ホルモン酒場ばぁ場

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  こだわりの肉・鮮度抜群！名物ホルモンを秘伝のタレで！

  当店の自慢はホルモンの鮮度！臭みがないよう丁寧に処理し、創業より引き継がれている門外不出のタレ・味噌・調味料でしっかり味付け◎ぜひご賞味ください！

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  岐阜ならではのメニューを豊富に取り揃えました◎

  岐阜が誇るA5等級黒毛和牛「飛騨牛」や、その昔に幻のハムと言わしめた岐阜県民なら誰でも知っている「明宝ハム」、仕入れの関係から"あればラッキー”と謳っている「下呂温泉プリン」など岐阜ならではのメニュー！そしてあらゆる岐阜の地酒を網羅した豊富な日本酒メニューもあり◎

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  大人気！『名物味噌ミックスホルモン』

  日替わりで各種ホルモンを秘伝の味噌ダレで味付けたおトクなメニュー♪

  2,000円（税込）

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  当店名物！『豚ホルモン3種盛（塩＆味噌＆醤油）』

  豚の直腸を使った、噛めば噛むほど旨味が口のなかに広がり、豚の直腸本来の味の深みと、創業から引き継がれている秘伝のタレの濃厚な味わいが大胆にマッチング◎3種類のタレ、塩ダレ・味噌ダレ・醤油ダレを贅沢にセットにしたメニュー！

  1,390円（税込）

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  A5等級の最高級肉！岐阜が誇る黒毛和牛『飛騨牛ヒレ』

  千葉店のために特別に仕入れたA5等級の最高級黒毛和牛『飛騨牛』。やわらかいヒレ部位をシンプルにまずはそのまま、お次は添えてあるワサビを付けて肉の旨味を際立たせて、そして当店自慢の焼肉のタレで召し上がれ！

  仕入れによって変動

牛

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  名物　味噌ミックスホルモン

  様々な部位のホルモンをミックスし、秘伝の味噌ダレで味付けした一品で何倍も楽しめるメニュー◎人気ナンバーワンです！

  2,000円（税込）

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  上塩タン

  弾力のあるタンは噛めば噛むほどに肉の旨味が口の中をジャック！秘伝の塩ダレとの相性も抜群です◎

  1,800円（税込）

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  牛ホルモン（塩・味噌）

  プリプリの牛ホルモンは口の中で溶けてジュワ～と旨味が広がります！

  各790円(税込)

• シマチョウ（味噌・醤油）

  ほどよい弾力と噛みごたえは大満足間違いなしの一品です◎

  各790円(税込)

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  ミノ（塩・味噌）

  コリコリ感とジューシー感を一度に味わえるおトクな部位！

  各820円(税込)

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  焼センマイ（塩・味噌）

  脂が少なくあっさりとした味わいに秘伝のタレが良いアクセントを添えます◎

  各680円(税込)

• センマイ刺（酢味噌）

  独特の歯ごたえがあり、鉄分が多く含まれており、カロリーが控えめなので女性におススメ！

  700円（税込）

• 黒毛和牛ハラミ（醤油）

  ボリューミーでジューシー◎旨味たっぷりで弾力がありながらも柔らかい食感がクセになる！

  1,800円（税込）

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  レバー（味噌）

  当店のレバーはレバー独特の臭みが少なく、あっさりとして食べやすいと好評いただいてます◎

  780円（税込）

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  ハツ（塩・味噌）

  ほど良い弾力で食べごたえ抜群◎あっさりした味わいながらもしっかりとした旨味があります！

  各680円(税込)

