北海道の幸とお酒 たかふじ

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  【炭火の豊かな香り】利尻産の真ホッケ

  利尻産真ホッケを開いて加工の段階で利尻昆布と一緒に仕込み、おいしさをたっぷり吸い込み、旨味を閉じ込めたまさに【極】の一品です。炭火でじっくり焼き上げておりますので、炭火の香りをお楽しみいただきながら、お召し上がりください。

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  【繊細な風味と香り】千歳の手打ち蕎麦

  北海道千歳市駒里で生産された蕎麦粉を使用。厚生省のおいしい水百選に選ばれた良質な千歳の水をたっぷりと使って、打ち立て、茹でたてに拘った蕎麦本来の繊細な風味と香りをお楽しみいただけます。

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  ◆◇北海道ならではの新鮮な海の幸をご用意しております◆◇漁師直送 旬のお造り盛合わせ

  漁師直送の新鮮なお魚を使用したお造りをご提供しております。北海道ならではの旬のお魚を使用しているため、季節に応じてお楽しみいただけます。また、活アワビなどの活ものはその場で調理をしてご提供しておりますので、新鮮なままお召し上がりいただけます。お好きな日本酒と一緒にご注文ください。

  1,650円（税込）～

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  ◆◇蟹の旨味が口いっぱいに広がる味わい◆◇極 蟹肉コロッケ

  当店のカニコロッケは、クリームコロッケではありません。ズワイ蟹、タラバ蟹の身のみを極限まで使用し、コロッケに仕上がるぎりぎりの黄金比率で仕上げております。一度食べたら、何度でも食べたくなる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。当店ならではの、蟹をふんだんに使用したコロッケご堪能ください。

  950円（税込）

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  ◆◇様々なシーンでご利用いただける◆◇旬の食材を使用したコース料理をご堪能。

  デートや記念日、接待などの特別なシーンはもちろん、ご友人やお仲間とのお集まりにもご利用いただけるコース料理をご用意しております。旬の新鮮なお魚を使用したお造りや、北海道ならではの食材を使用した焼き物など、当店自慢の逸品をお楽しみください。

  4,000円（税込）～

• セットメニュー

  晩酌セット（お飲み物1杯、お刺身、おつまみ3種、串もの2種）、ほろ酔いセット（お飲み物1杯、お刺身3種、寿司3種、天ぷら3種）、利き酒手打ち蕎麦セット（日本酒3種、おつまみ3種、手打ち蕎麦）

