『ひなトロとは?』大山どりの手羽先についている肉の一部「肩肉」と呼ばれる希少部位です。
別名「ふりそで」とも言われる「ひなトロ」は、すみれの名物です。通常、手羽元とむね肉の間に包丁を1個入れて解体していくが、この希少な肩肉を取るために、何回も包丁を入れて取り出している。肩肉の皮で内側の肉を包み込むようにして、1本1本丁寧に手で串打ち。皮面は黄金色になるまで焼き上げます。
264円(税込)
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とても素晴らしい料理・味
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定休日:なし
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
店で炊いた鶏白湯スープは旨味がたっぷりなのにくどくなく細麺にもよく絡む。
色々なおつまみを堪能できるだけでなく、お皿や盛り付け、そのビジュアルも楽しめます。
やきとり家とは思えないない落ち着いた空間。ご家族でもゆったり楽しめます。※画像は系列店イメージ
やきとり家すみれでは、サラダ・おつまみ・逸品・揚げ物・麺とご飯・スイーツまで、豊富なメニューを取り揃えております。
328円~
別名「ふりそで」とも言われる「ひなトロ」は、すみれの名物です。通常、手羽元とむね肉の間に包丁を1個入れて解体していくが、この希少な肩肉を取るために、何回も包丁を入れて取り出している。肩肉の皮で内側の肉を包み込むようにして、1本1本丁寧に手で串打ち。皮面は黄金色になるまで焼き上げます。
264円(税込)
やきとり家すみれではドリンクも、生ビール・サワー・ハイボール・カクテル・ワイン・日本酒・焼酎・ソフトドリンクまで、豊富なメニューを取り揃えております。
275円~
手羽元とむね肉の間の『ふりそで』ともいわれる希少部位。黄金色に焼かれた皮はパリッと、身はふっくらジューシーになるように丁寧に焼き上げます。
264円(税込)
すみれと言えば「王様レバー」。一番美味しく味わえる大きさを求め続けて出来上がったのが大山どりのレバーを1羽分以上使用した大ぶりの60g!その大きさからまさに『王様』呼べる一品です。【ごま油塩】297円
275円(税込)
2025/03/24 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
そんな想いで2009年「やきとり家すみれ」は誕生しました。その頃から「やきとりを日常食に」にするという夢をみてきました。赤ちょうちんの煙モクモクの焼き鳥屋ではなく、女性や家族をはじめ幅広いお客様にご利用頂ける焼鳥屋を作ろう。「焼き鳥、美味しかったよ」の一言が聞きたくて。今日も1本1本丁寧に焼きあげます。
すみれの自信作、絶品の串は手作業でひと串ずつ丁寧に仕上げられているため、どの串も独特の味わいを楽しめます。友達とわいわい楽しむのも良し、静かに味わうのも良し、どんなシチュエーションにも◎料理にぴったり合うお酒もご用意しておりますのでご宴会の際は是非一緒にお試しください。
間近で焼いている所が見れる、こだわりのカウンター!焼き鳥屋っぽさのない、おしゃれさも◎カップルで使って頂いても、おひとり様でも満足いただける空間です!!
職場の宴会やご友人同士の集まりなど様々シーンでご利用いただきやすいテーブル席もご用意しております!結合可能ですので、大人数様でもご安心ください♪
落ち着いた雰囲気の店内は、デート利用のお客様も多いんです☆また、グループ様でゆったりお過ごし頂けるボックス席での宴会もおすすめ!
1名様
お1人様も大歓迎です。ふらっと立ち寄れる様な空間づくりにこだわってカウンター席も完備!周りのお客様とも楽しめるお席で一日の疲れも癒してくれます。
4名様
8席をご用意。ワンちゃん連れのお客様も大歓迎です。
4名様
女子会やお子様連れでのママ会、仲間との集まりなど様々なシーンに活躍するセミプライベート空間。壁側に上着をかけられるので女性の方でも安心してお使いいただけます♪
4名様
綱島駅から徒歩1分なので終電を気にせず飲める好立地です。同僚との飲み会やショッピング帰りなどにも!大衆感溢れるお席はいつもよりお話にも華が咲くはず◎※画像は系列店イメージ
当店で使用しているのは銘柄鶏の「大山(だいせん)どり」。古来より日本四名山に数えられ、その山容から「伯耆富士」とも呼ばれる名峰「大山」。豊かな大自然と清冽な湧水に恵まれたその麓で、安心・安全に徹底した生産者の皆さんの努力と笑顔によって育まれています。
日本一の農場「株式会社大山どり」で愛情を持って育まれている大山どりは、数ある鶏から厳選した魅力のある食材。その魅力を自信を持ってお届け出来るからこそ、お客様の笑顔に繋がると考えています。当店が自信を持ってご提供する大山どりの焼鳥を是非ご賞味ください!
