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カウンターで握り寿司を堪能する贅沢な瞬間

鮨/寿司/和食/海鮮料理/記念日/接待/会食/隠れ家/芸術

鮨　成

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます

とても素晴らしい料理・味

来店した100%の人が満足しています
とても素晴らしい雰囲気

来店した91%の人が満足しています

来店シーン

家族・子供と55%
記念日・サプライズ36%
その他9%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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月、水、木、土、日: 12:00～14:30 （料理L.O. 13:45 ドリンクL.O. 13:45）
17:30～23:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）
金: 17:30～23:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）
祝日: 12:00～14:30 （料理L.O. 13:45 ドリンクL.O. 13:45）
17:30～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 21:30）

定休日：月（第３）、火

第三月曜日は基本お休みですが、祝日の場合は営業致します。
その場合は、その週の水曜日がお休みとなります。

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日
：通常よりポイントがお得にたまります

お店に行く前に鮨成のクーポン情報をチェック！

全部で3枚のクーポンがあります！

2024/10/10 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

隠れ家で愉しむ美食。

賑やかな街の喧騒を忘れ、地下の静かな空間で記念日や接待を楽しむ贅沢なひとときを過ごしてください。

贅沢なひとときを味わう。

心ゆくまでゆったりと、料理との対話を楽しめる「コース」。華やかな時間をお過ごしいただけます。

鮮やかな握りと旨酒。

小肌や鮪、雲丹などの握りを堪能。日本酒も楽しめる定番4種類と季節ごとの2～3種類が用意しております。

北海道厚岸産　雲丹

北海道厚岸で育まれた生雲丹は、口に運ぶと驚くほど柔らかく、舌の上で心地よくとろけていきます。この国産の雲丹は、良質な大ぶりのものが厳選され、磯の香り漂う海苔との絶妙なマリアージュを楽しめます。雲丹の色鮮やかな表面は、贅沢な味わいを予感させ、海苔の軽快な食感との相性は抜群です。

近海生本鮪　中トロ

赤身の中に程よく融け込んだ脂が、口の中で絶妙な舌触りを生み出す近海生本鮪の中トロ。口に含むと、香りが鼻をくすぐり、奥深い味わいが広がります。一口食べると、その豊かな味わいに心が満たされ、食欲をそそられる美味しさです。この中トロは、贅沢な食べごたえと上質な旨味を求める方におすすめです。

熊本県天草産　小肌

「熊本県天草産小肌」は、独自の調理法によって、米酢と赤酢のブレンド酢でじっくり漬け込まれています。その過程で水分を逃し、酸味の中に旨みが凝縮され、個性的な味わいが生まれます。一口食べれば、小肌のしっかりとした主張する味わいが感じられ、満足感を得ることができるでしょう。

舌触りが良く赤身と脂のバランスが絶妙『近海生本鮪　中トロ』

赤身の中にほどよく脂がとけこみ、滑らかな食感が生み出されている中トロ。。口に含んだ瞬間、鼻から香りが抜けていき、味の深みを堪能。また次が欲しくなるおいしさです。

江戸前鮨を食べるなら、やはり外せない『熊本県天草産　小肌』

小肌は、米酢と赤酢のブレンド酢に漬けてから使われます。水分を逃し、酸味の中に旨みを凝縮。小肌が持つ個性的な味わいがしっかりと主張され、一口で満足感を得られます。

10,000円コースに提供される贅沢な一貫『北海道厚岸産　雲丹』

柔らかくすぐに舌の上でとろけはじめる生雲丹は、大ぶりの国産品が吟味されています。雲丹の色鮮やかな表面と独特な風味は、磯の香り漂う海苔の軽い食感と見事に調和。

車海老

※仕入れによって提供できないことがございます。あくまで一例として掲載しております。

2025/02/19 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

匠の技と芸術的センスが織り成す、至福のひととき。

贅沢な時間を過ごすなら、職人の匠技が冴えわたるカウンター席がおすすめです。巧みな手さばきが次々と素材を昇華し、芸術的な一貫が生まれます。その情熱と技術を感じながら、握りの真髄をじっくりと味わってみてください。

板場から生まれる魂のこだわり。

1975年、東京都生まれ。生涯、腕一本で食べていくことができる仕事に就きたいと考え、料理の世界へ。世田谷区の寿司店で修業を開始し、将来の独立を見据え、大手の外食企業に入社。退社後は、数件の寿司店で技術の向上を図りながら、板場を人生の拠点とし、魂を込めた料理を提供しています。

3種類のコースがあります

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【高級な味わいと温かな空気】デートにぴったりなカウンター席で、こだわりの鮪や車海老、雲丹などの握りをゆったりと味わいながら、洗練された雰囲気と心地よい家庭的な温かさが満ち溢れるお店です。のんびりとしたひとときを過ごしてください。

【接待のプロフェッショナル】店主の手腕が光るのは、接待にかける情熱とおもてなしの心。特別な雰囲気を漂わせる。ビジネスの席を求める人々を自然に迎え入れる店主。気取らずに心地よくもてなす姿勢が、多くの人を引き付けます。くつろぎながらも気品を感じさせるもてなしは、幅広い人々を魅了します。

