一気闘牛 料理のこだわり
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オーダーされてから、全てのお肉を手切りしています!
当店のお肉の美味しさの秘訣は、肉の厚みや包丁の入れ方にこだわっている点にあります。肉の繊維を見極め、1枚ずつ丁寧にカットしてご提供します。部位に合った切り方で新鮮なお肉の旨味を最大限に活かし、柔らかくジューシーな味わいをお楽しみいただけます。一皿、一皿気持ちを込めてご用意しております!
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一頭買いでお肉を仕入れ、お店でさばいてます!
一頭買いで仕入れたお肉をお店でさばいているので、新鮮で食べ応えのあるタン・赤身・ホルモン・サーロインなどを、ぶ厚く切ってご提供します!一頭買いならではの種類豊富なお肉や、旨みあるお肉をお楽しみください!お肉と相性抜群な焼酎やその他お酒も各種お用意してます!当店自慢の新鮮なお肉をぜひお楽しみください♪