練馬鳥長・新潟

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  「淡海地鶏」など、1羽丸ごと捌いてご提供いたします。

  志賀の銘柄鶏「淡海地鶏」を中心にこだわりの鶏を厳選。地鶏を1羽まるごと捌き、串焼きやたたき、揚げ物、お鍋にも使用しています。その日捌いた鮮度抜群の鶏はどんな調理でも抜群に美味しい。また丸鶏を捌くからこそ出る希少部位もご提供。お客様ごと、テーブルごとに異なる串をお出しする場合もございますが、お楽しみいただければ幸いです。

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  濃厚な旨さは赤ワインと、さっぱり調理には白ワインとも

  各地の日本酒も取り揃えておりますが、旨みの強い地鶏はワイン類とも相性抜群。テレビでも取り上げられた「フォアグラ鍋」はすき焼き仕立てで赤ワインとのマッチングがおすすめ。たたきや串焼き、蒸しつくねなどあっさりした調理なら白ワインとお召し上がりいただくのも楽しいはず。現在入荷中のワインはスタッフまでお気軽にお尋ねください。

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  【1日1組限定】プレミアムな「フォアグラ鍋コース」は、フォアグラをすき焼き感覚で楽しめる全11品コース。

  「フォアグラ鍋コース」ではフォアグラと白ネギ、鶏肉や野菜を濃厚なすき焼き風の鍋に仕立てました。〆はうどんでお楽しみいただけます。蒸しつくねや地鶏串、たたき、揚げ物など「鳥長」の鶏をご堪能いただける全11品。飲み放題は＋3300円(税込)スタンダード/＋4400円(税込)プレミアムでお付けいただけます(ドリンク2H制)

  コース7800円(税込)

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  「しゃぶしゃぶ鍋コース」4月～9月の季節限定地鶏のしゃぶしゃぶ鍋コース。〆はスープでラーメンか雑炊で♪

  「練馬鳥長・新潟」の春季～夏季限定コース。しっかりした旨みの地鶏をしゃぶしゃぶでお召し上がりいただきます。地鶏串など全11品。完全予約制でご提供しておりますので、ひとつひとつのお料理を最も美味しいタイミングでお出ししております。しゃぶしゃぶの〆はラーメンか雑炊で。鶏の旨みを余すところなく楽しめます。

  6,800円（税込）

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  希少部位もお楽しみください！その日捌いた鶏を余すところなく使い切るためご提供串が異なる場合があります

  「淡海地鶏」をはじめとしたこだわりの地鶏を、1羽丸ごと買い付けて仕入れしております。朝捌いた鶏の美味しさを余すところなく調理するため、テーブルごと、お客様ごとにご提供する串が異なる場合がございます。1羽丸ごとだからこそ巡り合える希少な部位。鮮度抜群のものを美味しく仕上げてご提供させていただきます。

  コース5500円(税込)～

コース

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  地鶏白湯鍋コース【10月～3月季節限定】

  地鶏の旨味がたっぷり詰まった白湯（パイタン）スープで鶏肉や野菜をお鍋としてお楽しみいただけます。鍋以外にも、蒸しつくねから始まり、地鶏の串2品、たたきや揚げ物、鍋の〆はラーメンか雑炊から選べる全11品のコース。

  6,000円（税込）

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  地鶏コース

  蒸しつくねから始まり、地鶏の串5品の他にも、たたきや揚げ物、〆のお料理がラーメン、カレー、そぼろご飯から選べる全14品のコース。地鶏の魅力をふんだんに楽しめる、これぞ鳥長なコースです。どのコースか悩んだらまずはこのコースからお楽しみください！

  5,500円（税込）

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  地鶏しゃぶしゃぶ鍋コース【4月～9月季節限定】

  旨味たっぷりの地鶏をしゃぶしゃぶで楽しめる人気のお鍋です。鍋以外にも、蒸しつくねから始まり、地鶏の串2品、たたきや揚げ物、鍋の〆はラーメンか雑炊から選べる全11品のコース。

  6,800円（税込）

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  フォアグラ鍋コース

  フォアグラと白ネギ、鶏肉や野菜を贅沢にすき焼き感覚でお楽しみいただけます。鍋以外にも、蒸しつくねから始まり、地鶏の串2品、たたきや揚げ物、鍋の〆はうどんも楽しめる全11品のコース。

  7,800円（税込）