焼き鳥 鳥珍 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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ドリンクメニューのこだわり◎
各種銘柄日本酒ををご用意。また、プレミアムビール「白穂乃香」は、無濾過製法でクリーミーな泡と繊細な味わいが特徴で焼き鳥と相性抜群！技術を極めた店長が焼き上げる至高の一本を、心ゆくまでお楽しみください。
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焼き鳥とワインのペアリングをお楽しみ下さい
ソムリエ氏厳選の焼鳥に合うワインを揃えました。週替わりのグラスワインもございますので、焼き鳥×ワインのペアリングをお気軽にお試しいただけます。
サービスへのこだわり
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日常使いにも嬉しい、大人のための上質な空間
歯ごたえがあり脂と肉のバランスがよい赤鶏を、産地より直接仕入れております。鶏自体にしっかり味があり皮の旨味が強い赤鶏は、焼き鳥に最適。個体ごとの特性を見定めて捌き方や火入れを丁寧に調整し、美味しさを最大限に引き出します。卓越した技術と細やかなこだわりが詰まった焼き鳥をご堪能ください。
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心ほぐれる洗練されたお店づくり
白木を基調とした店内は、和の情緒を感じる静謐な佇まい。全体的に落ち着いた照明の中、お食事をゆっくりとお愉しみいただけます。
