炭火焼鶏　Ryo　ひがし茶屋街店

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  石川のブランド米「ひゃくまん殻」使用

  注文を受けてから炊き上げ、炊き立てをご提供。石川県産のお米を一番美味しい状態で食べてもらうために試行を凝らした一品。能登牛、能登豚など地産地消をご堪能下さい。

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  石川の地酒も豊富にご用意。旨い米と地酒をどうぞ

  ひがし茶屋街の入り口にある好立地。旅の思い出を食で体感してもらうため、店主が想いを込めて料理をご提供致します。旨い料理と酒を楽しんでください。

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  【店主厳選5種（小鉢3種付き）】 【ランチタイムも注文できます】

  当店はご来店された全てのお客様に一人につき一つ必ず注文をお願いしております。苦手な串がございましたら、事前にお申し付け下さい。厳選焼き鳥５種と小鉢３種のお得なセットとなっております。※小学生以下のお客様は除きます。 お通し代はかかりません。

  1,800円（税込）

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  【ランチ限定12:00-14:00】Ryoの鶏重　1日限定20食

  おすすめの焼き鳥や加賀野菜などたっぷりのランチ限定鶏重。お吸い物と漬物付きでひがし茶屋街でのランチにおすすめ。ランチタイムはこちらの鶏重と能登牛の串焼きのみのご提供になります。お酒を飲みたい方もドリンクを注文できますので、お気軽にご来店ください。

  2,200円（税込）

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  炭火焼肉(焼き鳥・能登牛・能登豚)

  焼き鳥４種盛り、自家製つくね、焼き鳥、能登牛、能登豚を炭火で焼きます。炭火で焼くから美味しいお肉を味わってください。

  250円～

【追加注文】焼き鳥単品

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  つくね

  自家製のジューシーなつくね！ぜひ、一度食べていただきたい店主オススメの焼き鳥です。

  300円（税込）

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  手羽先

  300円（税込）

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  ハツ

  300円（税込）

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  だきみ

  300円（税込）

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  せせり

  250円（税込）

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  もも

  250円（税込）

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  ささみ

  250円（税込）

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  砂肝

  250円（税込）

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  ぼんじり

  250円（税込）

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  ヤゲン軟骨

  250円（税込）

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  ふりそで

  250円（税込）

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  かわ

  250円（税込）

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  レバー

  250円（税込）

【追加注文】野菜炭火焼き※その季節のおすすめのお野菜をご提供しております。

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  加賀れんこん

  250円～

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  ナス

  250円～

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  スナップエンドウ

  250円～

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  肉厚しいたけ

  250円～

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  長ネギ

  250円～

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  甘長唐辛子

  250円～

【追加注文】おつまみ・逸品

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  名物！釜炊きごはん　半合

  石川県産ひゃくまん穀100%使用！釜で炊くからこそ白米の本当の美味しさを感じられます。ぜひ、白米の美味しさを再発見してみてください。

  500円（税込）

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  能登牛の炭火焼きステーキ

  繊細な赤身の味をお楽しみいただける石川県のブランド牛能登牛。炭火で焼くことで、更に旨みと美味しさが際立ちます。

  3,800円（税込）

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  能登豚の炭火焼　加賀棒茶漬け

  能登豚を加賀棒茶で漬け込みました。加賀棒茶と炭の香りが食欲を引き立てます。お酒とも相性抜群。

  1,800円（税込）

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  茶豆

  500円（税込）

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  一本きゅうりの浅漬け

  500円（税込）

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  オクラ長芋キムチ

  500円（税込）

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  炙りエイヒレ

  800円（税込）

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  能登牛牛すじ煮込み

  900円（税込）

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  だし巻きたまご

  800円（税込）

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  Ryoのポテサラ

  800円（税込）

• 加賀棒茶アイス

  500円（税込）

御膳の中身紹介

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  東山かま炊き御膳

  石川のブランド米「ひゃくまん穀」を美味しく味わっていただける御膳をご用意いたしました。地産地消にこだわり、石川 ( 金沢・能登 ) の食材を厳選して使用しております。お米本来の美味しさをお楽しみいただける釜炊きごはんと石川県の食材をコース形式にてご提供いたします

  3,500円（税込）

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  炭火焼きした能登牛

  炭火の香りが食欲をそそる一品。

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  加賀棒茶に漬け込んだ能登豚

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  Ryo の定番！自家製つくね～金沢の味噌と共に～

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  旬の加賀野菜を使った 三種の小鉢

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  鶏ガラの旨みが凝縮されたお麩と楽しむお吸い物

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  釜で炊く極上のごはん大粒で旨みと甘味が強い石川のお米ひゃくまん穀米

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  金沢で生まれ愛される続けるおいしい加賀棒茶

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お召し上がり方

• 1.ごはん釜は炊き上がりまで25分程かかります。

  火が消えるまで20分、その後5分蒸します。絶対に開けないことで極上のご飯が炊きあがります。

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• 2.ごはんが炊き上がるまでは旬の加賀野菜を使用した小鉢をお楽しみ下さい。

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• 3.ご飯が炊きあがってから

  1.炊きあがったご飯を少量よそい、そのままご賞味下さい2.能登の粗塩を少しまぶし、米本来の甘さを感じてください3.炭焼きの能登牛・能登豚・自家製つくねをお召し上がり下さい

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