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亀の井ホテルブランド夜鳴き担々麺の総本山

亀の井/大分/別府/ラーメン/大分ラーメン/別府ラーメン/ランチ/レストラン/担々麺

担々麺　熊八亭

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます
【11月1日 GRAND OPEN！】亀の井ホテルブランドの夜鳴き担々麺の総本山

    お店の総評

    総評について

    • 素晴らしい接客・サービス

      来店した88%の人が満足しています

    • 素晴らしい料理・味

      来店した82%の人が満足しています

    来店シーン
    • 一人で53%
    • 家族・子供と41%
    • その他6%
    お店の雰囲気
    にぎやか落ち着いた
    普段使い特別な日

    詳しい評価を見る

    営業時間・定休日

    月～日、祝日、祝前日: 11:30～14:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
    18:30～22:00 （料理L.O. 21:40 ドリンクL.O. 21:40）

    【2024年11月1日 GRAND OPEN！】

    定休日：なし

    予約人数分のポイントがたまる

    ポイント注意事項

    ネット予約の空席状況

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    • ◎：即予約可
    • □：リクエスト予約可
    • TEL：要問い合わせ
    • ×：予約不可
    • 休：定休日
    • ：通常よりポイントがお得にたまります

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    店長のおすすめ料理

    白担々麺

    研究を重ねた濃厚なこだわりのスープに、すりごまをたっぷり加え、仕上げに香ばしいごま油の香りとほんのり辛みを楽しめるラー油を回し入れました。食べやすく、老若男女問わずどなたでもお楽しみいただけるクリーミーな味です。

    800円（税込）

    担々麺 熊八亭のおすすめ料理1

    担々麺 熊八亭のおすすめ料理2

    赤担々麺

    韓国産、中国産の唐辛子と数種の香味食材をブレンドした香り豊かな特製ラー油を使用しています。辛みの中に深い旨味が際立つ、立体的な味の空間を演出した、まさに一度食べたらクセになるピリ辛の担々麺を是非ご賞味ください。

    800円（税込）

    担々麺 熊八亭のおすすめ料理3

    黒担々麺

    香ばしい焦がしにんにくをラードと鶏油に香味野菜を加えて調合した特製黒マー油を、白地獄のマイルドなスープに混ぜ合わせました。ピリっとした辛さの中にコクと香ばしさが加わり、黒ゴマたっぷりのクセになる美味しさに仕上げました。

    800円（税込）

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    お店のこだわり　料理について、お店のこだわりをご紹介します

    「白」「黒」「赤」三種の地獄担々麺

    「白」「黒」「赤」三種の地獄担々麺

    胡麻の風味と濃厚な深さをもつ立体感のある「白担々麺」。焦がしニンニクと鶏油、ラードを絶妙な配合と温度で丁寧に作成した黒マー油を混ぜ合わせた「黒担々麺」。韓国産、中国産の唐辛子より作成した鮮やかな色が特徴のラー油を混ぜ合わせた「赤担々麺」。それぞれで味の深みを感じながらお愉しみください。

    極細が特徴の「香港麺」

    極細が特徴の「香港麺」

    当店オリジナルで考案し開発したこだわりの“香港麺”。 白・赤・黒どのスープでもしっかりとその味を口内まで運んでくれる麺の「乗り」。主張しすぎず、それでいてしっかり存在感のある「歯ごたえ」。 喉へするっと入り込み、重たさを感じない「喉ごし」。全てがリンクしたこだわり麺です。

