濁酒本舗てじまぅる

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  山形県鶴岡市櫛引産直エコファマーの有機野菜にこだわる

  鶴岡市櫛引の有機野菜を産地直送で仕入れています。季節毎に旬の野菜で頂く平牧三元豚のしゃぶしゃぶはもちろん、春は様々な山菜料理や桜マス、夏は山形名物冷やしラーメン 山形だし、秋は芋煮ときのこ料理、冬は寒ダラ料理や納豆汁等、山形ならではのメニューをご用意しています！

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  味が濃く旨みの強い『平牧三元豚』

  山形県の平田牧場直送で『平牧三元豚』を仕入れています◎ 安全・健康・無添加をテーマに丁寧に育てられた平牧三元豚は肉の味が濃く、旨みがしっかりしているのが特徴。臭みはなく、上質な脂が美味しいため、しゃぶしゃぶや焼肉にもぴったり♪ 鶴岡市櫛引産直の有機野菜もたっぷり食べられるしゃぶしゃぶを自家製蕎麦つゆとポン酢2種のタレで♪

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  宴会におすすめ！山形県の自然を味わう【平牧三元豚と櫛引エコファーマーの有機野菜のしゃぶしゃぶ】

  山形県の平田牧場直送の平牧三元豚を使用！長い時間をかけてじっくり育てられた平田牧場の三元豚はきめ細かな肉質で、心地よい歯ごたえでとろけるような上質な脂肪は一口食べたら違いがわかります♪特製のたれと合わせてお楽しみください。野菜も山形産とこだわり抜いた食材の数々をお楽しみください！2人前より

  2,200円（税込）

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  にごり酒、どぶろくとの相性抜群！【平牧三元豚サムギョプサル】

  こだわりの山形産平牧三元豚をサムギョプサルにてお楽しみいただけます。厚切りにした上質な平牧三元豚をこんがり焼き、特製の野菜たちと一緒に♪日本酒はもちろん、どぶろくとの相性も抜群！スタッフがおすすめのお酒もご提案いたします♪2人前より

  2,530円（税込）

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  希少酒、地元酒等、山形酒を80種以上取りそろえ。飲み比べをご堪能下さい。お好きな銘柄が見つかります！

  店主こだわりの山形酒を80種類以上ご用意。それぞれお食事合わせてご提案いたします♪中でも当店イチオシはどぶろく。普段なかなか味わえない本物のどぶろくを堪能できます。3種飲み比べセットで違いを楽しめるのも当店ならでは・・・！！ご注文お待ちしております◎日替わりのものもあるため、お問い合わせください♪

  お問い合わせください

【山形平田牧場直送 平牧三元豚】

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  平牧三元豚と櫛引エコファーマーの有機野菜のしゃぶしゃぶ

  山形県鶴岡市櫛引エコファーマーの季節の野菜たっぷり♪絶品！自家製蕎麦つゆとポン酢の2種のタレで召し上がれ♪　※1人前2200円　2人前から注文可

  2,200円（税込）

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  平牧三元豚サンギョプサル

  辛キムチ・巻き用野菜付き※1人前2530円　2人前から注文可

  2,530円（税込）

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  平牧三元豚のサイコロステーキ

  1,400円（税込）

• 平牧三元豚の冷しゃぶ

  1,800円（税込）

• 平牧三元豚の角煮

  1,300円（税込）

• 平牧三元豚のつくね

  1,200円（税込）

• 平牧三元豚の豚キムチ

  1,100円（税込）

• 平牧工房無添加ウインナー

  850円（税込）

【超希少！平牧金華豚のモツ料理♪】

• 平牧金華豚のモツ炒め

  1,000円（税込）

• 平牧金華豚のモツ煮

  800円（税込）

【お魚さん～♪】

• 本日の刺身 三点

  2,200円（税込）

• 本日のなめろう

  1,000円（税込）

【山形素材・山形郷土料理】

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  ただちゃ豆

  650円（税込）

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  ゼンマイ煮

  850円（税込）

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  タレから手作り自家製キムチ

  500円（税込）

• 玉こんにゃく

  一人前2個

  150円（税込）

• 醤油の実のせヤッコ

  500円（税込）

• あぶらげ(焼き厚揚げ)

  500円（税込）

• おみ漬け納豆

  580円（税込）

• 山形漬物盛り合わせ

  780円（税込）

• チョレギサラダ(産地野菜使用)

  880円（税込）

• 櫛引産地野菜の有機野菜サラダ

  1,480円（税込）

• 山形納豆汁

  芋がら、もだし（茸）入りの本格派！

  850円（税込）

【The！〆＆デザート】

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  月山蕎麦

  西川町　玉谷製麺

  980円（税込）

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  小林さんのつや姫ごはん

  350円（税込）

• 追加蕎麦汁　薬味一人前

  300円（税込）

• TKG　自家製蕎麦汁で

  500円（税込）

• 弁慶飯

  ※青菜漬巻き焼き味噌おにぎり

  550円（税込）

• キムチチーズチヂミ

  1,080円（税込）

• おじやセット(しゃぶしゃぶの〆に)

  550円（税込）

• ポックンパセット(サムギョプサルの〆の焼き飯に)

  880円（税込）

• 新生酪農バニラアイス

  450円（税込）