• 山形県産黒毛和種　上カルビ

  口の中に広がる贅沢な肉の脂味と旨味、ジューシーな上カルビは白米に合うこと間違いなし！

  仕入れによって変動

• 山形県産黒毛和種　上ロース

  ロースといえば脂ですが、当店の上ロースはほどよい脂味であっさり感もあり、パクパク食べられてしまいます◎

  仕入れによって変動

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  飛騨牛ヒレ

  岐阜が誇る最高級肉飛騨牛。まずはそのままの味付け塩コショウで。お次にワサビをちょろっと付けて。最後は当店秘伝の焼肉ダレで。お好みの味を見つけてください◎

  仕入れによって変動

豚

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  豚ホルモン3種盛

  名物の豚ホルモンを、塩ダレ、味噌ダレ、醤油ダレの3種類の味すべてセットにしたおトクなメニュー！

  1,390円（税込）

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  豚ホルモン（塩・味噌・醤油）

  直腸を使用している豚ホルモンは、噛めば噛むほど弾力とともに旨味が口の中に広がり、秘伝のタレとの絡みで美味しさが倍増！お好みのお味を見つけてください◎

  各480円(税込)

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  コブクロ（塩・味噌）

  艶やかなピンク色が食欲をそそります◎コリコリと程よい食感にクセのない味は酒の肴のみならず、意外と白米とも合います！

  各480円(税込)

• ネギ塩豚タン

  一般的にタンといえば牛ですが、当店の豚タンも絶品ですよ◎弾力があり、ジューシーで豚の旨味とネギのシャキシャキ感と塩ダレが絶妙なコンビネーション！ぜひご賞味ください！

  600円（税込）

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  豚カルビ（塩・味噌）

  牛ほど脂っこくないので女性からの支持も高い豚カルビ！豚の旨味・ジューシーさを当店秘伝のタレで召し上がれ◎

  各760円(税込)

鶏

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  せせり（塩・味噌・醤油）

  しっかりとした歯ごたえながらもプリプリとした食感。あっさりとした味わいはどの味でも美味しく召し上がれますよ◎

  各680円(税込)

• 鶏トロ（塩・味噌・醤油）

  ふりそでとも呼ばれる鶏の肩肉、希少部位です。しっかりとした弾力のなかにプルっとした食感があり、とっても美味しいですよ◎

  各630円(税込)

海鮮

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  イカ

  味噌ダレで味付けしてあります。新鮮な海鮮を秘伝の味でご堪能ください◎

  580円（税込）

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  ホタテ貝柱（1ケ）

  味噌ダレで味付けしてあります。新鮮な海鮮を秘伝の味でご堪能ください◎

  330円（税込）

• 北海道小樽産　幻の赤ウインナー

  北海道は小樽より仕入れているこだわり抜いた一品。昔なつかしのやさしい味をぜひご堪能ください！

  680円（税込）

野菜

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  焼肉専用キャベツ

  どっさりドーンな強烈インパクト！そのまま食べても良し！焼いたお肉に巻いて食べても良し！ただのキャベツと侮るなかれ！

  500円（税込）

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  チョレギサラダ

  葉野菜に水菜のシャキシャキ食感、ミニトマトと韓国のりが良いアクセントに！自家製の特製ドレッシングで召し上がれ◎

  700円（税込）

• キャベツ焼

  どうして、ただキャベツを焼いただけが、こんなに美味いんだ・・・！

  440円（税込）

• 玉ネギ焼

  どうして、ただ玉ネギを焼いただけが、こんなに美味いんだ・・・！

  440円（税込）

• 渾身のしいたけ焼(塩・味噌)

  ぷりっぷりのしいたけは焼いて香ばしくなることでクセになる味わいに！

  各580円(税込)

• 長芋焼(塩・味噌・醤油)

  長芋独特のあっさりとした味わいは、焼いて香ばしくすることで一層際立ち美味しくなります◎

  各580円(税込)

• にんにくオイル焼

  香ばしいにんにくを味わった後は、ぜひ残ったオイルで溶いた玉子を入れて玉子焼きにしてみてください◎

  660円（税込）

一品

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  豆もやし

  創業から変わらぬ味。味を損なうため作り置きはしません。注文が入ってから作ります。おつまみとしても、おかずとしても活躍してくれる自慢の一品です◎

  480円（税込）

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  キムチ

  定番のおつまみながら、結局何にでも合う万能選手！

  480円（税込）

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  韓国のり

  パリパリうまうま◎ごま油の風味と塩の最高のコンビネーション！

  280円（税込）

• チャンジャ

  独特の旨味・辛味・食感！岐阜の地酒にもマッチします◎

  580円（税込）

• 女将自家製醤油　韓国風やっこ

  当店オリジナルのやっこは、タレもオリジナル！女将が手間暇かけて作った自家製醤油は絶品です！ピリリと辛味がアクセントとなり、豆腐のまろやかな味わいが相まってクセになること間違いなし！

