炭　京極

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  「お酒をもっと特別に」

  食事の時間を、さらに豊かに。選び抜いた地酒と本格的なお酒を取り揃え、料理との最高のペアリングをご提案します。ここでしか出会えない一杯に出会い、心ほどける時間をお楽しみください。

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  「日本中の“美味しい”をここに集めて」

  地元の銘酒だけでなく、他県からも厳選された地酒を集めてご提供しております。各地の名酒が揃う当店で、料理とともに心に残る一杯をお楽しみいただけます。

本日の逸品　Today's recommendation

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  新政　NO.6 New year-type　新年しぼりたて（グラス）

  ピクセルデザイナー、ヘルミッペ氏デザイン

  2,000円（税込）

• 倉吉　2025 Snake Limited Edition

  数々の賞を受賞し、国内はもとより海外でも高評価。

  1,300円（税込）

ビール　Beer

• キリン　一番搾りプレミアム生

  900円（税込）

• アサヒ　スーパードライ　瓶

  850円（税込）

• サッポロ　黒ラベル　瓶

  850円（税込）

• キリン　グリーンズフリー　瓶

  600円（税込）

焼酎　Shochu

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  【粕】塩竃市　浦霞　粕取り　25度

  株式会社　佐浦

  1,100円（税込）

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  【粕】石巻市　日高見　粕取り　38度

  平孝酒造

  1,500円（税込）

• 【麦】大分県　嘉時　日田天領水仕込み　

  西の誉銘醸

  850円（税込）

• 【麦】大分県　極薫　おーどびー

  西の誉銘醸

  1,000円（税込）

• 【芋】鹿児島県　六代目百合　35度

  塩田酒造六代目

  850円（税込）

• 【芋】鹿児島県　宝山　芋麹全量綾紫

  西酒造

  1,000円（税込）

梅酒　Umeshu

• 宮城県　佐藤農場の梅酒　黒糖

  新澤醸造

  800円（税込）

ジン　Gin

• 宮城県　欅　KEYAKI

  Miyagi Craft　Gin

  850円（税込）

ウィスキー　Whisky

• 長野県　マルウ

  本坊酒造

  850円（税込）

• 鳥取県　松井　Mizunara Cask

  松井酒造

  950円（税込）

• 鹿児島県　嘉之助　Single Malt

  嘉之助蒸留所

  1,800円（税込）

• 静岡県　静岡　United S

  ガイアフロー静岡蒸留所

  1,900円（税込）

柑橘　SAKURAO japanese Citrus Liqueur

• 檸檬　Lemon rocks　果汁20%

  800円（税込）

• 八朔　Hassaku Rocks　果汁70％

  800円（税込）

• 柚子　Yuzu Rocks　果汁15％

  800円（税込）

ビワミン　BIWAMIN

• ビワミンサワー

  750円（税込）

• ビワミンソーダ（ノンアルコール）

  600円（税込）

檸檬サワー　Lemon Sour

• DRY　レモンサワー（果皮入り）

  750円（税込）

ソフトドリンク　Soft Drink

• コカ・コーラ

  450円（税込）

• Wilkinson 辛口ジンジャーエール

  500円（税込）

• オレンジジュース

  450円（税込）

• 自家製烏龍茶

  450円（税込）

• ジャスミンティー

  450円（税込）

泡　Sparkling Wine

• 【フランス】ブルエット　プレスティージュ　ブラン　ド　ブラン（グラス）

  900円（税込）

ワイン　Wine

• ≪赤≫

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• 【フランス】ローラン　ラギャルド　トラディション（Glass／Bottle）

  はっきりと力強い果実の濃縮感　Glass：900円(税込)／Bottle：5000円(税込)

  900円(税込)～

• 【アメリカ】パワーズ　カベルネ　ソーヴィニオン（Glass／Bottle）

  赤黒い果実味とバランスの取れた丸みのある味わい　Glass：1200円(税込)／Bottle：7000円(税込)

  1200円(税込)～

• ≪白≫

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• 【フランス】ロシュバン　ブルゴーニュ　シャルドネ（Glass／Bottle）

  ピュアで新鮮な果実味と、程よい樽香が心地よいワイン　Glass：900円(税込)／Bottle：5000円(税込)

  900円(税込)～

• 【アルゼンチン】テラザレス　レゼルヴァ　シャルドネ（Glass／Bottle）

  パイナップルやマンゴーの様果実味とバニラやナッツの香り　Glass：1250円(税込)／Bottle：8000円(税込)

  1250円(税込)～

• ≪日本酒≫

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• 【塩竃市】阿部勘（グラス／一合）

  純米吟醸　かすみ生酒　グラス：950円(税込)／一合：1900円(税込)

  950円(税込)～

• 【気仙沼市】水鳥記（グラス／一合）

  ＜希少＞純米大吟醸　袋取り雫酒　グラス：1000円(税込)／一合：2000円(税込)

  1000円(税込)～

• 【大崎市】宮寒梅（グラス／一合）

  純米大吟醸　吟髄　グラス：1650円(税込)／一合：2300円(税込)

  1650円(税込)～

• 【群馬県】水芭蕉（グラス／一合）

  ＜希少＞旭屋ラベル　グラス：1300円(税込)／一合：2600円(税込)

  1300円(税込)～

• 【群馬県】尾瀬の雪どけ（グラス／一合）

  ＜希少＞桃色にごり　グラス：1000円(税込)／一合：2000円(税込)

  1000円(税込)～

• 【青森県】稲村屋文四郎（グラス／一合）

  ＜希少＞純米大吟醸　グラス：1400円(税込)／一合：2800円(税込)

