金沢の酒と旬菜 藤乃屋 料理
北陸の珍味
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丸干いか
スルメイカを丸ごと味わう北陸地方の郷土料理です。ゴロと呼ばれる内臓のコクと旨みがたまらない珍味です。
800円（税込）
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ふぐのぬか漬け
800円（税込）
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ほたるいかの沖漬け
富山名物。つるりとした食感と濃厚なワタの風味をお愉しみください
600円（税込）
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からすみ
料理長自家製の逸品です
1,000円（税込）
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ふぐのかす漬け
800円（税込）
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このわた
1,000円（税込）
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どじょうの蒲焼(3本)
800円（税込）
造り
揚げ物
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アジフライ
900円（税込）
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加賀丸いも揚げ出し
800円（税込）
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ふきのとう天
700円（税込）
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ふぐ白子天
1,200円（税込）
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かれい唐揚げ
800円（税込）
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カキフライ
800円（税込）
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まぐろ立田揚げ
1,800円（税込）
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舞茸天
700円（税込）
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アスパラ天
800円（税込）
焼物
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笹かれい
1,800円（税込）
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能登原木しいたけ焼
600円（税込）
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ふぐ白子焼
1,200円（税込）
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甘鯛の塩焼き
2,000円（税込）
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のど黒
8,000円（税込）
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蛤焼
900円（税込）
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うなぎ白焼
3,000円（税込）
蒸し物
煮物
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治部煮
1,800円（税込）
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のど黒煮付
6,000円（税込）
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若竹煮
800円（税込）
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牛すじ煮
600円（税込）
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笹かれい煮付
1,800円（税込）
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鯛頭あら焚き
1,500円（税込）
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きんき煮付
6,000円（税込）
その他
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牛ヒレステーキ
3,000円（税込）
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能登産岩もずく
600円（税込）
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山うど酢味噌
800円（税込）
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そら豆塩ゆで
700円（税込）
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牡蠣ときのこのチーズ焼
900円（税込）
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銀杏焼
800円（税込）
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あわび茸バター焼
600円（税込）
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牡蠣とにんにくのアヒージョ
1,200円（税込）
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鴨ねぎ焼
1,500円（税込）
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牛カツ
3,000円（税込）
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能登牛ロース焼
希少な能登牛をお愉しみください
4,000円（税込）
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ふつうのサラダ
700円（税込）
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トマトサラダ
600円（税込）
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アスパラサラダ
800円（税込）
