ようこそ、ゲストさん
◆『神からの贈り物』を心を込めてご提供◆
【8/14 OPEN】
定休日：月
毎週月曜日は定休日を頂いております。祝日はご予約で営業させて頂く場合あり。
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2024/08/19 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
産地直送で仕入れることで新鮮さを保ち鰻本来の旨味と風味が楽しめます。最上級の鰻を提供させて頂きます。
一歩足を踏み入れると、炭火で焼き上げられる鰻の芳ばしさと秘伝のタレの香りが店内いっぱいに広がります。
鰻は、日本の食文化において特別な存在です。その美味しさと栄養価の高さから、古くから愛されてきました。
当店でお出しするうな重は、鰻の持つ旨味を最大限に引き出す「関東蒸し」。まず鰻を一度蒸してからタレを絡めて焼くという二段階の調理法を用います。この手間をかけることにより、身がふっくらと柔らかくなり、タレの甘辛さが絶妙に絡み合います。この方法により、鰻の脂が程よく落ち、より上品な味わいに仕上がります。
5,300円（税込）～
ひつまぶしはシンプルでありながらも奥深い調理法である「直焼き」でご提供しております。「直焼き」の鰻は、炭火の遠赤外線効果によって余分な脂が落ち、鰻本来の豊かな風味と香ばしさが堪能できます。皮のパリッとした食感と、口の中に広がるジューシーな身の絶妙なコントラストは、一度食べると忘れられない体験です。
5,800円（税込）～
全身捨てるところのない万能食材として知られてる鰻。身はふっくらと柔らかく、脂の乗った部分は絶品で、「関東蒸し」「直焼き」でお楽しみ頂けます。骨はカルシウムが豊富で、骨せんべいとしておつまみにも最適。肝や内臓も栄養価が高く、肝焼きとして楽しめます。皮にはコラーゲンが豊富で美容と健康に最適な食材です。
5,300円（税込）～
4,800円（税込）
4,800円（税込）
500円（税込）
450円（税込）
600円（税込）～
2024/09/06 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
紀州備長炭を使って鰻を焼き上げております。赤外線量が高い紀州備長炭は表面を均一に素早く焼き上げる為、内部の旨みを逃さずに閉じ込めます。炭火の力で引き出された旨みと風味はまさに格別です。
鰻は全国各地から厳選してその日その日の一番いいものを仕入れ、お米、京野菜、お豆腐などの食材も大将自ら足を運び生産者と直接契約したものを使用しております。
≪店内雰囲気≫当店はビルの地下１階に店を構えており、スタイリッシュで清潔感溢れる店内雰囲気となっております。お店に入ると炭火で焼き上げた香ばしい鰻の薫りに食欲をそそられること間違いなし。カウンター席からは大将の職人技も間近にご覧いただけます。
≪店内席情報≫お一人様でも大歓迎のカウンター席は全8席ご用意。お仲間やご友人とのお食事、グループ様でご利用の場合は4名掛けのテーブル席を2卓ご用意しております。ゆったりとくつろげる店内で、大将の技が光る絶品の鰻料理を心ゆくまでお楽しみください。
≪アクセス情報≫地下鉄東西線【三条京阪駅】より徒歩約1分、京阪本線【三条駅】より徒歩約4分と駅からも近くアクセス抜群の当店。店舗建物の隣にコインパーキングもございますので、お車でもお越し頂けます。皆様のご予約・ご来店を心よりお待ちしております。
1名様
お一人様でも気軽に入れるカウンター席。
4名様
グループ様にはテーブル席をどうぞ。
16名様
【要相談】電話にてご相談ください。
店内に響き渡るのは大将の好きなジャパニーズミュージック。音楽を楽しみ食を楽しむ。五感の全てでお楽しみ頂ける当店で、至福のひとときをお過ごしください。
当店の公式Instagramでは、店舗の最新情報やお店のこだわりなどを不定期で配信しております。ぜひ一度チェックしてみてください。フォローお待ちしております。
二十代初め地元京都を離れ静岡へ。人の縁で全国の百貨店～都内鰻店へ加工鰻を卸している「三和淡水魚」で裂き場を5年経験。経験を重ねるにつれ鰻職人の技術に魅了され、その後職人会から三島の有名店はじめ都内の老舗店で裂き、串打ち、焼き場を15年経験。技術に終わりのない鰻職人道を我が人生と感じ地元京都にて自店をオープンしました。
鰻はスタミナ食と言われる程豊富な栄養素を含み”美容と健康”に最適な食材です。疲労回復や免疫力を向上させる鰻を”神からの贈り物”のように感じ、そんな鰻の命に感謝して時間をかけ蒸すことで、鰻本来の繊細な味を引き出します。是非、お客様のお好みの食べ方で当店自慢の鰻をご賞味くださいませ。皆様のご来店心よりお待ちしております。
| 店名 | 鰻すみと |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市東山区二町目51 地下1階 |
| アクセス | 市営地下鉄【三条京阪駅】より徒歩約1分/京阪本線【三条駅】より徒歩約4分 |
| 電話 |
電話番号を表示する
営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
火～土: 11:00～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00） 日: 11:00～15:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:30） |
| お問い合わせ時間 |
営業時間中にお問い合わせください。 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日15時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 |
月 毎週月曜日は定休日を頂いております。祝日はご予約で営業させて頂く場合あり。 |
| 平均予算 | 5,000円～ |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | お通し代、席料なし |
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 16席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 16人 |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 ：【要相談】お気軽にお問い合わせください。 |
| Wi-Fi | なし |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし ：お近くのコインパーキングをご利用ください。 |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お子様連れ | お子様連れOK |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～6人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | － |
2024/09/14 更新
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