前天ぷらと天ぷらとの相性が考えられた厳選したワインや日本酒。

【カウンター限定】「職人おまかせコース」〈天ぷら10種〉

「つな八、一筋」職人歴35年。食材の個性はもちろん、気温や湿度を見極め一品一品丁寧に揚げていきます。揚げの技術だけでなく、常にお客様へ目配りしお客様のタイミングに合わせて丁度良くご提供するのが天ぷら職人の腕。更に心のこもったおもてなしでお客様にご満足頂ける天ぷらを提供できるよう日々精進を重ねております

11,000円（税込）

旬の盛り合わせ（4種盛り）

その日の入荷状況で料理長が厳選した盛合わせを見繕います。旬の恵みが詰まった旬の盛り合わせ（4種盛り）は、目にも鮮やかな彩りが楽しい贅沢な刺身の料理です。新鮮な海の幸が、口の中でふわりと溶けるような絶妙な旨味を堪能させてくれます。4種類×各3切れ

稲庭うどん

風情ある日本の味を体現した稲庭うどんは、伝統と技術が織り成す贅沢な一皿です。しなやかなうどんが、箸を通るたびに口の中で絡みつき、心地よい歯ごたえと風味を楽しませてくれます。透き通るスープが、心身を癒やし、ほっと一息つかせてくれます。

夏のアイスクリームの天ぷら（6/1～9/30迄）

つな八が元祖のアイスクリームの天ぷら。香り高い抹茶アイスクリームに、黒蜜ときなこを添えました。 ※原材料に「小麦、卵、乳、胡麻、大豆」を含みます。 ※6/1～9/30迄の期間限定販売です。

660円（税込）

トマトサラダ

660円（税込）

旬の盛り合わせ（4種盛り）

その日の入荷状況で料理長が厳選した盛合わせを見繕います。 4種類×各3切れ

4,400円（税込）

稲庭うどん

880円（税込）

2024/09/05 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

揚げの技とこだわりの食財

「揚げ師」野島孝治率いる職人の天ぷらは厳選した旬の食材を季節や天候、ネタの具合によって衣や揚げ方を変える緻密で繊細な天ぷらです。食材は「食財」であるという考えのもと、その時々で最適の状態で提供いたします。高い専門性と厳選食材の織りなす自慢の天ぷらをどうぞご賞味ください。

目利きの鮮魚

専務自ら毎朝築地まで足を運び、旬の鮮魚を仕入れております。三崎や佐田半島、阿久根漁港等から直送で仕入れる魚介もございます。車海老、活海老も国内産にこだわり使用。鮮度はもちろん、ヒレがしっかりしているものだけを仕入れる等、確かな品質でお客様にご満足いただける天ぷらをご提供いたします。

メニュー詳細をチェック！

揚げたてをお愉しみ頂けるカウンター席は全14席。目の前で職人がひとつひとつ丁寧にお作りいたしますので、天ぷらの醍醐味をご堪能いただけます。また、海外のお客様のおもてなしや接待、ご家族・ご友人との大切な時間など様々なシーンでご利用いただけます。ぜひ、つのはず庵にて贅沢なひとときをお過ごしくださいませ。

[お気軽にどうぞ]カウンターだからと言って、高いということはありません。職人の技をお愉しみいただきながら、いつでも揚げたてサクサクの天ぷらをお召し上がりいただける特等席としてお客様をお迎えいたします。ご友人とのお食事や記念日のデートなどにもおすすめです。

[音や香りも愉しめる特等席]カウンターは、揚げたてを最高のタイミングでお召し上がりいただけることはもちろん、天ぷらを揚げる音や香りがご馳走とも言える特等席です。職場のお仲間やご友人、ご夫婦でのご利用はもちろん、お一人様でのご来店も大歓迎です。どうぞお気軽にご利用ください。

【完全個室も完備】心温まる和空間

当店では【竹】や【紙（和紙）】を基調とした和の雰囲気を感じることのできる掘りごたつ式のお座敷をご用意しております。完全個室は4名様～10名様まで。少人数からご利用頂けるため、ご家族、ご友人とのお食事・席接待・お祝い事・顔合わせ・各種ご宴会など、様々なシーンでご利用頂けます。

天ぷら×ワインのマリアージュ

伝統の揚げたて江戸前天ぷらとの相性が考えられた厳選したワイン。つのはず庵でしか味わえない天ぷらとのマリアージュをお愉しみいただけます。魚介は白ワインとの相性抜群ですが、きのこ茸や蛤姿揚げ等のお出汁を使用した天ぷらはとりわけ赤とも良く合います。ぜひお試しくださいませ。

メニュー詳細をチェック！

今しか味わえない旬の素材を淡い衣に包んでご提供

旬の海や山の美味を、軽やかな衣でお楽しみいただけます。天ぷらはもちろん、お刺身や小鉢など、幅広い一品料理をご用意しています。新鮮な素材にこだわり、季節感を大切にしたメニューで、日本の美味を存分にお楽しみください。

[天ぷら×日本酒のペアリング]

こだわりの食材と油でカラッと揚げた天ぷらにぴったりな日本酒をご用意しております。また、焼酎やウイスキーも種類豊富に取り揃えておりますので、ご気分に合わせてお選びいただけます。当店選りすぐりのお酒とともにお食事をお愉しみください。