  1400円(税込)～

• 【埼玉県】神亀　ひこ孫（グラス／一合）

  ＜希少＞純米吟醸　小鳥のさえずり　グラス：1100円(税込)／一合：2200円(税込)

  1100円(税込)～

• 【群馬県】尾瀬の雪どけ（グラス／一合）

  ひやおろし　グラス：1000円(税込)／一合：2000円(税込)

  1000円(税込)～

～ Premium List ～

• ≪日本酒≫

  ※スペシャルメニューも御座いますので詳しくは店主まで…

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• 【石川県】菊理姫　最高峰吟醸　十年熟成（bottle）

  ＜超希少＞御用酒／菊姫合資会社

  60,000円（税込）

• 【愛知県】蓬莱泉　空　純米吟醸（bottle）

  ＜超希少＞秘蔵酒　10年熟成／関谷醸造

  28,000円（税込）

• 【群馬県】水芭蕉（360ML／720ML）

  ＜超希少＞鹿野酒造　60ML：7500円(税込)／720ML：15000円(税込)

  7500円(税込)～

• 【石川県】常きげん　KISS of FIRE（bottle）

  ＜希少＞純米大吟醸／鹿野酒造

  11,000円（税込）

• 【奈良県】みむろ杉　木桶菩提元（グラス／一合）

  ＜希少＞純米大吟醸／今西酒造　グラス：2000円(税込)／一合：4000円(税込)

  2000円(税込)～

• 【愛知県】蓬莱泉（グラス／一合）

  ＜希少＞純米大吟醸 空　グラス：1650円(税込)／一合：2300円(税込)

  1650円(税込)～

• ≪ワイン≫赤

  -

• 【アメリカ】ナパ・ハイランズ　カベルネ・ソーヴィニョン（bottle）

  滑らかな口当たり、引き締まったタンニン

  14,000円（税込）

• 【フランス】シャトー・グリュオー・ラローズ（bottle）

  熟したブルーベリーやブラックベリー、カシスを思わせる果実のアロマにリコリスぐやグローブなどのスパイスのニュアンス

  44,000円（税込）

• ≪ワイン≫白

  -

• 【フランス】シャブリ　プルミエ・クリュ・ヴァイヨン（bottle）

  濃縮感のある華やぐ香り。果実の厚みにアタック感　余韻にシャブリらしい酸と塩味

  16,200円（税込）

• 【フランス】シャサーニュ　モンラッシュ　ブラン（bottle）

  ピュアな果実味とスモーキーな風味や塩味を纏った余韻が魅力

  28,000円（税込）

• ≪ワイン≫泡

  -

• 【ドイツ】フェリスタス　金箔入り（bottle）

  スパークリングワイン

  7,700円（税込）

• 【フランス】ローランペリエ　ラ　キュベ（bottle）

  シャンパン

  23,000円（税込）

～ Special List ～

• 

  日本酒　新政

  -

• 【秋田県】新政　異端教祖株式会社2021（Bottle）

  ＜超入手困難＞Astral Plsteau（特殊製法：白麹仕込み純米酒／特殊製法：酵母無添加／アルコール分：13度／原料米名：秋田酒こまち100％／精米ぶあい：35％(麹米、掛米ともに35％)／仕込容器：木桶／新政酒造／箱付き）

  62,000円（税込）

• 【秋田県】新政　見えざるピンクのユニコーン2018（Bottle）

  ＜超入手困難＞Astral Plsteau（特殊製法：貴醸酒／特殊製法：酵母無添加／アルコール分：14度／原料米名：秋田県産改良信交100％／精米ぶあい：40％／仕込容器：木桶／新政酒造／箱付き／ブックレット無し）

  70,000円（税込）

• 【秋田県】新政　見えざるピンクのユニコーン2021（Bottle）

  ＜超入手困難＞Astral Plsteau（特殊製法：貴醸酒／特殊製法：酵母無添加／アルコール分：14度／原料米名：秋田県産改良信交100％／精米ぶあい：40％／仕込容器：木桶／新政酒造／箱付き）

  70,000円（税込）

• 【秋田県】新政　涅槃亀～10周年記念酒～（Bottle）

  ＜超入手困難＞Private LAB（品目：純米酒／アルコール分：13度／原材料名：米(秋田県産)米麹(秋田県産米)／精米ぶあい：100％(麹米、掛米ともに100％)／現代美術家二コラ・ビュフ氏デザイン／新政酒造／箱付き）

  45,000円（税込）

• 【秋田県】新政　紫八咫～2012 24by～第三世代（Bottle）

  ＜超入手困難＞Private LAB（特殊製法：再仕込貴醸酒／アルコール分：16度／原料米名：秋田県美山錦／精米ぶあい：60％／新政酒造）

  42,000円（税込）

• 【秋田県】新政　紫八咫～2013 25by～第四世代（Bottle）

  ＜超入手困難＞Private LAB（特殊製法：再仕込貴醸酒／アルコール分：16度／原料米名：秋田県美山錦／精米ぶあい：60％／新政酒造）

  35,000円（税込）

• 【秋田県】新政　陽乃鳥～貴醸酒～（Bottle）

  ＜希少＞Private LAB／新政酒造

  8,500円（税込）

• 【秋田県】新政　亜麻猫～白麹仕込純米酒～（Bottle）

  ＜希少＞Private LAB／新政酒造

  7,000円（税込）

• 【秋田県】新政　ヴィリジアン～天鷲絨～（Bottle）

  ＜希少＞Colors／新政酒造

  7,500円（税込）

• 【秋田県】新政　コスモス～秋櫻～（Bottle）

  ＜希少＞Colors／新政酒造

  6,500円（税込）