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黒毛家下町の味 料理 2025/01/29 更新
牛肉に含まれるタンパク質は、加熱することで65℃を境に旨味＝肉汁へと変質します。火入れが甘いと肉汁を引き出しきれず、逆に火を通しすぎると肉汁を逃してしまいます。その旨味を最大限に引き出す調理方法が、ミディアムレア。『高温短時間』で計算された絶妙な火入れが実現する、最高の牛カツをお届けします。この極上の牛カツが食べ放題！
黒毛家の焼き鳥は、一串一串に心を注いで調理される逸品です。サブメニューも美味しさの点で妥協はございません。メニューは洗練されてシンプルにまとめていますが、それぞれの串は独自の手法で焼き上げられ、味わい深い結果を生み出しています。まだ体験していない方には、この特別な味わいをぜひ堪能して頂きたいです！
ジューシーでサクサクの牛カツが、なんと食べ放題でお楽しみいただけます。自慢の肉厚な牛カツを心ゆくまで堪能できるこの機会をお見逃しなく。ビールやお好きなお飲み物と一緒に、カツの旨味をたっぷりと味わってください。ご家族や友人とのお食事に最適です。お腹いっぱいになるまで、存分にお楽しみいただけます
3,850円（税込）
旬の味覚、伝統的な和食、ひと手間かけた逸品など、当店自慢の料理をまとめて楽しめるおすすめコースです。「ポテトフライとタコ唐揚げの2種盛り」は、ビールと相性抜群！じっくり煮込んだ「牛すじ煮込み」は、滋味深い味わいがクセになる美味しさです。大人気の「ホルモンの鉄板焼き」もご用意いたしました。
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黒毛家の焼き鳥は一串一串に心を注いで調理される逸品です。サブメニューも美味しさの点で妥協はございません。メニューは洗練されてシンプルにまとめていますが、それぞれの串は独自の手法で焼き上げられ、味わい深い結果を生み出しています。まだ体験していない方には、この特別な味わいをぜひ堪能して頂きたいです！
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ミディアムレアの黒毛和牛の牛カツです！ サクサクの衣と、国産牛の旨味が溢れる一口。小さめサイズで、ふわっとした味わいを楽しめます。 肉本来の味をご賞味くださいませ！
858円（税込）
ミディアムレアの黒毛和牛の牛カツです！ じゅわりと口の中で広がる、国産牛の深い味わい。大きめのサイズで、しっかりとした食べ応えが魅力です。 肉本来の味をご賞味くださいませ！
1,485円（税込）
塩と数種類の香辛料だけ、とてもシンプルですが、研究を重ねローストビーフの肉本来の旨味を引き立て、肉本来の味をお楽しみいただけます！
1,078円（税込）
約40日間じっくり時間をかけ普通のお肉より柔らかく、旨みの増した熟成牛は贅沢なごちそうの時間を演出！口の中でとろけます！
1,848円（税込）
肉の味が濃く、肉繊維がしっかりとし、やわらかくてほんのりとした甘みが特徴です！是非一度、ご賞味ください！
1,078円（税込）
コラーゲンたっぷりで、女性に大人気のコク旨な一品！ 味がしみた牛すじをご堪能ください！
748円（税込）
とろけるような口当たりの黒毛和牛を薄切りにし、新鮮なハーブとの組み合わせで贅沢な味わいを提供します。
1,078円（税込）
ジューシーな鶏の太もも肉を焼き上げた逸品
308円（税込）
鶏のささみと新鮮なネギを交互に串に刺し焼きました
308円（税込）
シャキシャキとした食感の鶏の皮を丁寧に焼き上げました。
264円（税込）
鶏の尾の部分。外はカリッと、中は柔らかな逸品。
308円（税込）
鶏のハツをシンプルに焼き上げ、深い旨みを楽しめます
308円（税込）
黒毛和牛の柔らかくジューシーな部位を焼き串にしました
308円（税込）
牛の腹肉。独特の食感と味わいが魅力の串焼きです
308円（税込）
人気の焼き鳥を5本選んで一皿に。バラエティーに富んだ味を堪能
748円（税込）
豪華な7本の焼き鳥を一皿で。贅沢にさまざまな味を楽しめます
1,045円（税込）
海の三大美味を一度に。 厳選された新鮮な3種の刺身で、海の恵みをお楽しみください。
1,078円（税込）
五感で味わう、海の宝石箱。 異なる5種の刺身が織りなす、彩り豊かな盛り合わせです。
1,738円（税込）
深い赤のグラデーションが美しい、新鮮なマグロ。 濃厚な旨みと柔らかな食感が魅力です。
748円（税込）
甘みとやわらかな食感が特徴の、ぷりっぷりのホタテ刺身。 大海原の甘さを感じる一品です。
715円（税込）
