もつ鍋と博多料理　やまや別邸西中洲

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  【できたてめんたい】

  鮮度、風味共に抜群の『できたてめんたい』は全国のやまや店舗でも当店と総本店でしか味わえない逸品。独自のたれに168時間もの間じっくり漬け込んだ後、一度も冷凍せずに工場から直接仕入しております。

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  【やまや自慢の逸品】

  一度口にすればその味わいの違いがハッキリわかるはず！当店自慢の逸品を使用した豊富なメニューをご用意しておりますので、ぜひご賞味ください。

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  こだわり空間で味わう『博多もつ鍋』

  『もつ』の中でも最もおいしいと言われる国産牛小腸を100％使用。もつを大胆に大きくカットすることで、もつの適度に歯ごたえのあるぷるんとした食感、また、もつ本来の甘みと旨みを、存分に味わうことが可能です。接待にも最適な開放感と落ち着きのある店内で、良質なもつのクリーミーな味わいをご堪能ください。

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  やまやの原点168時間漬け込む『明太子』

  創業以来受け継がれてきた”妥協を許さない味へのこだわり”。168時間漬け込み、後を引かない心地よい辛さと柚子の爽やかさ、羅臼昆布のまろやかな旨味など、こだわりが詰まったやまや名物『明太子』。変わらぬこだわりで多くの方に親しんでいただいております。

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  九州ならではの味『博多ごまさば』

  『博多ごまさば』は、長浜市場から直送され鮮度抜群。脂乗りも良く、タレに少しだけ粘りを加える事によって味が素材にしっかり絡み合う、お酒の進む一品です。九州ならではの”美味しい”をまるごとお愉しみいただけます。

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■黒毛和牛のもつ鍋

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  博多定番 しょうゆとうまだしのもつ鍋

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  野菜がおいしい、 青唐辛子とうまだしのもつ鍋

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  ヤンニン醤の韓国風うま辛もつ鍋

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  海老と野菜のタイ風もつ鍋

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■明太子

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  できたてめんたい　昆布仕立て

  1,280円（税込）

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  できたてめんたい　炙り焼き

  1,280円（税込）

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  できたてめんたいのフリット

  1,350円（税込）

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  熟成乾造　からすみ風めんたい クリームチーズ添え

  980円（税込）

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  いかめんたい

  680円（税込）

■前菜

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  博多の酢もつ　柚子こしょう添え

  520円（税込）

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  半熟卵とめんたいの贅沢ポテトサラダ

  880円（税込）

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  めんたいの玉子焼き～うまだし仕立て

  930円（税込）

■刺身

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  玄界灘 博多ごまさば

  1,300円（税込）

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  熊本名物　霜降り馬刺し

  2,600円（税込）

■逸品

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  呼子名物　いかしゅうまい（2個）

  680円（税込）

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  真あじフライ めんたいタルタルソース添え

  680円（税込）

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  妻地鶏の唐揚げ

  750円（税込）

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  博多鉄なべ餃子(8個)

  780円（税込）

■〆（締め）

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  やまやのめんたいおむずび（一個）

  380円（税込）

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  やまやの辛子高菜おむすび（一個）

  300円（税込）

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  うまだし明太茶漬け

  780円（税込）

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  炊き立て土鍋ご飯（できたてめんたい、辛子高菜添え）

  900円（税込）

■甘味

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  福岡八女茶あいすとわらび餅

  880円（税込）

• あっさりミルクアイス

  450円（税込）

■時期限定のおすすめの逸品(月替わりで内容は変更いたします)

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  本日の刺身（二人前）

  1,480円（税込）

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  自家製ローストビーフの肉寿司（二貫）

  680円（税込）

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  彩りサラダ 乳酸菜ドレッシング

  680円（税込）

• できたてめんたい

  1,280円（税込）

• できたてめんたい　炙り焼き

  1,280円（税込）

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  地鶏炭火焼の揚げ春巻き（一本）

  680円（税込）

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  和牛ローストビーフの釜炊きご飯

  1,480円（税込）