PERFECT BEER KITCHEN 四ツ谷

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  創造性にあふれるビールは日常を彩るエッセンス

  自由な発想で作り上げられたビールは独自の風味と香りが最大の魅力です。一般的なビールに比べ作り手のこだわりが感じられ、自身の好みに合う味わいを探して選べる多様性が人々を惹きつけます。さまざまな材料を使用することで幅広い風味のバリエーションが生み出され、料理との組み合わせ次第で無限に広がる味わいを楽しめます。

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  本当に美味しいビールで喜んでいただくために尽くします

  「パーフェクトビール」とは銘柄のことではなく、独自に定義した基準をクリアしたビールを指します。味の劣化を防ぐための徹底したサーバーやグラスの洗浄、開栓してから3日以内の樽のみ使用する鮮度管理、口当たりに影響する樽の温度やガス圧の管理といった、ビール屋だからこそできる味へのこだわり。ぜひ至高の一杯をご堪能ください。

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  ひとくち飲んだその瞬間からホップの豊かな香りが広がる、どんな料理にも合わせやすい「ハートランド」

  まずは一杯という時にぴったり。スッキリとした味わいが魅力の定番のビールです。麦芽100%で本格的な味わいながら重くなく飲みやすいので、揚げ物との相性もバッチリ。おだやかな苦味とすがすがしい香り、アロマホップから生まれる柑橘系の澄んだ香り。当店のこだわりの樽から飲むハートランドは一段と格別な味わいです。

  777円（税込）

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  フルーティーで飲みやすく女性からの人気が集中。すべてのメニューを試してみたくなる「ビアカクテル」

  ハートランドに柑橘系の果実酒を混ぜて作るビアカクテルは、爽やかな風味とほどよい甘味でとても飲みやすいドリンクです。鮮やかなトマトの赤がグラスから透けて見える「レッドアイ」や、フレッシュな香りと酸味を楽しめる「すだちビール」など、みずみずしいラインナップ。ビールは初心者という方にもおすすめ。

  888円（税込）

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  〆の一杯としてもピッタリ。きめ細かい泡でクリーミーな感覚が楽しめる売れ筋ドリンクの「白ミルコ」

  「ミルコ」=英語のミルクで、その名の通り真っ白で100％泡だけを楽しむチェコ流の飲み方。炭酸が控えめなので甘味を感じやすくデザートのような感覚で楽しめるドリンクです。黒生の泡だけで作られた「黒ミルコ」やカフェラテのような「マーブルミルコ」など豊富なバリエーションよりお好みに合う一杯を探してみてください。

  777円（税込）

PERFECT BEERの定義

• パーフェクトビールとは、銘柄のことではなく弊社独自で定義した4つの項目をクリアした樽生ビールの事。

  ビールは同じ銘柄でもサーバーの管理の仕方やグラスの洗浄方法などで味に大きな差が出ます。その管理を完璧に行ったものをパーフェクトビールと定義付けしました。

  777円(税込)～

• サーバーの徹底したメンテナンス

  ビールサーバー内の汚れは、ビールの味の劣化の最大の原因になります。そこでパーフェクトビールでは、サーバーへの毎日の水通し洗浄、スポンジ通し洗浄、部品の分解洗浄を欠かさずに行ない、サーバーのホース内にビールを残さず、汚れのこびりつきなどによる品質低下を防ぎます。

  777円(税込)～

• 樽の鮮度管理

  パーフェクトビールでは、開栓後3日以内のビール樽しか使用しません。直射日光の当たらない涼しい場所で保管し、ビールの鮮度を最高の状態に保ちます。

  777円(税込)～

• グラスの徹底した洗浄

  飲食店によっては他の食器と同じスポンジを使用したり、食洗機で洗浄しています。それによりグラスに油分が残り、ビールの泡が粗くなってしまうのです。パーフェクトビールでは、グラス専用のスポンジ、グラス専用のシンクで、徹底した洗浄を行います。

  777円(税込)～

• ガス圧の管理

  ガスの圧力は、高すぎるとピリピリとした口当たりになってしまい、逆に低すぎると気の抜けたようなビールになってしまいます。このようにビールは樽の温度によって適正なガスの圧力が変わるので徹底的に見極めて管理します。