透明感あるピンク色の甘エビ。 その名の通り、繊細な甘さが際立つ逸品です。
715円（税込）
鮮やかな紅白が目を引く、真鯛の刺身。 ふっくらとした食感と、淡泊な旨みが楽しめます。
715円（税込）
真鯛の淡泊さとホタテの甘みが絶妙に絡み合う、爽やかなカルパッチョ。 香草とシトラスのアクセントで一層の風味を。
858円（税込）
ほんのり塩味が効いた、ビールのお供に最適な枝豆
528円（税込）
しゃきしゃきのきゅうりを特製の漬け液で仕上げました。
528円（税込）
たこの食感とわさびの刺激が絶妙な一品
539円（税込）
きゅうりをたたいて香りを引き出し、特製だれで味付け
528円（税込）
いかの旨味とうに、酒盗の三つの風味が絶妙に合わさった逸品
539円（税込）
三つの異なる珍味を一度に味わえる豪華な盛り合わせ。
528円（税込）
さっぱりとしたキャベツに塩昆布の深い旨味が効いています
539円（税込）
チャンジャの辛さとチーズのコクが絶妙なハーモニーを奏でます
605円（税込）
冷たくてジューシーなトマトで口の中をさっぱりとリフレッシュ
495円（税込）
エイのヒレを特製の味付けで。独特の食感を楽しんで
539円（税込）
マグロの旨味と山かけのとろっとした食感が絶妙にマッチ。
638円（税込）
いくらのプチプチとした食感と大根おろしのさっぱりとした味わい。
605円（税込）
シャキシャキとした鶏皮に、さっぱりとしたポン酢で
539円（税込）
明太子を炙り、香ばしさを増した逸品
759円（税込）
ねばねばの山芋をのりで巻き、香ばしく揚げた絶品。磯の香りと山芋の食感が楽しめます
539円（税込）
外はサクサク、中はもちもち。出汁の香り豊かなつゆで味わう、絶妙な食感の豆腐料理
539円（税込）
川海老のプリプリとした食感を、カリッとした衣で包み込んだ、味わい深い一品
715円（税込）
748円（税込）
外はカリッと、中はふんわり。絶妙な塩味が効いた、誰もが大好きなサイドメニュー
539円（税込）
甘じょっぱいタレが染み込んだ、じゅわっとした食感の魚介の揚げ物。お酒のお供にぴったり
638円（税込）
あんこうの濃厚な味わいを、サクサクの衣で楽しむ珍味の一品
715円（税込）
鶏もも肉をジューシーに仕上げた、一枚まるごとの贅沢な唐揚げ
638円（税込）
サクサクとした食感の軟骨を、香ばしい衣で包んだ、酒の肴に最適な逸品
539円（税込）
だしの風味が効いた、ふわっとやわらかな卵の巻き物。優しい味わいが心を温めます
638円（税込）
ぷりっとした食感のイカをまるごと焼き上げた、香ばしい海の幸の逸品
1,078円（税込）
産卵前のししゃもを焼き上げ、卵と共に味わう旬の味覚
539円（税込）
旨味たっぷりの手羽先を香ばしく揚げ、一口サイズで食べやすく仕上げました
638円（税込）
しっかりとした食感の厚揚げをステーキ風に焼き上げ、濃厚なタレで味わう一品
539円（税込）
鯛の頭部をじっくりと煮込み、深い旨味と甘さを引き出した、贅沢な味わいの逸品
638円（税込）
もつのコリコリとした食感と深い旨味を活かした、煮込み料理。辛さと甘みのバランスが絶妙。
638円（税込）
当店オリジナルのサラダ。新鮮な野菜と特製のドレッシングで、さっぱりとした味わいを楽しめます
858円（税込）
海の幸をふんだんに使用した、贅沢なサラダ。新鮮な食材の旨味をシンプルに堪能
748円（税込）
韓国風のサラダで、辛みと酸味のドレッシングが特徴。野菜と肉の旨味が絶妙に絡み合う
748円（税込）
胡麻豆腐のコクと野菜のシャキシャキ感が絶妙。和風のドレッシングでまとめられた一品
748円（税込）
シンプルな塩味で味付けされた、モチモチ食感の焼きそば。具材の旨味を存分に楽しめます。
748円（税込）
ジューシーな牛肉と野菜を炒め合わせた、香ばしい炒飯。深い旨味が口の中に広がる
748円（税込）
梅の酸味とひじきの旨味を活かしたお茶漬け。付け合せの漬物でさらに味わい深く
638円（税込）
黒毛和牛の旨味とお茶のさっぱりとした味わいが絶妙に組み合わさった、贅沢な茶漬け
958円（税込）
ジューシーないちごの果肉とショートケーキの風味を組み合わせたアイスクリーム。甘酸っぱいいちごと濃厚クリームのハーモニーが絶妙
418円（税込）
ほんのりとした塩味が特徴の大福の風味を再現したアイスクリーム。もちもち食感の中に溶けるクリーミーな味わいが楽しめる一品
418円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-01-29 12:35:14.0
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