  580円（税込）

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  枝豆

  ホクホクうまうま◎ついつい手がのびて気付いたらなくなってますよね！

  400円（税込）

• ナムル盛

  しっかりと味付けされた当店のナムルは自慢のひと品◎ご飯が、お酒が、すすむすすむ！

  700円（税込）

• うま塩きゅうり

  シャクシャクうまうま◎しっかりと味付けした塩味がきゅうりのみずみずしさと相まってクセになる！

  440円（税込）

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  岐阜明宝ハム

  岐阜県民なら知らぬ者なし！その昔入手が困難になるほど人気となったことから幻のハムと呼ばれたそうです。あっさりとした塩味でそのままでも、焼いても美味しく召し上がれます◎

  680円（税込）

• さくらユッケ

  熊本の千興ファームより仕入れているこだわりの一品。あっさりとしていながらも深みのある馬肉は、特製ダレと玉子との相性が抜群◎ぜひご賞味ください！

  1,100円（税込）

飯・麺

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  ビビンバ

  4種のナムルが口の中で奏でる優雅なシンフォニー♪よく混ぜがオススメです！

  850円（税込）

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  チャンジャ茶漬

  チャンジャ独特の旨味と辛味が茶漬に良いアクセントとなってます◎

  680円（税込）

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  梅こんぶ茶漬

  〆のイメージが強いですが、お酒の肴にもピッタリ合います！心がほっこりあたたかくなります◎

  580円（税込）

• ご飯　大

  女将が心を込めて炊いたひとめぼれは、ツヤツヤのピカピカでふっくらやわらか◎

  400円（税込）

• ご飯　小

  女将が心を込めて炊いたひとめぼれは、ツヤツヤのピカピカでふっくらやわらか◎

  250円（税込）

• しそめし

  試作段階で、しそが苦手な者に美味い！と言わせた自慢の一品。ぜひご賞味ください！

  600円（税込）

• 辛ラーメン※ミニライス付き

  辛旨いラーメンに、ご飯の甘味...エンドレスです！麺を食べきったらラーメンライスにトッピングの生卵はいかがですか？

  960円（税込）

• 冷麺

  もっちもちの麺食感とサッパリとしたスープ、具材がしっかり味を際立たせ、食事としても、〆の一品としても◎

  1,100円（税込）

スープ

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  玉子スープ

  創業から変わらぬ味。フワッフワの玉子は時間が経ってもフワッフワ♪やさしい味わいで心もあたたまる◎

  550円（税込）

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  わかめスープ

  ごま油の風味とわかめの食感がたまらない！

  550円（税込）

• 玉子スープ　ハーフ

  390円（税込）

• わかめスープ　ハーフ

  390円（税込）

• みそ汁

  280円（税込）

トッピング

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  味塩ネギ

  おつまみとしても◎タンなどの追いネギとしても◎ご飯にかけても◎万能選手！

  380円（税込）

• 生卵

  ご飯のお供でTKG！お肉のお供ですき焼き風！何にでも合うスーパー玉子マジック◎

  60円（税込）

• 包み野菜セット

  【セット内容：サンチュ＆キムチ＆自家製サンチュ味噌】お肉の味を引き立てる最強セット！ぜひご飯を足して味わってもいただきたい...！

  700円（税込）

• 追加サンチュ

  お肉だけでも十分に美味しいのに、ただ葉を巻くだけで最高の美味となるなんて...

  580円（税込）

デザート

• アイスクリーム

  〆にはやっぱりアイスクリーム◎

  280円（税込）

• 下呂温泉プリン

  仕入れの関係から、あったらラッキーと謳っております。昔なつかしの、コクがあり、それでいてサッパリした美味しいプリンです◎

  600円（税込）