BARmixlogy＆whiskyあの吉川

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  ≪mixology　cocktail≫ミクソロジーカクテル

  ミクソロジーカクテル・・素材を漬けたり、旨味を抽出、スモークetcワンランク上の見た目、美味しさを追求した技法を使用したカクテル！もちろんジャスミン、台湾茶、甘酒×フルーツのノンアルコールもあります。主にフルーツをmixした感じです。カフェ感覚で楽しむことが出来たらうれしいです。画像はスモークアップルマティーニ

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  映えるフローズンカクテル、モヒート、スタンダードetc

  スタンダードなカクテルはもちろん、フローズンカクテル、モヒート（グレープフルーツ、ジャスミン、ブラッディメアリー）他にもオールドスクールスタンダードも本当に美味しいです。是非色々な嗜好のカクテルを楽しんでカクテルの世界を堪能できます

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  ≪ミクソロジーカクテル≫エスプーマ・マンゴ・オン・ザ・ビーチ

  エスプーマ・食材に添加して泡を作り出す技法。エスプーマにオレンジ×マンゴーを使用。非常に飲みやすい。意外とさっぱり！女性におすすめ！

  1,100円（税込）

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  ≪mojito≫モヒート各種ジャスミン、ブルーベリー、グレープフルーツ

  スタンダードなモヒートを色々なフルーツでバージョンアップ！どれもこれも美味い！食事にも会います、パスタやピザ、レーズンバターなど

  1,600円（税込）

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  ≪ミクソロジーカクテル≫インフュージョン・苺×バジルスマッシュ

  インフュージョン・・素材をスプリッツなどに漬けて抽出する技法バジルをジンに漬けて抽出し、苺のコラボ！バジルの風味が後から効ます！苺の酸味とバジルの香りが心も体もスッキリ

  1,800円（税込）

■Mixology　Cocktail～ミクソロジーカクテル

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  ≪Sous Vide≫スーヴィード液体を素材に浸清させ旨味を抽出させる技法

  ■スーヴィード×ブルーベリー2ウォッカに漬けて旨味を抽出、非常にサッパリ！他にもフルーツ×サングリア、ジン×パインなどあります

  1100円（税込み）～

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  ≪Espuma≫エスプーマ食材に添加して泡を作り出す技法

  ■エスプーマ×グラスホッパースタンダードにあるグラスホッパーは通常生クリームを混ぜてシェイクですが、エスプーマで2層仕立て、カカオ、ミントを使用してるのでチョコミント味そのまま、好きな人は好き

  1100円（税込み）～

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  ≪Infusion≫インフュージョン素材をスピリッツ等に漬けて抽出する技法

  ■フルーツ×ハイボールフルーツをウィスキーに漬けてウィスキーの角が取れて何杯でもいけるね他にも大人向けのジン×紫蘇マティーニ、紫蘇好きはたまらん苺バジルスマッシュはサッパリです

  900円（税込み）～

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  ≪Smoke≫スモークカクテルに薫香を漬ける技法

  ■アップル美人スモーク東方美人茶にアップルの配合、上からチーズクリーム、更にスモークをかけて薫香とチーズのバランス◎他にもアレキサンダー、アップルマティーニもグッド！

  1200円（税込み）～

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  ≪Handsome≫ハンサムなヤツ

  ■オールド・パル意味は友情、古き友、チングなど是非男女問わず友と飲み明かしてる時の最後の1杯はこれで・・

  1000円（税込み）～

■Tea Mixology　Mocktail～台湾茶、アールグレイ、ダージリンetc×フルーツ

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  ≪ダージリン×リンゴのアフォガード≫

  ダージリンティーとりんごをシェイク、バニラアイスの上にフロート！デザート感覚で女性にオススメ

  1,500円（税込）

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  ≪アールグレイ×ブラッディメアリー≫

  アールグレイティー×トマト！紅茶とトマトは実は相性◎食事にも合います

  1,600円（税込）

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  ≪ジャスミン×ドラゴンフルーツ≫

  スッキリジャスミン茶とサッパリドラゴンフルーツ！きれいな赤紫色と甘酸っぱい味わい

  1,800円（税込）

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  ≪白桃烏龍茶×ファジーネーブル≫

  桃の香りのする烏龍茶に桃シロップ、オレンジとノンアルモクテル！香りのよい後味すっきりファジーネーブル

  1,300円（税込）

■standard cocktail～スタンダードカクテル

■ウィスキー、ビール、ワインetc

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  ≪ウィスキー≫

  日本ウィスキーはもちろん、バーボン、スコッチetc世界のウィスキーの数々、余市、白州、山崎18yなど種類豊富

  800円（税込み）～

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  ≪ビール、ワイン≫

  ビールは日本産600円～ワインはソムリエ厳選したワイン、イタリア、南米、アメリカ中心・シャンパン、ランブルスコ◎

  600円（税込み）～

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  ≪スタンダードカクテル≫

  古き良きスタンダードカクテル！オリジナルモスコミュールなど是非カクテルの新しい世界へ

  1100円（税込み）～