    メニュー詳細をチェック！

    お席

    ４名様でご利用いただけるテーブル席です。アームチェアーとセットのお席なので、幅広いお客様にお寛ぎいただけます。

    テーブル

    4名様

    ４名様でご利用いただけるテーブル席です。アームチェアーとセットのお席なので、幅広いお客様にお寛ぎいただけます。

    余裕のある配置になっておりますので周囲が気になりにくく、気兼ねなくご友人・ご家族での楽しい時間をお過ごしいただけるお席です。

    テーブル

    4名様

    余裕のある配置になっておりますので周囲が気になりにくく、気兼ねなくご友人・ご家族での楽しい時間をお過ごしいただけるお席です。

    広々として清潔感のあるソファー席は、お子様連れのお客様にもおすすめです。ご家族で落ち着いてお食事ができます。ぜひ皆様で利用ください。

    ソファー

    4名様

    広々として清潔感のあるソファー席は、お子様連れのお客様にもおすすめです。ご家族で落ち着いてお食事ができます。ぜひ皆様で利用ください。

    ゆったりめのアームチェアでテーブルを囲むタイプのお席です。ご同席の方々のお顔が見えやすいので、ちょっとした女子会やお友達同士で会話を楽しみたい時にぴったり。

    テーブル

    4名様

    ゆったりめのアームチェアでテーブルを囲むタイプのお席です。ご同席の方々のお顔が見えやすいので、ちょっとした女子会やお友達同士で会話を楽しみたい時にぴったり。

    座りやすく立ち上がりやすいカウンターチェアのお席もございます。おひとりでの気楽なお食事や、デート・ご夫婦でのお食事などにおすすめです。

    カウンター

    4名様

    座りやすく立ち上がりやすいカウンターチェアのお席もございます。おひとりでの気楽なお食事や、デート・ご夫婦でのお食事などにおすすめです。

    少し多めの人数でもまとまってお座りいただける開放感のあるテーブル席です。

    テーブル

    6名様

    少し多めの人数でもまとまってお座りいただける開放感のあるテーブル席です。

    お店のこだわり　雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

    こだわり抜いた最高の麺

    こだわり抜いた最高の麺

    全卵を粉末状にしたものを生地に使用し、極細でもしっかりとした食感を楽しめるよう、喉ごしの良さが特徴の香港麺に仕上げました。濃厚や淡麗なスープとも相性が良く何度も食べたくなる味わいが特徴です。

    夜鳴き担々麺の総本山

    夜鳴き担々麺の総本山

    担々麺は、麺やスープの研究を重ね、総本山に相応しい逸品。焼飯や餃子、唐揚げの一品料理、定食もご用意しております。ご宿泊のお客様はもちろん、日帰りでご利用いただけますので、どうぞお気軽にお立ち寄りください。

    メニュー詳細をチェック！

    心をこめたおもてなし

    深みと立体感のあるスープ

    試行錯誤のうえに生み出された、胡麻の風味と濃厚な深さをもつ立体感のあるスープ。この白地獄のスープをベースに黒、赤ではそれぞれ異なる辛みを加え、ピリっとした辛さがクセになる、何度でも食べたくなるオリジナル担々麺をご提供しています。

    深みと立体感のあるスープ

    選べる３つの「地獄」担々麺

    選べる３つの「地獄」担々麺

    担々麺は【亀の井ホテル】の「地獄めぐり 夜鳴き担々麺」でもお馴染みの「赤」「白」「黒」の３種。細めの香港麺は極細で食べやすく、ぴりりとした唐辛子の辛みとともにコク深いスープによく絡みます。風味異なる３つの味の味比べを是非お楽しみください。

    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    お店の写真

    担々麺 熊八亭 詳細情報

    お店情報

    店名 担々麺　熊八亭
    住所
    大分県別府市中央町5-17　別府亀の井ホテル
    アクセス 【別府駅より徒歩5分】担々麺専門店「担々麺 熊八亭」
    電話 電話番号を表示する

    営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

    営業時間 月～日、祝日、祝前日: 11:30～14:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
    18:30～22:00 （料理L.O. 21:40 ドリンクL.O. 21:40）

    【2024年11月1日 GRAND OPEN！】
    お問い合わせ時間 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
    ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日20時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
    リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
    定休日 なし
    平均予算 1000円～1500円
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
    スマート支払い 利用不可
    クレジットカード 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､銀聯
    電子マネー 利用不可
    QRコード決済 利用可 ：PayPay
    料金備考 －

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席禁煙
    • 館内の喫煙室をご利用ください
    喫煙専用室 あり

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 58席
    最大宴会収容人数 58人
    個室 なし
    座敷 なし
    掘りごたつ なし
    カウンター あり
    ソファー あり
    テラス席 なし
    貸切 貸切不可

    設備

    Wi-Fi あり
    バリアフリー あり
    駐車場 あり
    その他設備 －

    その他

    飲み放題 なし
    食べ放題 なし
    お子様連れ お子様連れ歓迎
    ウェディングパーティー
    二次会    		 －
    備考 －

    2025/01/13 更新

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    担々麺 熊八亭 おすすめレポート

    おすすめレポートについて

    Noimage

    まみさん

    50代後半/男性・来店日：2025/03/09

    担々麺（赤い地獄）と餃子をいただきました。餃子は普通かな。担々麺は美味しかったです！また、スタッフの方が感じがよく、気持ちの良い食事ができました。
    ディナー | 来店シーン：家族・子供と
    すべて読む
    Noimage

    ヒロさん

    50代前半/女性・来店日：2025/02/12

    忙しいランチタイムにさっと食べられて良かった
    ランチ | 来店シーン：一人で
    すべて読む
    Noimage

    ここあさん

    30代後半/男性・来店日：2025/02/10

    スープがすごく美味しく最後まで飲み干してまだ飲みたいと思いました。今回は黒を食べたので次回は赤を食べてみたいと思っています
    • 担々麺 熊八亭: ここあさんの2025年02月11日の1枚目の投稿写真
    ランチ | 来店シーン：一人で
    すべて読む

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    じゃらん観光ガイドに投稿された「ご当地グルメ」に関する口コミです。
    ご当地グルメガイドの口コミは、投稿した人がお店にネット予約して来店したかを問わずに転載しています。

    お店の総評について

    ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人へのアンケート結果を集計し、評価を表示しています。
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