来世は、きっとイタリア人

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  八ヶ岳甲州ワイン鱒

  限定で大岩魚のカルパッチョもございます

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  炭火でじっくりあぶります

  イワナ・ヤマメ・ニジマス・アユ

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  名物甲州ワイン鱒カルパッチョ

  美しい湧き水とワイナリーのブドウなどで育った甲州ワイン鱒　炭火香りとともに八ヶ岳湧水鱒ハーブとクリームチーズもあります

  1,980円（税込）

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  1階席限定　原始焼き

  　鮎・イワナ・ヤマメ・虹鱒限定で子持ち鮎もあるかもですお尋ねください

  ライブ感のある原始焼

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  富士見高原鹿肉の赤ワイン煮込み

  信州ジビエのカチャトーラその他　ジビエ料理あります

  1,078円（税込）

前菜

• 八ヶ岳前菜盛り合わせ

  2人前～

  980円（税込）

• 大場とクルミのガーリックトースト　2ヶ

  300円（税込）

• 本日の小鉢　～前菜盛り合わせ単品

  500円（税込）

• トリッパとかのトマト煮込み

  800円（税込）

• 契約農家トマトのカプレーゼ

  1,200円（税込）

• グリル高原レタス初雪シーザーサラダ　～八ヶ岳目玉焼き付

  1,300円（税込）

• 八ヶ岳湧水鱒カルパッチョ　～クリームチーズと八ヶ岳ジェノベーゼ

  1,800円（税込）

• 甲州馬刺タルタルステーキ

  2,200円（税込）

• チーズ盛り合わせ

  1,800円（税込）

原始焼き

• 本日の川魚

  黒板にて

• 鮎　ayu

  780円（税込）

• 鹿肉串焼き

  1,380円（税込）

• 馬鹿つくね

  1,500円（税込）

• 本日の八ヶ岳野菜串

  黒板にて

パスタ

• 丸々ニンニク野沢菜ペペロンチーノ

  1,200円（税込）

• なめことポルチーニとパルミジャーノ

  1,600円（税込）

• 完熟トリプルトマトプッタネスカ

  1,400円（税込）

• 富士見高原鹿肉爆弾溶岩ボロネーゼ

  2,200円（税込）

• すべてのパスタ 1.5倍

  ＋500円（税込）

肉・ジビエ

• トリッパとかのトマト煮込み

  880円（税込）

• 信州地鶏の駆け出し山賊焼き

  1,100円（税込）

• 甲州ワインビーフサーロインタリアータ

  2,800円（税込）

• 富士見高原鹿ソーセージ盛り合わせ

  1,500円（税込）

• 富士見高原鹿内もも炭火焼

  2,500円（税込）

名物【土鍋】

• ムール貝とスキャンピーの白ワイン蒸し

  2,200円（税込）

• 丸ごとトマトプッタネスカリゾット

  2,200円（税込）

• パルミジャーノリゾット

  2,200円（税込）

デザート

• ティラミス

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• ふわふわアフォガート

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