鮨豊(和食)のメニュー | ホットペッパーグルメ

鮨豊料理 2024/09/09 更新

鮨豊料理のこだわり

市場を一切通さず直送される魚介類

全国各地の漁港に足を運び、漁港で水揚げされた新鮮で品質のいい魚介類を市場を介さず直接仕入れるルートを築いております。富山湾に存在する500種類もの魚を豊洲・築地を通さず直接買い付け、北陸の魚を自身を持って提案させていただきます。元気が出る鮨屋で在りたいと全てのお客様に全力でおもてなしをさせていただきます。
大将の技が光る「コース」が圧巻

某ミシュラン店で腕を磨いた大将によるおまかせコースをご堪能ください。鮨ネタは市場を介さず直接仕入れた北陸の海の幸で統一。赤酢使用のシャリが旬の風味を引き立たせます。このほか、濃厚な鶏のキンカンを使用した「大トロとキンカンの手巻き」も自慢の一品です。味と値段に厳しい大阪のお客様もご納得の価格で提供しております。

今宵は贅沢に！記念日にもおすすめ【VIPコース】

大トロの握りやうに、いくら小丼、贅沢に過ごすなら間違いなくVIPコース。デートや接待をはじめ特別な相手をエスコートする際にぜひご利用ください。繊細な味わいと、おしゃれで落ち着いた雰囲気の中で、心に残るひとときをお楽しみいただけます。

16,800円（税込）
ミシュラン店で腕を磨いた大将による【おまかせコース】

鮨ネタは市場を介さず産地直送をこだわり、北陸の海の幸を仕入れ旨味とコクを含んだ赤酢使用。その他、濃厚な鶏のキンカンと大トロを組み合わせた「大トロとキンカンの手巻き」といった遊び心も加えた創作鮨も。コースは鮨とお造りや焼き物、しゃぶしゃぶなどの全20品で9800円とリーズナブルに大阪価格でお愉しみください。

9,800円（税込）
料理の旨味を引き立てる希少な日本酒「満寿泉」

大将ゆかりの地・富山の桝田酒造店様のご協力で、県外では希少な日本酒「満寿泉（ますいずみ）」をご用意いたしました。お米の甘味や旨味が残り、優しい味わいであることから、誰でも飲みやすい日本酒です。料理とのペアリングをお愉しみください。

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今宵は贅沢に！記念日にもおすすめ【VIPコース】

大トロの握りやうに、いくら小丼、贅沢に過ごすなら間違いなくVIPコース。デートや接待をはじめ特別な相手をエスコートする際にぜひご利用ください。繊細な味わいと、おしゃれで落ち着いた雰囲気の中で、心に残るひとときをお楽しみいただけます。

16,800円（税込）

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。