  1,980円（税込）

セットメニュー

• 晩酌セット（ドリンク1杯付）

  お刺身・おつまみ三種・串物二種

  1,980円（税込）

• ほろ酔いセット（ドリンク1杯付）

  お刺身三種・寿司三種・天ぷら三種

  1,980円（税込）

• 利き酒　手打ち蕎麦セット

  日本酒三種・おつまみ三種・手打ち蕎麦

  1,980円（税込）

炭火　魚

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  極　真ホッケ

  利尻産真ホッケを開いて加工の段階で利尻昆布と一緒に仕込みおいしさをタップリ吸い込み、旨味を閉じ込めたまさに【極】の一品。炭火でじっくりと仕上げました。

  1,980円（税込）

• エイヒレ炙り

  770円（税込）

• シシャモ　二尾

  990円（税込）

• 活タコ炙り

  890円（税込）

• 蟹味噌甲羅焼き

  950円（税込）

炭火　肉

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  ラムチョップ

  1,350円（税込）

• 串盛り合わせ6種

  1,200円（税込）

• とり串

  200円（税込）

• とり皮串

  200円（税込）

• つくね串

  250円（税込）

• 砂ぎも串

  230円（税込）

• 豚串

  200円（税込）

• はつ串

  200円（税込）

• やげん軟骨串

  200円（税込）

• ししとう串

  200円（税込）

• ナス串田楽味噌

  250円（税込）

• ラムソーセージ

  350円（税込）

• ラムソーセージ

  ガーリック、チョリソー

  400円（税込）

鮮魚

• 本マグロ

  990円（税込）

• 水タコ

  600円（税込）

• サーモン

  650円（税込）

• ホタテ

  750円（税込）

• ブリ

  880円（税込）

一品料理

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  白老牛ローストビーフ味噌漬け

  A5ランクの白老牛を贅沢に使用し、低温でじっくりと火入れしたローストビーフです。上質な脂ととろける食感をお楽しみください。

  1,500円（税込）

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  ホルぽん

  ホルモンは牛の小腸を使用。出汁ぽんでさっぱりと。お酒が進みます。温かいうちにお召し上がりください。

  950円（税込）

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  磯のり揚げ出汁豆腐

  衣に青のりを使用し旨味あふれる出汁の中へお酒の進む揚げだし豆腐に仕上げました。いくらの旨味と共にお召し上がりください。

  850円（税込）

• ラム肉たたき

  990円（税込）

• 塩辛じゃがバター

  700円（税込）

• 出汁巻き玉子

  700円（税込）

• 炭火焼きピーマンおひたし

  500円（税込）

冷菜

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  からすみ香る大人のポテトサラダ

  からすみ香る風味豊かなポテトサラダを海苔で包んでお召し上がりください。おすすめの生酒とご一緒にどうぞ。

  700円（税込）

• きゅうりの一本漬

  450円（税込）

• ホヤ塩辛

  400円（税込）

• クリームチーズ酒粕漬け　酒盗

  750円（税込）

• いか塩辛

  400円（税込）

• 燻製枝豆

  550円（税込）

• ホタテ酢

  850円（税込）

• タコのゆず胡椒ポン酢

  700円（税込）

• 鰊の切込み

  500円（税込）

• 鰊の切込み瞬間燻製

  500円（税込）

• いくらの瞬間燻製

  750円（税込）

• たこキムチ

  700円（税込）

• ブリ胡麻和え

  900円（税込）

• 山わさび冷奴

  450円（税込）

油物

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  極蟹肉コロッケ　1個

  当店のカニコロッケはクリームコロッケではありません。ズワイ蟹、タラバ蟹の身のみを極限まで使用し、コロッケに仕上がるぎりぎりの黄金比率で仕上げました。

  950円（税込）

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  サーモン親子レアカツ

  銀鮭を　衣はカリッと、　中はしっとりとしたとても柔らかレアカツに仕上げました。自家製タルタルソースといくらとのハーモニーをまるごとお召し上がりください。

  1,100円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ

  1,000円（税込）

• 海老天ぷら

  800円（税込）

• 那須天ぷら

  450円（税込）

• 椎茸天ぷら

  450円（税込）

• カマンベールチーズフライ

  680円（税込）

• 北海道産キタアカリのポテトフライ

  ハーフサイズ：400円

  700円（税込）

• 若鳥ザンギ

  900円（税込）

• たこザンギ

  660円（税込）

• 穴子天ぷら

  990円（税込）

• きす天ぷら3尾

  500円（税込）

しゃぶしゃぶ

• 海鮮セット　◆水だこ◆ぶり◆ズワイガニ◆野菜

  追加の具材　野菜-450円、豚バラ肉-500円、ラム肉-800円、鍋〆ラーメン-500円、たこ足-750円、ブリ-850円、ズワイガニ5本-3000円、鍋〆手打ち蕎麦-650円

  3,500円（税込）

• 肉セット　◆豚バラ肉◆ラム肉◆野菜

  追加の具材　野菜-450円、豚バラ肉-500円、ラム肉-800円、鍋〆ラーメン-500円、たこ足-750円、ブリ-850円、ズワイガニ5本-3000円、鍋〆手打ち蕎麦-650円

  2,500円（税込）

手打ち蕎麦

• もり蕎麦　1人前

  ハーフ　700円

  1,200円（税込）

寿司

• おまかせ生寿司　5貫

  1,250円（税込）

• サーモン　一貫

  250円（税込）

• 水たこ　一貫

  250円（税込）

• 本マグロ　　一貫

  330円（税込）

• ブリ　一貫

  330円（税込）

• ホタテ　一貫

  330円（税込）

• 本日の白身　一貫

  330円（税込）

• 軍艦いくら

  330円（税込）

• 鉄火巻き

  650円（税込）

• 山わさび涙巻き

  480円（税込）

• 炙りサーモン椿寿司

  900円（税込）

お食事

• 出汁茶漬け　鮭

  600円（税込）

• 出汁茶漬け　梅

  600円（税込）

• 出汁茶漬け　山わさび

  600円（税込）

• おにぎり　鮭

  380円（税込）

• おにぎり　おかか

  380円（税込）

• おにぎり　梅

  380円（税込）

• 海鮮丼

  1,650円（税込）

• いくら丼

  1,980円（税込）

• 天丼

  900円（税込）

デザート

• 日本酒生チョコ

  580円（税込）

• バニラアイス

  600円（税込）

• 抹茶アイス

  600円（税込）