  777円(税込)～

PERFECT BEER それパーフェクトです。

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  <人気BEST2>ハートランド

  1杯目はスッキリと！！

  777円（税込）

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  <人気BEST2>オリジナルブレンド

  見た目も味わいもグラデーション！？

  777円（税込）

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  一番搾り黒生

  香りと甘みを楽しみたい方へ！！

  777円（税込）

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  ハーフ＆ハーフ

  芳醇さとスッキリさの絶妙なバランス！！

  777円（税込）

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  樽替わり BEER

  樽が空くごとに銘柄が変わる！！今日は何かな？

  777円（税込）

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  樽替わりハーフ

  樽替わり BEER×一番搾り黒生

  777円（税込）

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  樽替わりブレンド

  樽替わり BEERに泡だけ黒生のブレンド

  777円（税込）

• チェコ流の飲み方

  ミルコは100％泡だけを楽しむチェコ流の飲み方！！炭酸が弱く甘みを感じやすいので、デザートビール的に飲まれています！〆にミルコで乾杯！！

  777円(税込)

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  白ミルコ

  100％泡だけ！！

  777円（税込）

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  黒ミルコ

  100％黒生の泡だけ！！

  777円（税込）

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  マーブルミルコ

  まるでカフェラテ！！

  777円（税込）

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  樽替わりミルコ

  樽替わりを泡だけ！！

  777円（税込）

PERFECT BEER 泡なしピリピリ！！

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  泡なしピリピリ白

  ハートランドを泡なしピリピリで！！

  888円（税込）

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  泡なしピリピリ黒

  一番搾り黒生を泡なしピリピリで！！

  888円（税込）

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  ピリピリ樽替わり

  今日はなにでピリピリする！？

  888円（税込）

• まさかの泡なし！！

  泡が無いと炭酸をダイレクトに感じるので、唇がピリピリっと感じると思います。キレのある味わいで揚げ物と相性抜群！！樽替わりハーフピリピリも出来ます！

  888円（税込）

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  ハーフピリピリ

  ハーフ＆ハーフを泡なしピリピリで！！

  888円（税込）

PERFECT BEER ビアカクテル！

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  レッドアイ

  トマトジュース×ハートランド

  888円（税込）

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  すだちビール

  すだち×ハートランド

  888円（税込）

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  ゆずビール

  ゆず×ハートランド

  888円（税込）

• 女性に大人気！

  ハートランドに柑橘系の果実酒を混ぜたビアカクテル！！どれもさっぱり非常に飲みやすくなります！が、アルコール度数は高いのでご注意を！！

  888円（税込）

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  青みかんビール

  青みかん×ハートランド

  888円（税込）

お祝いに！！オリジナルスパークリングワイン

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  白・赤

  <実は門仲出店のきっかけ！？>当店はシャンパン等のご用意は無く、オリジナルのスパークリングワインを用意しています！無濾過の微発砲なスパークリングワインでとても飲みやすくなっております。そして、実はこのオリジナルボトルを作るのに、深川ワイナリーさんに会いに来たのがきっかけで門前仲町に出店を決めました。

  各8,800円(税込)

【コラボMENU】NANANAMOE COFFEE PERFECT BEER

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  COFFEE BEER

  ビール専用のブレンドコーヒー完成 パーフェクトビール専用ブレンド 原産国:ホンジュラス、ブラジル、コロンビア、インドネシア 焙煎度:DARK ROAST(深煎り) 風味:ROASTED FLAVOR,STRONG 焙煎香、力強さ

  888円（税込）

ENDLESS SOUR

• 無限に飲めるレモンサワー

  当店のSOURは飲めば飲むほど安くなります！！何杯飲めるかな！？ 1-3杯目:580円(税込)/4-6杯目:480円(税込)/7-10杯目:380円(税込)/11杯目以降:100円(税込) ※1人あたりの飲んだ杯数つまり、合計杯数÷人数で計算させていただきます

  580円（税込）

• 店主大好きグレープフルーツサワー

  580円（税込）

• 徳島産 無添加生すだちサワー

  580円（税込）

• 四国産 無添加生ゆずサワー

  580円（税込）

• 愛媛産 無添加生青みかんサワー

  580円（税込）

• 陸ハイボール

  580円（税込）

• 緑茶ハイ

  580円（税込）

• ウーロンハイ

  580円（税込）

• ジンジャーハイ

  580円（税込）

• 無糖茶ハイ

  580円（税込）

• ひげ茶ハイ

  580円（税込）

• ジャスミンハイ

  580円（税込）

• コークハイ

  580円（税込）

SOFT DRINK

• 無糖茶

  480円（税込）

• 緑茶

  480円（税込）

• ひげ茶

  480円（税込）

• 烏龍茶

  480円（税込）

• ジャスミン茶

  480円（税込）

• ジンジャーエール

  480円（税込）

• コーラ

  480円（税込）