豚とん拍子 町田本店 料理のこだわり
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厳選食材をじっくり煮込んだ【京風おでん盛り合わせ】
店自慢の「京風おでん」の具には全国各地から取り寄せた新鮮な食材を使用しています。地方ごとのこだわりの食材を取り入れ各地の味を楽しむことができます。さらに、素材の旨みを存分に引き出すため、あっさり澄んだ出汁で丁寧に煮込んでいます。出汁の優しい味わいが具材と一体となり、おでんの風味を引き立てます。
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.【オススメ】絶品博多もつ鍋(秘伝味噌・塩しょうゆ)
秘伝味噌は数種類の京味噌をブレンドした、まろやかなコク。塩しょうゆは黄金ダシをふんだんに使ったあっさりとした味わい。試行錯誤を繰り返し誕生した各スープは牛モツの濃厚な旨味とマッチして珠玉の逸品に!特製石鍋を使用し、他では味わえないもつ鍋をお愉しみいただけます。