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老舗生麩屋が営む生麩ピザ専門店
定休日：火
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
京町家をリノベーション。1階・2階で静かでち着いた雰囲気で生麩を使った料理をご提供しております。
伝統と革新が融合した新感覚の「生麩ピザ」をご提供しております。
ゆっくりお寛ぎ頂けるよう少人数～ご利用頂ける【テーブル】や【カウンター】をご用意☆
伝統と革新が融合した新感覚の「生麩ピザ」をご提供しております。自慢の生麩を使用した生地は、高たんぱくでありながら低カロリー。食べ応えも抜群です。老舗の職人が仕上げる“新たな可能性を秘めた京生麩料理”をぜひご堪能ください。
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創業は江戸時代後期と言われており、初代が京都・壬生にて商いを始め、現在の4代目に至るまで一貫して京生麩作りに携わっています。当時からの丁寧な手仕事・伝統を守りながら、他には無いオリジナリティ溢れるさまざまな種類の生麩を展開しております。
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江戸時代より続く老舗生麩屋が営む【shibaF】。唯一無二の“生麩ピザ専門店”です。高たんぱくかつ低カロリーな新感覚の「生麩ピザ」は食べ応えも抜群です◎
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特製スープ付き ピザ生地:黒ごま麩
1,800円（税込）
特製スープ付き ピザ生地:よもぎ麩
1,800円（税込）
特製スープ付き ピザ生地:五穀麩
1,800円（税込）
特製スープ付き ピザ生地:バジル麩
1,800円（税込）
特製スープ付き ピザ生地:バジル麩
1,800円（税込）
2024/10/22 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
江戸時代後期より続く、歴史ある老舗生麩屋の京生麩をお楽しみいただけます。丁寧な手仕事により伝統を守りながらも、オリジナリティ溢れる生麩をご提供！京都の食文化が感じられる多彩なラインナップも魅力です。1階では物販も実施！お手に取ってご覧いただけます◎
伝統と革新が融合した新感覚の「生麩ピザ」をご提供しております。自慢の生麩を使用した生地は、高たんぱくでありながら低カロリー。食べ応えも抜群です。老舗の職人が仕上げる“新たな可能性を秘めた京生麩料理”をぜひご堪能ください。
【京都の風情を感じる和モダンなオシャレ空間で寛ぎのひとときを♪】京町屋を改装した当店は、伝統的な和の趣とシックな雰囲気が融合したオシャレな空間。窓から差し込む明るい光と開放感が心地よく、京都らしい中庭もお楽しみいただけます。カウンター席はお一人様も大歓迎！テーブル席はグループでのお食事にも最適です◎
【1名様～OK！大人のデートにも◎】観光はもちろん、会社帰りやデートなど、様々なシーンでご利用いただけます。ソフトドリンクだけでなく、ビールなどのアルコールも多数取り揃えております。落ち着いた雰囲気ですので大切な方と素敵な時間をお過ごしください
烏丸御池駅・四条駅・烏丸駅からスグで通いやすい◎こだわりたっぷりのお料理とお酒を気軽に楽しめる毎日通いたくなるお店です。落ち着いたおしゃれ空間で女性も気軽に素敵なお時間をお過ごしいただけます。
1名様
【1名様～OK！デートや女子会などにも◎】観光はもちろん、会社帰りやデートなど、様々なシーンでご利用いただけます。ビールやサワー、ソフトドリンクもあります！落ち着いた雰囲気の店内も一緒にお楽しみください。
4名様
お仕事帰り、家に帰る前に仕事モードの気持ちを一度リセットして帰りたい、そんな日にも嬉しい個室は2階にございます。
4名様
烏丸御池駅・四条駅・烏丸駅からスグで通いやすい◎こだわりたっぷりのお料理とお酒を気軽に楽しめる、毎日通いたくなるお店です。お客さんの男女比率は5:5！女性にも通いやすい雰囲気なので、女子会などにもピッタリ。
4名様
ご宴会や少人数のお集まりにもご利用いただけるテーブル席をご用意しております。4名様以上などもお気軽にお使いいただけます。
京町屋を改装した当店は、伝統的な和の趣とシックな雰囲気が融合したオシャレな空間。窓から差し込む明るい光と開放感が心地よく、京都らしい中庭もお楽しみいただけます。カウンター席はお一人様も大歓迎！テーブル席はグループでのお食事にも最適です◎
江戸時代後期より続く、歴史ある老舗生麩屋の京生麩をお楽しみいただけます。丁寧な手仕事により伝統を守りながらも、オリジナリティ溢れる生麩をご提供！京都の食文化が感じられる多彩なラインナップも魅力です。1階では物販も実施！お手に取ってご覧いただけます◎
室町時代に禅僧によって製法が伝わり、日本の伝統的な食材として愛されて来た生麩。京料理や精進料理などでは食べる機会があるものの、日頃の食卓に並ぶことはあまりありません。京都で生麩を作り続けてきた志場商店が、生麩をより馴染みのある食材にしたいという想いをもとに、新たな生麩料理専門「shibaF（シバフ）」を立ち上げました。
室町時代に中国から伝わった生麩は、肉食を禁じられていた僧侶たちにとって貴重なタンパク源として扱われていました。歴史や文化が連綿と続き、クリアな軟水が豊富な京都の地が変わらずその味と伝統を引き継ぎ今日に至っています。
| 店名 | shibaF （シバフ） |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市中京区西六角町１０５ |
| アクセス | 烏丸御池駅徒歩7分/烏丸御池駅から476m |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 | 月、水～日、祝日、祝前日: 11:00～17:00 （料理L.O. 16:30 ドリンクL.O. 16:30） |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でもネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 | リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 | 火 |
| 平均予算 | ￥2,000～￥2,999 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB |
| 電子マネー | 利用可 ：楽天Edy､WAON､Suica､PASMO､nanaco､ICOCA､iD､QUICPay |
| QRコード決済 | 利用可 ：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY |
| 料金備考 | － |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 25席(（1階：カウンター7席、4人テーブル1卓）) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 20人(（2階：カウンター4席、4人テーブル1卓、6人テーブル1卓）) |
| 個室 | あり |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 |
| Wi-Fi | 未確認 |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし ：近隣のコインパーキングをご利用下さい。 |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お子様連れ | お子様連れ歓迎 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
お気軽にお問い合わせください！ |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～17時 |
| 備考 | － |
2024/10/19 更新
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