和食料理　壱や

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  徳島の名店で経験を積んだ店主のこだわり料理は絶品

  当日市場で仕入れる新鮮な海鮮をふんだんに使用した、当店自慢のメニューをお楽しみください。お刺身はもちろん、当店の創作こだわりメニューはお酒のおつまみにもぴったりです。お料理も旬の食材を使った、最適な調理方法でご提供いたしますので、ぜひご賞味ください。

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  自慢の天ぷら料理や肉料理、創作料理はお酒との相性抜群

  当店の天ぷらはその場で仕上げる揚げたての天麩羅に使用しております。衣はサクサク、中はジューシーでありながら、しっかりとした食感が特徴です。お酒との相性も抜群で、おつまみにも最適な一品です。お仕事帰りのお食事や飲み会などにもオススメ◎その他創作料理も多数、ご用意しております。

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  【各種宴会に最適◎】徳島県産の素材と最旬な季節の料理を取り入れたコース料理は全9品/2H飲放/5000円

  徳島食材を取り入れた鮮魚をはじめ、形にはまらない丁寧に仕込みした壱やの創作料理を味わえる絶品コース。まさに鮮度にこだわりあり。その日の良いモノをその日のうちに調理し、店主のこだわりを贅沢に堪能できる。各種宴会にも最適です◎その他単品飲み放題もご用意しておりますので、当日お好きなものご注文可能です！

  全9品/2H飲放/5000円

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  【当店名物の厳選素材の国産牛たたき】◎お酒と相性抜群の創作料理をその他多数ご用意しております！

  牛たたきは、厳選した国産牛のたたきを使用した、当店の名物料理です。口の中でとろける食感と、とろけるような柔らかさがたまらないです。新鮮な野菜を、お肉や海鮮と一緒にお酒を楽しみたい方におすすめです。その他、お刺身や焼き物、揚げ物、お寿司、天ぷら、一品ものなど、幅広いメニューをご用意しております。

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  【鮮度抜群の新鮮なお刺身料理】当日に市場から仕入れるお刺身は当店イチオシ◎旬な鮮魚を日替わりで愉しむ

  新鮮なお刺身は、当店自慢の逸品！新鮮な旬のお魚を使用したお造りは、お酒のおつまみにもぴったりです！お料理は、お一人様でも、ご友人とでも、お仕事帰りに、ご家族で、お気軽にご来店ください！新鮮だからこそお召し上がりできる刺しやタタキなどの料理もご用意致しております。ぜひ皆様のご来店お待ちしております。

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本日のおススメ　一例　季節により異なります

• ブリ造り

  1,000円（税込）

• 鯛造り

  900円（税込）

• カツオのタタキ

  1,200円（税込）

• サーモン造り

  1,000円（税込）

• 中トロ造り

  1,500円（税込）

• タコブツ切り

  800円（税込）

• タコネギごま油

  1,000円（税込）

• エビ造り

  1,000円（税込）

• ホタテ炙り

  1,000円（税込）

• タコキムチ

  900円（税込）

• 明太子炙り

  1,000円（税込）

• エイヒレ

  900円（税込）

• 太刀魚炙り

  800円（税込）

• ヤリイカソーメン

  900円（税込）

• ホッケ

  900円（税込）

• ブリカマ

  800円（税込）

• ボウゼ（酢〆・塩焼き）

  800円（税込）

とりあえず

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  サーモンユッケ

  1,000円（税込）

• 炙り明太子

  1,000円（税込）

• 鱈チャンジャ

  600円（税込）

• 山芋短冊

  400円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  500円（税込）

• たこわさ

  600円（税込）

• 板わさ

  500円（税込）

• たたききゅうり

  500円（税込）

• 海鮮ユッケ

  1,000円（税込）

• 鮪とろろ

  900円（税込）

• タコキムチ

  800円（税込）

• エイヒレ

  800円（税込）

• イリカス

  800円（税込）

• 鯖酢

  800円（税込）

• いか酢

  800円（税込）

• たこ酢

  800円（税込）

• えび酢

  1,000円（税込）

サラダ

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  海鮮シーザーサラダ

  1,000円（税込）

• 豚しゃぶ豆腐

  800円（税込）

• サーモンカルパッチョ

  1,200円（税込）

• 海鮮カルパッチョ

  1,200円（税込）

一品物

• ホタテバター

  1,000円（税込）

• キノコバター

  600円（税込）

• アスパラベーコン

  800円（税込）

• アスパラ肉巻き

  900円（税込）

• 茄子の揚げびたし

  700円（税込）

• 揚げ出豆腐

  700円（税込）

• 出汁巻きたまご

  (プレーン、ネギ、明太子)

  600円(税込)～

• 豚キムチ

  900円（税込）

• 本日の焼き魚

  ※仕入れにより

  800円(税込)～

揚げ物

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  天ぷら盛合せ

  1,200円（税込）

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  蓮根海老挟み揚げ

  1,000円（税込）

• 海老天

  1,000円（税込）

• いか天

  900円（税込）

• ホタテ天

  1,000円（税込）

• アスパラ天

  700円（税込）

• 野菜天盛合せ

  900円（税込）

• 竹輪の磯部上げ

  700円（税込）

• 白身大葉包み揚げ

  900円（税込）

• タコの唐揚げ

  800円（税込）

• サーモンレアかつ

  1,000円（税込）

牛

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  牛タタキ

  1,200円（税込）

• 牛ステーキ

  1,800円（税込）

鶏

• 阿波鶏のステーキ

  900円（税込）

• 阿波鶏のバラ焼き

  (たれ、塩、ポン酢)

  800円（税込）

• ずりの塩焼き

  800円（税込）

• 鶏の唐揚げ

  800円（税込）

ご飯物

• 海鮮丼

  1,500円（税込）

• サーモン親子丼

  1,500円（税込）

• 親子丼

  900円（税込）

• 鯛お茶漬け

  1,000円（税込）

• 梅お茶漬け

  600円（税込）

• みそ汁

  400円（税込）

• そば米汁

  600円（税込）

• 本日の握り五貫

  ※一貫からも可能

  1000円(税込)～

• 本日の太巻き

  1000円(税込)～

• 本日の細巻き

  900円(税込)～

季節物

• 鍋物(一人前～)

  ぶりしゃぶ1500円(税込)/豚しゃぶ1500円(税込)/鶏の塩ちゃんこ1300円(税込)/辛味噌鍋1600円(税込)/寄せ鍋1600円(税込)/季節の鍋(仕入れによる)

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• 季節の茶碗蒸し

  600円(税込)～