【一人でも心地よい空間】ひとりで静かに飲み食いを楽しむ人もいれば、店主との楽しいおしゃべりを楽しむ人もいます。両どちらも握りが目当てであるということに変わりありません。お店の雰囲気は、その場の空気が心地よく包み込む。一人でいても、誰かといても、その瞬間が幸せな気持ちを運んでくれます。

【心温まる対話の場】

対話を通じて新たな一貫が生まれる瞬間も。ここでは献立や食材は決まっていますが、相手の体調や好みに柔軟に対応することを大切にしています。食事を楽しむだけでなく心も満たされる時間を過ごすことができます。料理長のこだわりが随所に感じられ、一皿一皿に情熱が込められています。食材は新鮮で季節感を大切にしたメニューが提供されます。

【心地よい距離感を大切に】

カウンター席での食事を楽しむ方には気持ちをこめてサポートし、一人でリラックスされる方には自然な距離感を保ちつつも気軽に会話を楽しんでいただけるように、心を込めて雰囲気を整えています。おひとりでお越しのお客様が多い中、一人でも多くのお客様がご利用いただけるよう、どなたにも丁寧かつ適切な接客を提供しています。

3種類のコースがあります

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芸術的な握り寿司の匠技を贅沢に堪能。

贅沢なひとときを過ごすなら、職人の手さばきが繰り広げられるカウンター席がおすすめです。職人の情熱を感じながら握りの真髄を堪能できます。一貫ずつ丁寧に仕上げられる様子は、まさに芸術のよう。目の前で繰り広げられる匠の技に感動すること間違いなし。この至福のひとときに身を委ね、日常を忘れ、贅沢な味覚体験を存分に楽しみましょう。

店主のもてなし心が人を魅了する。

店主の力量を物語る、接待に対するもてなしの姿勢が際立つ、特別感溢れるカウンター席。ビジネスの席を求める方々を肩ひじ張らないもてなしで迎え入れる店主の姿勢には、多くの人が惹きつけられる。カウンター席での食事は、やはり特別感を抱くもの。店主の自然体の接待が、お客様に心地よい経験を提供しています。

鮨成詳細情報

お店情報

店名	鮨　成
住所	東京都世田谷区経堂１丁目12－1　インナーコート経堂B1
アクセス	小田急小田原線経堂駅南口より徒歩約4分
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	月、水、木、土、日: 12:00～14:30 （料理L.O. 13:45 ドリンクL.O. 13:45） 17:30～23:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）金: 17:30～23:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）祝日: 12:00～14:30 （料理L.O. 13:45 ドリンクL.O. 13:45） 17:30～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 21:30）
お問い合わせ時間	このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の当日18時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。リクエスト予約来店日の前日17時まで受付
定休日	月（第３）、火第三月曜日は基本お休みですが、祝日の場合は営業致します。その場合は、その週の水曜日がお休みとなります。
平均予算	【ディナー】 12,000円～14,000円【ランチ】 3,000円～4,500円
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
電子マネー	利用可：楽天Edy､WAON､Suica､PASMO､nanaco､ICOCA､iD､QUICPay､ApplePay
QRコード決済	利用可：PayPay、d払い、LINE Pay、au PAY、メルペイ、FamiPay、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）
料金備考	テーブルチャージ　ランチ200円/ディナー500円

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	10席
最大宴会収容人数	10人
個室	なし
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	あり
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切不可

設備

Wi-Fi	なし
バリアフリー	なし
駐車場	なし：近隣にコインパーキングあり
その他設備	－

その他

飲み放題	なし
食べ放題	なし
お酒	日本酒充実
お子様連れ	お子様連れOK
ウェディングパーティー二次会	－
お店の特長	お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時
備考	－

2024/12/24 更新

お店からのメッセージ

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30代後半/女性・来店日：2025/03/28

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高級感のある内装で物静かながら優しく気配り上手な大将の握るお寿司はどれも絶品。願わくばお酒の種類がもう少し増えると嬉しい。地域随一のコストパフォーマンスと言っても過言ではないと思う。非常におすすめで…

ディナー | 2人

来店シーン：記念日・サプライズ

予約コース：握りとおつまみコース　10,500円（税込）【テーブルチャージ込み】

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まーさん

20代後半/女性・来店日：2025/03/20

ホットペッパーグルメで予約

ちょうど良いボリュームで美味しくいただけました。
最後お好み2貫選べるのが嬉しかったです！

ディナー | 2人

来店シーン：家族・子供と

予約コース：握り　おまかせ　【テーブルチャージ込み】

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ゆゆさん

20代後半/女性・来店日：2025/02/16

ホットペッパーグルメで予約

自分でおかわりを選べるコースが魅力的でした。クーポンでドリンク1杯ついていたり、ホットペッパーのポイント利用もできたので、こちらで予約しました。緊張していましたが、緊張しなくて大丈夫ですよと声をかけ…

ディナー | 2人

来店シーン：家族・子供と

予約コース：握り　おまかせ　【テーブルチャージ込み】

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※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

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30 ◎

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