梯子 hashigo 大手町 コース詳細 2024/10/05 更新
【ランチ】健美食を味わう特選ランチ
当店のボーンブロス懐石の最大の特徴は「食べるだけで健康になる懐石料理」四季の食材で楽しむ当店のランチ限定ショートコースをご堪能ください♪
| 料金 | 3,080 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 5品 |
| 利用人数 | 1名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 1時間 |
| 予約可能時間 | 13:00 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日19時まで |
| 補足事項 | 人数様の変更は前日までにご連絡をお願い致します。また、ご予約時間から遅れる際は１本ご連絡を頂けると幸いです。※人数変更は前日までにお願い致します。※アレルギーや苦手な食べ物などございましたら、お気軽にご相談ください。※当日キャンセル、人数変更が生じた場合は全額のキャンセル料を請求いたします。 |
コース内容
【 お献立 】
・焼き胡麻豆腐
総料理長・寺田が修行したミシュラン一つ星「銀座うち山」の伝承の味。
・鶏の湯葉ワンタン
お出汁は鶏の骨から取ったボーンブロス。整腸作用あり。
湯葉に包まれた挽き肉は大山鶏。
・季節のお造り
・あの鯛茶漬け
「銀座うち山」伝承の鯛茶漬け。
お米は血糖値が上がりにくいと言われるササニシキを使用。
温かい杜仲茶でお召し上がりください。
・本わらび餅
１００％本蕨粉を使ったわらび餅。
きな粉は香りを出すため煎って、きび糖と合わせました。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-10-05 01:54:16.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
