吉祥寺まぐろ人 Mogura

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  【厳選】素材にこだわる厳選寿司

  当店がこだわったのはネタはもちろん、シャリに欠かせない『お酢』と『お塩』。お酢は熟成した酒粕を2～3ヶ月かけて発酵させた後さらに2～3ヶ月間熟成させた、日本料理によく合う酒粕酢。お塩は長崎県対馬産の塩を使用しており、白身魚やイカの美味しさを引き立ててくれます◎

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  【絶品】創作和食の数々

  「まぐろ人」には多くの寿司職人が在籍。そんな職人が握る寿司×独自のルートで仕入れる鮮度抜群の魚介たち。もう美味しいに決まってる！お寿司の他にもこだわりの出汁で巻いた「寿司屋の玉子焼き」や、若鶏を秘伝の醤油タレに漬けジューシーに揚げた「寿司屋の醤油が決め手！鶏の唐揚げ」など職人技が光るお料理が多数♪

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  【伝統のびっくりネギトロ】

  とろける美味しさ。かっぱ巻の上に、たっぷりネギトロ！ぜひ食べてほしい一品です◎

  880円（税込）

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  【寿司屋が本気で作ったツナサンド】

  寿司ネタのマグロから作る、自家製ツナがたっぷり入った、寿司屋が作る本気のツナサンド！ぜひ一度ご賞味ください◎（ハーフサイズ450円）

  800円（税込）

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  寿司屋の玉子焼き【各種】

  ・だし巻き玉子焼 660円・明太子とチーズの玉子焼 770円・鰻の玉子焼 880円

  660円～

◆鮨 -すし-

• 匠(12貫)

  ・大トロ ・中トロ ・赤身 ・真鯛 ・ホタテ ・ぶり・特大煮穴子 ・数の子 ・ボタン海老 ・ズワイガニ・イクラ ・ウニ

  3,800円（税込）

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  煌(12貫)

  ・大トロ ・中トロ ・赤身 ・真鯛 ・ホタテ ・ぶり・特大煮穴子 ・生エビ ・自家製〆鯖 ・サーモン ・イクラ ・ウニ

  2,800円（税込）

• 松(10貫)

  ・大トロ ・中トロ ・赤身 ・ブリ ・ホタテ ・イクラ・ウニ ・生エビ ・自家製〆鯖 ・エンガワ

  2,200円（税込）

• 竹(10貫)

  ・中トロ ・赤身 ・イカ ・サーモン ・ブリ ・イクラ・生エビ ・つぶ貝 ・自家製〆鯖 ・エンガワ

  1,800円（税込）

• 梅(8貫)

  ・中トロ ・イカ ・赤身 ・サーモン ・蒸しエビ・つぶ貝 ・ネギトロ ・アジ

  1,300円（税込）

• 子梅(お子様用サビ抜)(6貫)

