鉄板フレンチ 白樺 ～SHIRAKABA～

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  旬の食材をふんだんに使ったこだわりの料理

  旬の食材を使い、鉄板で仕上げる贅沢なフレンチを提供しています。青森和牛や地鶏、新鮮なマグロや雲丹、白子など、四季折々の恵みを活かしたメニューが自慢。シェフが目の前で繊細な技を披露しながら、食材の味を最大限に引き出した一皿をご提供。こだわりの食材とシェフの技が織りなす究極の美食体験をお楽しみください。

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  厳選されたワインや日本酒とのペアリング

  BARタイムは、洗練された雰囲気の中で特別なひとときをお楽しみいただけます。厳選されたワインや日本酒を取り揃え、鉄板焼きフレンチとのペアリングもおすすめ。心地よい音楽に包まれ、リラックスした時間をお過ごしください。デートや記念日にもぴったりの贅沢な空間です。

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  【コース】旬の食材をふんだんに使ったこだわりのコースをご用意。

  旬の食材を使い、鉄板で仕上げる贅沢なフレンチを提供しています。青森和牛や地鶏、新鮮なマグロや雲丹、白子など、四季折々の恵みを活かしたメニューが自慢。シェフが目の前で繊細な技を披露しながら、食材の味を最大限に引き出した一皿をご提供。こだわりの食材とシェフの技が織りなす究極の美食体験をお楽しみください。

  お待ちしております。

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  【BARタイム】厳選されたワインや日本酒とのペアリングを楽しめます。

  BARタイムは、洗練された雰囲気の中で特別なひとときをお楽しみいただけます。厳選されたワインや日本酒を取り揃え、鉄板焼きフレンチとのペアリングもおすすめ。心地よい音楽に包まれ、リラックスした時間をお過ごしください。デートや記念日にもぴったりの贅沢な空間です。

  お待ちしております。

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  有名フレンチレストランで実績を積んだシェフが創り出す、銀座の隠れ家で味わう革新的な美食体験。

  当店のオーナーシェフは帝国ホテルや有名フレンチレストランで研鑽を積んだ実力派。青森県産の黒毛和牛や地鶏、旬の魚介類を駆使し、素材の個性を引き出した本格的なフレンチを目の前で仕上げます。目と舌で味わう至極の料理を堪能し、月舘シェフの繊細で大胆な技術をぜひ体験してください。

  お待ちしております。

前菜

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  鮮魚のカルパッチョ

  白樺定番の前菜です

  3,100円（税込）

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  青森県産帆立のソテー

  2,700円（税込）

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  本日入荷の生牡蠣

  ASK

• コウイカのカルパッチョ　プチトマトとカラスミ、青ゆずの香り

  4,000円（税込）

• 牛タンのカルパッチョ

  2,800円（税込）

• コンビネーションサラダ

  1,700円（税込）

• ブツ切りサラダ

  1,500円（税込）

• コウイカのソテーイカ墨のラグー

  4,000円（税込）

• 毛蟹とスクランブルエッグのパートフィロ包み焼き

  3,900円（税込）

• フォアグラのソテー　トリュフソース

  5,500円（税込）

• トリュフ風味のオムレツ

  1,700円（税込）

魚料理

• 本日の鮮魚のソテーおまかせスタイル

  3,100円（税込）

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  鮑のステーキ　トリュフリゾット

  6,600円（税込）

肉料理

• ビーフシチュー

  2,800円（税込）

• 鶏もも肉のソテー　色とりどりの野菜添え

  3,900円（税込）

• ポークロースのミラネーズ風

  3,100円（税込）

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  ハンバーグ　ロッシーニ風

  3,300円（税込）

• 鴨胸肉のロースト　ポルトソース

  3,300円（税込）

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  青森県産上北牛のサーロインステーキ　80g~

  5,300円（税込）

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  青森県産上北牛フィレステーキ　80g~

  7,600円（税込）

〆

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  ステーキ丼

  2,600円（税込）

• ガーリックライス

  1,700円（税込）

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  雲丹ピラフ

  2,600円（税込）

• オムライス　デミグラスソース

  2,600円（税込）

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  ビーフカレー

  トッピングでハンバーグ、カツレツ、ヒレステーキをお選びいただけます。

  ASK

• 雲丹パスタ

  3,100円（税込）

• 本日のチーズ

  ASK

• 赤出し味噌汁

  500円（税込）

デザート

• 季節のデザート

  ASK

• クレームブリュレ

  ASK