ふきぬき成田店

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  仕入れからこだわった上質な鰻の旨さをご堪能ください！

  当店の鰻は、指定の池からより良いものを厳選し使用しています。系列店の継ぎ足しのタレを継承し、風味とコクが豊かな絶品のタレで焼いた鰻はまさに絶品の味！状態の良い鰻を職人が丁寧に調理し、うな重、ひつまぶし、蒲焼き、白焼きなどお好みの調理法でご提供いたします。

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  鰻本来の味を伝統の江戸前手法でご提供します

  その日仕入れた活きた鰻を、熟練の職人が捌きから焼きまで、丁寧に仕上げます。刺して、背開き、串刺し、蒸して、焼くという伝統的な江戸前手法の鰻をお召し上がり頂けます。もちろん鰻に合う日本酒にもこだわり、旬の銘酒を全国各地から取り寄せております。受け継がれる匠の技と伝統の味をあたたかな空間で心ゆくまでご堪能ください

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  ひつまぶし　松

  一番人気の本格的なひつまぶしを、ぜひご賞味ください。

  6,900円（税込）

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  うな重　松

  秘伝のタレをふくんだ鰻はふんわりとして笑顔がこぼれる美味しさです。

  6,700円（税込）

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  鰻会席膳

  【お料理一例：先付け、前菜、蒸し物、酢の物、お食事、水菓子】3日前までの完全予約制でご提供している様々な鰻料理がいっぺんに食べられる鰻懐石御膳です。素材、製法、提供に拘った鰻本来の味をご堪能いただけます！お値段はお気軽にご相談ください。

  10000円(税込)～

【ひつまぶし】肝吸い、香の物が付きます

• 松

  ※ご飯は100円(税込)で大盛りに変更ができます。※仕入れ状況により鰻の形が異なりますが、量目は変わりません。※原材料の一部に小麦が含まれております。

  6,900円（税込）

• 竹

  ※ご飯は100円(税込)で大盛りに変更ができます。※仕入れ状況により鰻の形が異なりますが、量目は変わりません。※原材料の一部に小麦が含まれております。

  5,200円（税込）

• 梅

  ※ご飯は100円(税込)で大盛りに変更ができます。※仕入れ状況により鰻の形が異なりますが、量目は変わりません。※原材料の一部に小麦が含まれております。

  4,000円（税込）

【うな重】肝吸い、香の物が付きます

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  竹

  ※ご飯は100円(税込)で大盛りに変更ができます。※仕入れ状況により鰻の形が異なりますが、量目は変わりません。※原材料の一部に小麦が含まれております。

  5,000円（税込）

• 松

  ※ご飯は100円(税込)で大盛りに変更ができます。※仕入れ状況により鰻の形が異なりますが、量目は変わりません。※原材料の一部に小麦が含まれております。

  6,700円（税込）

• 梅

  ※ご飯は100円(税込)で大盛りに変更ができます。※仕入れ状況により鰻の形が異なりますが、量目は変わりません。※原材料の一部に小麦が含まれております。

  3,800円（税込）

【御膳セット】

• 御膳セット(鰻料理小鉢2種、大根と貝柱のサラダ)

  ※うな重・ひつまぶし・蒲焼き・白焼きをご注文のお客様に限ります。※セット単品でのご注文はお受けしておりません。※原材料の一部に小麦・卵・えびが含まれております。

  1,800円（税込）

【蒲焼き・白焼き】※蒲焼き・白焼き・ご飯セット・肝吸いには原材料の一部に小麦が含まれております。

• 一尾

  各4800円(税込)

• 半身

  各2500円(税込)

• 御膳セット(鰻料理小鉢2種、大根と貝柱のサラダ)

  ※うな重・ひつまぶし・蒲焼き・白焼きをご注文のお客様に限ります。※セット単品でのご注文はお受けしておりません。※原材料の一部に小麦・卵・えびが含まれております。

  1,800円（税込）

• ご飯セット(ご飯・肝吸い・香の物)

  500円（税込）

• ご飯

  350円（税込）

• 肝吸い

  300円（税込）

【一品】

• 焼き抜きかまぼこ〈山口県長門市仙崎、大和蒲鉾>

  ※原材料の一部に小麦・卵が含まれております。

  1,000円（税込）

• 子持ち昆布

  ※原材料の一部に小麦が含まれております。

  950円（税込）

• 季節の香の物

  ※原材料の一部に小麦が含まれております

  1,000円（税込）

• 大根と貝柱のサラダ

  ※原材料の一部に小麦が含まれております。

  1,300円（税込）

【うなぎ料理】

• 煮凝り

  ※原材料の一部に小麦が含まれております。

  800円（税込）

• くりから焼き

  ※原材料の一部に小麦が含まれております。

  800円（税込）

• 骨せんべい

  ※こちらの商品には特定原材料は使用しておりません。

  800円（税込）

• 肝焼き（一本）

  ※お一人様一本までとなります。※原材料の一部に小麦が含まれております。

  1,000円（税込）

• うざく(うなぎの酢の物)

  ※原材料の一部に小麦が含まれております。

  1,400円（税込）

• う巻き(うなぎ入り玉子焼き)

  ※原材料の一部に小麦・卵が含まれております。

  2,000円（税込）

【デザート】

• シャーベット

  ※原材料の一部に卵・乳製品が含まれております。

  500円（税込）

【会席膳】※17時～20時 ディナーはコースのみ

• 鰻会席膳

  ※3日前までの完全予約制 ※繁忙期7月～8月は提供出来ない場合があります。※コース内容はスタッフまでお尋ね下さい。※原材料の一部に小麦・卵・乳製品・えびが含まれております。当日の内容により、原材料が異なりますので詳細はスタッフまでお尋ね下さい。

  10000円(税込)～

【お持ち帰り】ご予約承ります

• うな重弁当 松

  ※原材料の一部に小麦が含まれております。※当店のお米は国産米を使用しております。

  6,900円（税込）

• うな重弁当 竹

  ※原材料の一部に小麦が含まれております。※当店のお米は国産米を使用しております。

  5,200円（税込）

• うな重弁当 梅

  ※原材料の一部に小麦が含まれております。※当店のお米は国産米を使用しております。

  4,000円（税込）

• ひつまぶし弁当

  ※原材料の一部に小麦が含まれております。※当店のお米は国産米を使用しております。

  5,400円（税込）

• 蒲焼き・白焼き 一尾

  ※原材料の一部に小麦が含まれております。

  各5000円(税込)

• 蒲焼き・白焼き 半身

  ※原材料の一部に小麦が含まれております。

  各2700円(税込)

• 肝吸い

  ※原材料の一部に小麦が含まれております。

  300円（税込）