ビストロバル Liberte

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  県産食材を、多くの方に！

  宮古島の厳選食材を、多くの方に楽しんで頂けるよう、ビストロ×バルとして西洋風にアレンジ。食材の美味しさをダイレクトにお届けできる様なメニューや調理にこだわっています。ここでしか味わえない宮古島の魅力を存分にご堪能下さい♪

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  ナチュールワインとのマリアージュ

  豊富なラインナップのナチュールワイン。料理とのマリアージュを楽しんで頂けるよう、日々アレンジを加えシンプルでありながら深い味わいを追求しています。

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  宮古島産黒毛和牛と宮古島産プレミアムマンゴーを使った、濃厚ソースのふわとろオムハヤシ

  黒毛和牛と宮古島産プレミアムマンゴーを使用したコクのある濃厚ソースに、ふわふわの卵を合わせた特製オムハヤシ♪

  1,480円（税込）

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  島魚のカルパッチョ

  こだわり厳選の県産魚をさっぱり仕上げた、特製のカルパッチョ！前菜に最適で、ナチュールワインとの相性もバツグンです◎

  980円（税込）

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  宮古島産黒毛和牛とアグー豚のハンバーグ　トリュフソース

  宮古島の黒毛和牛とアグー豚を使用したハンバーグに、深みのあるトリュフソースを合わせたメイン料理。たっぷり肉汁とふわふわ食感に、味わい濃厚なトリュフソースのハーモニーはまさに絶品！

  1,800円（税込）

温製料理

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  特製！黒毛和牛を使った濃厚ソースのふわとろオムハヤシ

  大人からお子様まで大人気♪

  1,480円（税込）

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  宮古島産黒毛和牛とアグー豚のハンバーグ　トリュフソース

  当店の人気ナンバーワン！！ふわっとジューシーなハンバーグに濃厚でリッチなトリュフソースを合わせました。

  1,800円（税込）

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  宮古島産黒毛和牛のローストビーフ丼　いくら添え

  ハーブで１日しっかりとマリネした黒毛和牛を低温調理でゆっくりと時間をかけて加熱することで、しっとりと仕上がっております。オリジナルの和風ソースが決め手。アクセントに西洋ワサビを添えております。

  2,000円（税込）

• アンチョビベーコンのローズマリーポテト

  人気のおつまみです！

  750円（税込）

• フレンチフライポテト　トリュフ塩

  トリュフの香るやめられない味

  650円（税込）

• スパイシーフライドチキン

  当店オリジナルのレシピでしっかりとマリネされたフライドチキン

  780円（税込）

• 骨付きラムのロースト　ハーブパン粉焼き

  ラム好きの方は是非！

  2,300円（税込）

• アグー豚のソーセージとチョリソー

  沖縄県産あぐー豚のしっかりとした旨味を感じられます。とてもジューシーです！

  880円（税込）

• スフレオムハヤシ＆ハンバーグ

  卵はしっかりと空気を含ませてジュワッと軽い食感のスフレにしました。下にはケチャップライスとチーズが隠れています。

  1,650円（税込）

• トリッパ（牛ハチノス）トマト煮込みのチーズ焼き【バケット付き】

  丁寧に下処理をすることで臭みのない牛ハチノスをトマトで煮込み、上にたっぷりのチーズを乗せて焼いた一品。ワインのおともにオススメ♪

  1,100円（税込）

• 海老と島野菜のアヒージョ【バケット付き】

  プリップリの大海老と島野菜をたっぷりのニンニクオイルで煮込むバルの定番料理

  1,100円（税込）

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  本日のピザ

  1,100円（税込）

• ブルーチーズクリーム「のペンネ

  1,200円（税込）

• 宮古島風チャーハン

  コンビーフとゴーヤ、紅生姜、かまぼこを使用したチャーハン。

  850円（税込）

• 宮古島風焼きそば

  宮古そばとツナを使った塩焼きそば。お野菜もたっぷりでヘルシー♪

  850円（税込）

• ゴーヤチャンプルー

  780円（税込）

冷製料理

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  島魚のカルパッチョ

  980円（税込）

• 宮古島産黒毛和牛のローストビーフ

  黒毛和牛をハーブでマリネし、低温調理で時間をかけて加熱し、しっとりと仕上げております。

  1,500円（税込）

• ハム３種盛り合わせ

  ハモンセラーノ、サラミ、鴨生ハムを盛り合わせにしたお得な一品。

  1,600円（税込）

• 自家製厚切りパテ・ド・カンパーニュ

  沖縄県産の豚とやんばる鶏のレバーを使ったオリジナルのパテ。ワインのお供に最適です！

  880円（税込）

• ハモンセラーノ

  750円（税込）

• スモークした鴨胸肉の生ハム

  スモークの香りと程よい塩味でお酒がすすみます。

  900円（税込）

• スペイン産熟成サラミ

  白カビで熟成させたサラミです。香りと旨味の強さが特徴的です。

  750円（税込）

• チーズの３種盛り合わせ

  980円（税込）

• オリーブと海ぶどう

  550円（税込）

• 島野菜の自家製ピクルス

  420円（税込）

• 海ぶどうと島野菜のサラダ　シークワーサードレッシング

  980円（税込）

• バケット２カット

  280円（税込）

• ガーリックトースト２カット

  400円（税込）

• ライス

  280円（税込）

• バニラアイス チョコレートソース

  380円（税込）

• ブルーベリーチーズアイス

  420円（税込）