ちくわ丸 お店のこだわり
サービスへのこだわり
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使用する食材にもこだわりを持っております!
自家製の串やきに使用する国産の鶏肉は地元で有名なお肉屋さんから、旬の魚介類は基本産地直送で、野菜も市場から直接仕入れております◎牡蠣等の海鮮系を仕入れることも!いずれも新鮮な食材で、料理のおいしさを引き立てていること間違いなしです。食材は仕入れによってその都度変わりますので、その時の出会いも楽しみのひとつです♪
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当店で実施している食品ロス削減の取り組みについて
昨今問題となっている食材ロスについて、当店では以下のように対策に取り組んでおります。マヨネーズや一味唐辛子などの調味料は、料理の提供段階ではお出ししておりません(お声がけいただければ、もちろんお出しします!)。また、料理の飾り物なども少なくなっておりますが、その料理自体の質でお楽しみください◎