  ・赤身 ・イカ ・サーモン ・玉子 ・イクラ・蒸エビ

  800円（税込）

◆5貫握り

• まぐろ5貫握り

  ・大トロ ・中トロ ・赤身 ・バチ赤身 ・ネギトロ

  1,280円（税込）

• わさび人気トップ５

  ・中トロ ・赤身 ・サーモン ・エンガワ ・ブリ

  1,280円（税込）

• 軍艦盛り

  ・ウニ ・イクラ ・ネギトロ ・ツナ ・サーモン中落ち

  1,500円（税込）

◆3貫握り

• まぐろ３貫握り

  ・大トロ ・中トロ ・赤身

  900円（税込）

• 貝握り

  ・つぶ貝 ・ホッキ貝 ・ホタテ

  700円（税込）

• 炙り握り

  ・中トロ ・サーモン ・エンガワ

  750円（税込）

• 白身握り

  700円（税込）

• 塩握り

  ・鯛 ・イカ ・帆立

  600円（税込）

• 江戸前握り

  ・鮪づけ ・小肌 ・穴子

  650円（税込）

• 人気握り

  ・赤身 ・サーモン ・ブリ

  650円（税込）

◆中巻き

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  まぐろ全部巻いてみました

  まぐろの旨味をぎっしり巻いた贅沢な巻き寿司です！

  990円（税込）

• サーモンアボカドロール

  サーモンとアボカドのとろっとした食感が美味！

  750円（税込）

• まぐろタヌキロール

  550円（税込）

◆丼 -どんぶり-

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  バラちらし

  その日に仕入れた新鮮ネタをたっぷり盛り込んだ、当店のイチオシ海鮮丼！

  1,500円（税込）

• 山かけ丼

  山盛り刺身の下にとろろが隠れています。まぐろととろろの相性抜群です！

  1,350円（税込）

• 海鮮丼

  新鮮な海鮮ネタをたっぷり盛り付けた王道の海鮮丼！

  1,500円（税込）

• 鰻重

  ふっくらと焼きあがったうあんぎの香ばしさがたまりません！

  1,800円（税込）

◆椀 -わんもの-

• アラ椀

  380円（税込）

• のり椀

  380円（税込）

◆逸品 -いっぴん-

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  寿司屋が本気で作ったツナサンド

  寿司ネタのマグロから作る、自家製ツナがたっぷり入った、寿司屋が作る本気のツナサンド！

  800円（税込）

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  • ハーフサイズ

    450円（税込）

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  伝統のびっくりネギトロ

  とろける美味しさ。かっぱ巻の上に、たっぷりネギトロ！ぜひ食べてほしい一品です。

  880円（税込）

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  中落ち宝石箱

  マグロ中落ちと新鮮ネタが散りばめられ、イクラがのせられたビジュアルは海の宝石箱！

  990円（税込）

• 手包み焼売（２個）

  お店で１つ１つ手包みしています。ふんわり柔らかく、素材の旨味が口の中に広がります。

  440円（税込）

• うにく《1貫》

  うにの磯の香りと牛肉の甘みの絶妙なハーモニー。贅沢な味わいです。

  500円（税込）

• 和牛海鮮いなり

  贅沢に和牛と海鮮をいなりで巻いた贅沢な逸品です。今夜のご褒美に！

  770円（税込）

• 〆サバいなり

  新しい〆サバ！〆サバとガリをいなりで巻いたさっぱりおつまみです。

  660円（税込）

• トロタクいなり

  まぐろのトロタクをいなりで巻いた口の中でとろけるいなりトロタク

  550円（税込）

◆冷 -れいさい-

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  生ツナタルタル

  お口の中でトロっととろけて美味！

  880円（税込）

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  まるでレバ刺し本まぐろ

  本鮪をごま油塩味で味付け！まさにレバ刺しの美味しさ！

  880円（税込）

• サーモン中落ちユッケ キミじゃなきゃ駄目なんだ！

  サーモンをユッケ風に！卵黄を絡めてトロっと美味しい！

  880円（税込）

• 秘伝醤油の鰤の漬け刺身

  脂ののった鰤（ブリ）の刺身を秘伝醤油につけた、ごまの風味が故小橋井逸品！くせになる美味しさです。

  750円（税込）

• ツブ貝わさび

  磯の風味豊かなつぶ貝とわさびの香りが酒の肴によく合います。

  500円（税込）

• イカの梅あえ

  梅の風味がさっぱりとしたお味です！

  750円（税込）

• 鮪の酒盗とマスカルポーネ

  酒盗の濃厚なコクが豊潤なチーズの旨味と響き合います！

  580円（税込）

• 数の子クリームチーズ

  数の子の塩気とチーズのコクがマッチ！プチプチ食感がヤミツキです！

  680円（税込）

• 松城さんのお漬物

  550円（税込）

• 梅水晶きゅうり

  梅水晶とはコリコリサメ軟骨と梅を和えたもの。きゅうりとよく合います！

  550円（税込）

◆菜 -サラダ-

• 寿司屋の海鮮ポテトサラダ

  海鮮を加えて、華やか＆旨みたっぷり！

  770円（税込）

• 手作りツナのグリーンサラダ

  自家製ツナをたっぷりのせた野菜たっぷりサラダ！

  660円（税込）

• Maguroミートソースピーマン

  ツナミートソースとピーマンの相性◎

  650円（税込）

◆温 -あたたかいもの-

• 生サーモンタルタルレモンステーキ

  サーモンをソテーして自家製タルタルソースとレモンソースで仕上げた逸品です！

  880円（税込）

• 寿司屋の玉子焼き

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  • だし巻き玉子焼

    660円（税込）

  • 明太子とチーズの玉子焼

    770円（税込）

  • 鰻の玉子焼

    880円（税込）

• ツブ貝わさびとベビーホタテのアヒージョ

  風味豊かな味わいで、お酒がススム一品です！

  880円（税込）

◆揚 -あげもの-

• 生アジフライ

  刺身でも食べられるくらい活きのいいアジを丁寧に衣をつけてカラリと揚げました！

  800円（税込）

• 大粒牡蠣フライ(2個)

  濃厚でクリーミーな大粒カキをカラリと揚げました！

  580円（税込）

• 揚げ焼売

  衣はカリッと、中はあふれる肉汁がジュワ～！

  440円（税込）

• 寿司屋の玉子焼の天ぷら

  外はサクサク、中はふわっ！「揚げ玉子焼き」

  600円（税込）

• 花かつおのポテトフライ

  かつおぶしと醤油ベース味の和風ポテトフライ

  650円（税込）

• タコの唐揚げ

  おつまみの定番、タコの唐揚げ！酒の肴にぴったりです！

  650円（税込）

• ホタテとクリームチーズの磯辺揚げ

  ホタテとクリームチーズをサンドしてカラッと揚げました！

  750円（税込）

• サワークリームポテトフライ

  チリソース＆サワークリームが乗ったポテトフライ！

  780円（税込）

◆鮨 -お好み握り-

• 各100円

  ・玉子・いなり寿司・イカ

  100円（税込）

• 各190円

  ・自家製ツナ・真鯛・サーモン・ホッキ貝・つぶ貝・煮穴子・エンガワ・アジ・芽ネギ・ネギトロ軍艦・コハダ・バチまぐろ

  190円（税込）

• 各250円

  ・本まぐろ赤身・生えび・〆サバ・蒸しエビ・九州産ブリ

  250円（税込）

• 各390円

  ・本まぐろ中トロ・炙り中トロ・ずわい蟹・数の子・ホタテ・イクラ軍艦

  390円（税込）

• 各500円

  ・ウニ軍艦・本まぐろ大トロ

  500円（税込）

◆鮨 -巻きもの-

• 各400円

  ・わさびの涙巻・納豆巻・かんぴょう巻・玉子巻・カッパ巻・葉わさび巻

  400円（税込）

• 各500円

  ・鉄火巻・ネギトロ巻・トロたく巻・イカ納豆巻・穴キュウ巻

  500円（税込）

• 追加 ガリ

  200円（税込）

◆甘 -あまいもの-

• 杏仁アイス

  250円（税込）

• ゆずシャーベット

  250円（税込）

• 黒蜜ときな粉のわらび餅

  450円（税込）