美味しいだけではなく、小さなお子様が笑顔でいられるお店でありたい。その思いから落ち着いた雰囲気の店内を設計しました。そしてパパママも嬉しい【小学生以下のお子様はソフトドリンクを無料】にて提供しております。お子様もお好きなだけドリンクをお楽しみください。
当店はセルフオーダーのご注文で店員を呼ぶ、待つ必要なし!注文からご提供までのスピード感を大切にしております。
テラス席でのみ喫煙可能ですので、喫煙される方もされない方も快適にお過ごしいただけます!
人と人が繋いだ魅力ある食材との出会い。その感動をお客様にご提供致します。安心・安全に徹底した一貫生産体制の大山どりを使用した焼き鳥の他にも、新鮮な食材を使用したメニューが豊富に御座います。
せっかく食べるなら美味しい物が良い!当店は「大山どり」を使用!さらに約60gの通常の2倍ともいえるビッグサイズ!鶏は鮮度が命!安心・安全を1番に心がけ、毎日新鮮な状態で届けられる厳選された「大山どり」を使用しております。
こだわり抜いた大山どり料理をより美味しく召し上がっていただきたく、お酒の取り揃えも豊富なラインナップでお待ちしております。焼き鳥によく合う定番のビールをはじめ女性でも飲みやすいカクテルなども!さらに銘酒やワインなどもご用意しておりますのでお好みのお酒でお食事をどうぞ。女子会,送別会や宴会、飲み会に◎
日本一の農場、大山どりを使用した焼き鳥各種はお持ち帰りも出来ます!ひなトロ、トロはつ、つくね、ねぎま、ささみ、変わり串、野菜串などなど・・・お持ち帰りも可能です!その日の仕入れ状況により、お持ち帰り可能メニューは変わる可能性が御座いますので、スタッフまでお気軽にお尋ね下さい!
店名 | やきとり家すみれ 綱島店 |
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住所 | 神奈川県横浜市港北区綱島西1丁目9-7森ビル1F |
アクセス | 東急東横線 綱島駅 徒歩1分 |
電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
営業時間 |
月~金、祝前日: 16:00~23:30 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00) 土、日、祝日: 12:00~23:30 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00) |
お問い合わせ時間 |
営業時間内にお問い合わせください。 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日17時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の3日前まで受付 |
定休日 | なし |
平均予算 | ディナー3000円 |
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利用可 |
スマート支払い |
利用不可 |
クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、アメックス、JCB、銀聯 |
電子マネー | 利用不可 |
QRコード決済 | 利用可 :PayPay |
料金備考 | お通し代として300円頂戴しております。 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)の要件を満たした領収書を発行します。 登録番号:T1010001120415 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。 |
お客様への取り組み |
テーブル/カウンターサービス 料理の大皿提供なし、モバイルオーダーによる注文 |
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従業員の安全衛生管理 |
勤務時の検温、頻繁な手洗い |
店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、備品/卓上設置物の消毒 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
禁煙・喫煙 |
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喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
総席数 | 59席 |
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最大宴会収容人数 | 28人 |
個室 | なし |
座敷 | なし |
掘りごたつ | なし |
カウンター | あり |
ソファー | あり |
テラス席 | あり |
貸切 | 貸切不可 :ご相談ください。 |
Wi-Fi | あり |
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バリアフリー | なし |
駐車場 | なし |
その他設備 | - |
飲み放題 | あり |
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食べ放題 | なし |
お酒 | カクテル充実、焼酎充実 |
お子様連れ | お子様連れ歓迎 :小学生以下のお子様はドリンク無料 |
ウェディングパーティー
二次会 |
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お祝い・サプライズ対応 | 可 |
ペット同伴 | 可 |
お店の特長 | お店サイズ:~80席、客層:男女半々、1組当たり人数:~3人、来店ピーク時間:~19時 |
備考 | テラス席であればペット同伴可能です。 |
2025/03/18 更新
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