じものまぶしと旬食彩　椛-Momiji-

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  ランチにはじものまぶしをご提供

  ランチには能登豚、能登牛、のどぐろを使用したじものまぶしが名物。人気の秘密は料理長にあり。過去に料亭やホテルで修行したその腕前をとくとご堪能ください。

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  夜の会席コースもご用意

  地元の食材を使用した一品の数々をお得にご堪能ください。片町の喧騒から少し外れた路地裏で落ち着いてお食事をお楽しみいただけます。

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  【ランチ】能登牛・・・北陸の自然と管理体制で旨さを守るブランド牛。希少な牛を美味しく調理します。

  美しい自然と厳密な管理によって育てられた能登牛。黒毛和牛を使用し、肉質等級はA3以上またはB3以上のものが能登牛です。生産される頭数は少なく、希少な牛でもあります。当店ではその能登牛をランチタイムにもお召し上がりいただけます。

  4,000円（税込）

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  【ランチ】のどぐろ・・・北陸が誇る高級魚を、丁寧に仕上げてご提供いたします。

  北陸の名物、のどぐろ。正式名称は「アカムツ」、白身のトロと呼ばれるほどの脂乗のりと、上品な旨みが特徴です。トロリとした甘みは高級魚としての名にふさわしい味わい。質のいいものを店主が厳選して仕入れ、美味しく仕上げてご提供いたします。

  4,500円（税込）

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  【ディナー】石川の旬を存分に堪能

  旬魚のお造りや鴨の治部煮など石川の美味しいをお届けします。料理長が自ら買い出しに行き、その日の良い物だけを使ってメニューを考えるため一期一会のメニューに出会えます。

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  能登豚ひつまぶし

  2,500円（税込）

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  能登牛ひつまぶし

  4,000円（税込）

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  のどぐろひつまぶし

  4,500円（税込）

• 能登豚とのどぐろひつまぶし

  3,500円（税込）

• 能登牛とのどぐろ

  4,300円（税込）

【珍味】

• ふぐの子糠漬け

  1,200円（税込）

• へしこ

  900円（税込）

• クリームチーズ酒盗がけ

  800円（税込）

• えいひれ炙り

  900円（税込）

【サラダ】

• 糀サラダ

  1,200円（税込）

【一品】

• 鴨の治部煮

  1,800円（税込）

• 能登牛ステーキ

  3,500円（税込）

• 能登豚ロースト

  1,800円（税込）

• 牛すじ煮

  1,200円（税込）

• のどぐろ塩焼き

  4,000円（税込）

• カニ甲羅焼き

  1,900円（税込）

• カニ甲羅グラタン

  1,400円（税込）

• カニしゃぶ

  5,500円（税込）

• 出汁巻き玉子

  1,200円（税込）

• チーズ春巻き

  1,000円（税込）

• 生麩揚げ出し

  1,300円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  900円（税込）

【お食事】

• へしこ茶漬け

  1,000円（税込）

• ふぐの子茶漬け

  1,300円（税込）

• 梅茶漬け

  900円（税込）

• 氷見うどん(温・冷) 各

  1,000円（税込）

• 茶そば(冷)

  1,200円（税込）

• お食事セット(ご飯・お味噌汁・香の物)

  800円（税込）

【デザート】

• バニラアイス

  500円（税込）

• 抹茶アイス

  500円（税込）

• ほうじ茶アイス

  500円（税込）